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近日，發(fā)表在《英國營養(yǎng)學雜志》上的一篇文章指出，如果懷孕期間的老鼠攝入0mega-3多不飽和脂肪酸(PUFAs)的量不足，它的后代更容易出現(xiàn)與代謝疾病有關(guān)的腸道細菌數(shù)量增加的現(xiàn)象。
該研究的作者之一，倫敦大學瑪麗皇后學院基因組學中心的研究人員Ruari Robertson表示，那些沒有攝入Omega-3s(不健康飲食)的老鼠，其腸道微生物群的組成有所改變，包括與代謝紊亂有關(guān)的特定微生物顯著增加。這些特定類型的細菌包括軟壁菌、厭氧原體菌和紅樁菌。這些變化是在老鼠的盲腸中發(fā)現(xiàn)的，盲腸是最大的一部分大腸，其中含有腸道中最多的微生物。有趣的是，在糞便樣本中，腸道菌群的成分不同，研究者認為這表明腸道的不同區(qū)域可能存在微生物組成差異。
研究者表示，本次研究的目的是評估不同水平的Omega-3脂肪酸對老鼠腸道菊群的影響。為此，研究者給予試驗中的老鼠三種不同的飲食:第一組為含有基礎劑量的Omega-3脂肪酸(主要是alpha亞麻酸)的食物，脂肪酸提取自特定的植物原料，第二組為添加了額外劑量的Omega-3(主耍為從魚肉中提取物的EPA和DHA)的食物，第三組食物沒有添加任何東西。
研究者先用這些食物飼喂懷孕的老鼠，然后再喂給它們的后代，直到后者成年。研究者檢查了不同的飲食對它們的腸道細菌群造成了怎樣的影響。研究表明，腸道菌群在健康和疾病的各個方面都扮演著重要的角色，關(guān)乎體重增加、心血管疾病，甚至大腦的發(fā)育。研究人員使用了16種基因序列來確定雌性老鼠和其后代的盲腸微生物組的組成，此外還進行了盲腸代謝組學和短鏈脂肪酸(SCFA)分析。
0mega-3脂肪酸攝入不足的老鼠，產(chǎn)生的SCFA也誠少了，這些脂肪酸是由腸道微生物群產(chǎn)生的有益健康的化學物質(zhì)。研究者認為，這表明膳食中的0mega-3脂肪酸對構(gòu)建腸道微生物群和代謝活動起著至關(guān)重耍的作用;膳食中的0mega-3缺乏似乎會引起腸道微生物的不平衡，進而導致SCFA的產(chǎn)生受到影響。
在膽固醇、葡萄糖和脂質(zhì)的代謝方面，SCFA也扮演著重要的角色。比如通過保持腸瘥的完整性來幫助維持腸道內(nèi)穩(wěn)態(tài)。SCFA的作用還包括通過向大腦發(fā)出信號來控制食欲。
研究者表示，西方的飲食中普遍缺乏Omega-3脂肪酸(特別是DHA和EPA)，這些脂肪酸都是人體必需的，也就是說人體自己產(chǎn)生不了。有趣的是，西方飲食中往往富含0mega-6脂肪酸，而這種脂肪酸在植物油中很常見。Omega-6和0mega-3脂肪酸的最佳飲食比例是小于4比1，但是西方飲食中這二者的比例高達40:1。這種脂肪酸含量不平衡的飲食，甚至會造成跨代影響，最后導致許多慢性代謝疾病。研究者已經(jīng)證明，Omega-3/Omega-6不均衡的飲食會改變腸道菌群的組成和它們產(chǎn)生的代謝物，而腸道微生物紊亂很可能就是0mega-6/Omega-3不平衡導致慢性疾病的途徑之一。
目前，研究人員正在進行一項新的研究，以評估Omega-6/Omega-3比例對懷孕老鼠的影響，以及對其后代的腸道微生物組、體重管理和代謝標記物的影響。研究者表示，尚需更多的研究來閘明微生物組和代謝組學變化對慢性疾病進展的長期影響。這些新的信息可能會給未來針對代謝紊亂的微生物營養(yǎng)學研究提供一定的幫助。
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