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近期，發(fā)表在《代謝》雜志上的一項體外研究發(fā)現(xiàn)，肉桂提取物具有抗肥胖益處。
本次研究由密歇根大學、上海復旦大學以及中南大學聯(lián)合進行。
在這次研究中，研究人員獲取了老鼠和人類的脂肪貯存組織的樣本，并進行細胞培養(yǎng)。人類細胞是從四位接收調(diào)查的捐贈者體內(nèi)提取的。 研究人員先用肉桂醛處理老鼠組織，包括快速處理和慢性處理。研究發(fā)現(xiàn)，快速處理急性處理即可刺激組織生熱，表明肉桂醛具有促進脂肪燃燒，進而可抗肥胖的特性。慢性處理的結果相同。隨后，研究者對來自不同種族和年齡的人類組織進行同樣處理，也觀察到肉桂醛可促進組織的生熱作用。 研究人員表示，本次結果為以前研究中觀察到的肉桂醛的抗肥胖作用提供了機理解釋，進一步支持了其對人類的潛在代謝益處。下一步研究是評估肉桂醛能否在人體中產(chǎn)生相同的效果及其作用機理。
研究人員表示，肉桂早已經(jīng)被廣泛的應用于家庭烹飪和食品工業(yè)。人們普遍認為這是一種食品添加劑而不是藥物。因此，通過肉桂提取物來增加機體的產(chǎn)熱，進而發(fā)揮減肥的作用，更能被人們接受。
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