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挪威人極限鐵人三項(xiàng)賽（The Isklar Norseman Xtreme Triathlo）被廣泛認(rèn)為是世界上最具挑戰(zhàn)性的三項(xiàng)全能運(yùn)動(dòng)之一，運(yùn)動(dòng)員需要跨越峽灣和多巖石的山峰，而且要應(yīng)對(duì)很多極端的天氣條件。 在2017年進(jìn)行了一項(xiàng)成功的試點(diǎn)研究之后，全球磷蝦油供應(yīng)商Aker BioMarine和Pure Science鐵人三項(xiàng)團(tuán)隊(duì)的合作，評(píng)估長(zhǎng)鏈Omega-3脂肪酸對(duì)鐵人三項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員的耐力等運(yùn)動(dòng)能力的影響。 Pure Science團(tuán)隊(duì)是專業(yè)鐵人三項(xiàng)隊(duì)伍的一部分，主要從事臨床研究。該組織由研究人員、健身愛(ài)好者和精英運(yùn)動(dòng)員組成，其中包括2016年的挪威人鐵人三項(xiàng)賽冠軍Kari Flottorp Lingsom和前鐵人世錦賽（World Ironman Champion）冠軍Hans Christian Tungesvik。 研究者表示，高強(qiáng)度的訓(xùn)練會(huì)對(duì)人體免疫功能造成影響，并產(chǎn)生炎癥，使運(yùn)動(dòng)員尤其容易受到疾病和感染的影響。而這對(duì)運(yùn)動(dòng)員的身體恢復(fù)和競(jìng)技表現(xiàn)有直接的影響。 Aker的產(chǎn)品研究與開發(fā)主管Andreas Berg Storsve表示，為了徹底研究Omega-3 DHA和EPA對(duì)極限運(yùn)動(dòng)的影響，不需要看得太遠(yuǎn)。挪威鐵人三項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員是世界上最強(qiáng)大的運(yùn)動(dòng)員之一，這些令人難以置信的運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練、提倡生活和飲食方面都非常細(xì)致，這使得他們成為了完美的研究對(duì)象。 Storsve和他的團(tuán)隊(duì)在2017年的比賽之前和之后都用Omega-3指數(shù)測(cè)試了運(yùn)動(dòng)員，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在比賽結(jié)束后的五周內(nèi)，運(yùn)動(dòng)員的DHA水平出現(xiàn)了嚴(yán)重的下降。而每天服用高劑量（4克）的磷蝦油，可以讓運(yùn)動(dòng)恢復(fù)下降的DHA水平，同時(shí)顯著增加運(yùn)動(dòng)員的Omega-3指數(shù)。這很重要，因?yàn)檠芯空甙l(fā)現(xiàn)，在訓(xùn)練過(guò)程中，較高的Omega-3脂肪酸水平意味著比賽過(guò)程中更少的疾病，尤其是在騎行過(guò)程中。 Storsve的研究另一個(gè)重要發(fā)現(xiàn)是：Omega-3指數(shù)被認(rèn)為是第二好的預(yù)測(cè)騎行腿酸痛時(shí)間的指標(biāo)，僅次于運(yùn)動(dòng)量，但領(lǐng)先于諸如賽前受傷、疾病和早期健康水平等重要因素。研究者還發(fā)現(xiàn)，在比賽結(jié)束后，Omega-3s水平較高的運(yùn)動(dòng)員恢復(fù)得更快。這些發(fā)現(xiàn)可能會(huì)改變頂級(jí)運(yùn)動(dòng)員的命運(yùn)。 2017年的試點(diǎn)研究考察了來(lái)自2017年Norseman賽場(chǎng)的50名運(yùn)動(dòng)員的數(shù)據(jù)，但計(jì)劃在2018年進(jìn)行的主要后續(xù)研究，這將使研究者更深入、更系統(tǒng)地研究磷蝦油在訓(xùn)練和比賽中恢復(fù)的重要性。 Storsve還表示，在2018年的挪威鐵人三項(xiàng)賽期間，他們將檢測(cè)選手的炎癥和免疫反應(yīng)的特定生物標(biāo)記物，以及膽堿的作用；膽堿是磷蝦油的核心成分，在身體性能和恢復(fù)方面起著重要作用。據(jù)悉這有助于研究者更加全面地了解有助于運(yùn)動(dòng)員優(yōu)化其表現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)因素。 前鐵人世錦賽的冠軍Hans Christian Tungesvik認(rèn)為，為了實(shí)現(xiàn)最高的競(jìng)技水平，他需要給自己的身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是要避免受傷和疾病，這有助于他完成賽前培訓(xùn)。而Omega-3s是他飲食和營(yíng)養(yǎng)的重要組成部分，所以他也很想看看磷蝦油是如何影響他的競(jìng)技表現(xiàn)和身體恢復(fù)的。
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