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和大多數(shù)蔬菜和水果相比，越橘屬漿果中含有更多的黃酮類和抗氧化活性成分，這些成分具有維護(hù)視力、提高記憶力和改善心血管健康的作用。
全球共有450種越橘屬漿果，其中有一半集中在馬來西亞，中國(guó)境內(nèi)則發(fā)現(xiàn)了91種。遺憾的是，直到現(xiàn)在，還沒有論文報(bào)道過粉白越橘(V.glaucoalbum)中的多元酚和抗氧化劑含量。這種越橘生長(zhǎng)在中國(guó)的西南部、不丹、印度東北部、緬甸、尼泊爾和錫金。眾所周知，上述地區(qū)的交界處就是世界上:海拔最高的山脈喜馬拉雅山。喜馬拉雅山是人類的禁區(qū)，但卻是粉白越橘的天堂，生長(zhǎng)在這里的越橘在每年的6月開花，結(jié)果期會(huì)從8月一直持續(xù)到12月。來自中國(guó)科學(xué)院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究者在《食品化學(xué)期刊》發(fā)布的報(bào)告顯示，粉白越橘果實(shí)中總共含有15種花青素，葉子中含有5種黃酮醇，果實(shí)和葉子中總共有4種綠原酸。
研究人員發(fā)現(xiàn)，粉白越橘中的花青素含量達(dá)到了682亳克/100克FW,是中國(guó)境內(nèi)所有越橘屬漿果中花青素含量最高的。由此可見，粉白越橘是-一種卓越的花青素食材，可作為人們的日常食用水果，又因?yàn)槠渲泻胸S富的綠原酸，相比其它越橘，具有更長(zhǎng)的保質(zhì)期。
研究者認(rèn)為，喜馬拉雅高海拔的自然生態(tài)條件可能是粉白越橘富含花青素的重要原因。之前有研究得出過相似的結(jié)果:隨著海拔的升高，歐洲越橘中的花青素含量也跟著增加。海拔越高，氣溫越低，為了在喜馬拉雅惡劣的環(huán)境中生存，粉白越橘必須抵抗環(huán)境的壓力，久而久之，也就適應(yīng)了這種條件。因此，粉白越橘也可以作為特殊物種，繁育環(huán)境適應(yīng)能力更強(qiáng)的新品種。
粉白越橘滿足人們對(duì)高質(zhì)量天然功能食品的所有要求，具有很大的經(jīng)濟(jì)潛力，將來或可進(jìn)行大規(guī)模培育。
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