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認(rèn)知障礙是老年人群中常見的一種癥狀， 癡呆只是一種籠統(tǒng)的說法，用來描述精神能力的衰退，嚴(yán)重到足以影響日常生活。據(jù)估計(jì),截至2015年，全世界有4680萬人患有認(rèn)知癥。而且這一數(shù)字每20年翻一番，到2030年將達(dá)到約7470萬，2050年將達(dá)到1.3150億。最常見的認(rèn)知癥是阿爾茨海默癥，這是一種漸進(jìn)性疾病，其特點(diǎn)是記憶喪失，語言障礙，并最終死亡?；加邪柎暮ＤY的病人，大腦通常會(huì)呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)特征變異，如老年斑和神經(jīng)纖維纏結(jié)。
一般認(rèn)為，阿爾茨海默癥的主要致病原因是大腦中淀粉樣B多肽類的積累，這通常由p-分泌酶和y-分泌酶共同分解淀粉樣前體蛋白(APP)產(chǎn)生。淀粉樣p多肽已經(jīng)被認(rèn)為是未來臨床診斷阿爾茨海默癥的潛在生物標(biāo)記。高度磷酸化tau蛋白，是一種微管結(jié)合蛋白，也會(huì)逐漸積累纏結(jié)，最終損傷阿爾茨海默癥患者的大腦健康。
為此，研究者評(píng)估了紅曲霉NTU 568發(fā)酵專利產(chǎn)品ANKASCIN*568 plus對(duì)阿爾茨海默癥患者的記憶力和學(xué)習(xí)能力的作用，以及對(duì)淀粉樣B多肽類，高度磷酸化tau蛋白以及淀粉樣前體蛋白的影響。
研究者采用鋁誘導(dǎo)大鼠阿爾茨海默癥，金屬鋁誘導(dǎo)的大鼠阿爾茨海默癥可能不僅會(huì)增加淀粉樣β多肽類的聚合，還會(huì)引起tau蛋白的超高度磷酸化。tau蛋白的高度磷酸化又會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)纖維在;大腦中的纏結(jié)。研究結(jié)果顯示，在錯(cuò)誘導(dǎo)的大鼠群中，淀粉樣β多肽類1-42、1-40和pTau的水平升高了95%，而ANKASCIN* 568 plus組的大鼠，這些數(shù)據(jù)都顯著降低。
淀粉樣前體蛋白被幾種分泌酶共同分解后，就會(huì)產(chǎn)生淀粉樣β多肽類。因此，研究者對(duì)大鼠的淀粉樣前體蛋白進(jìn)行了免疫組織化學(xué)著色，以此評(píng)估它的變化。海馬神經(jīng)元可能會(huì)因錯(cuò)引起的損傷而上調(diào)淀粉樣前體蛋白水平，也在研究者的觀察范圍之內(nèi)。研究結(jié)果顯示，在鋁誘導(dǎo)的大鼠的海馬體中，海馬神經(jīng)元的調(diào)節(jié)機(jī)制過度表達(dá)了。此外，ANKASCIN* 568 plus阻止了鋁觸發(fā)的應(yīng)用過度表達(dá)，進(jìn)而阻止了淀粉樣β多肽類的進(jìn)一步產(chǎn)生。由此可見，ANKASCIN* 568或可作為減少鋁誘導(dǎo)阿爾茨海默癥大鼠大腦淀粉樣B多肽類累積的一個(gè)有效方法。
肝臟和心臟的安全評(píng)估
商業(yè)紅曲米產(chǎn)品都有可能引起肝臟或腎臟中毒，因此評(píng)估這類產(chǎn)品的食品安全風(fēng)險(xiǎn)是很有必要的。為了達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，SunWay的科學(xué)家們化驗(yàn)了肝臟中的AST和ALT水平，以及尿素氮、肌酸和尿酸水平。結(jié)果顯示NTU568沒有導(dǎo)致AST和ALT水平的明顯差異。此外，當(dāng)NTU568與一種血脂藥物(洛伐他汀)、血糖藥物(吡格列酮)或降壓藥(氨氣地平)聯(lián)合使用時(shí)，也沒有發(fā)現(xiàn)任何毒性副作用。總的來說，研究者在臨床研究中沒有發(fā)現(xiàn)ANK ASCIN 568-R損傷了肝臟或腎臟功能。
ANKASCIN* 568-R的安全評(píng)估內(nèi)容還包括:90天的口服毒理性研究(230x劑量)，試管內(nèi)的染色體畸變?cè)囼?yàn)，微核試驗(yàn)，埃姆斯實(shí)驗(yàn)。
相關(guān)認(rèn)證
2015年，ANKASCIN* 568-R被美國(guó)FDA批準(zhǔn)為新膳食成分(NDI)，并成為美國(guó)市場(chǎng)上唯一受到認(rèn)證并可合法使用健康聲稱的紅曲米原料，同時(shí)可以明確指出其中的活性成分。該產(chǎn)品已被接收為NPN(80071270)中的一種配方。此外，2017年意大利當(dāng)局也批準(zhǔn)了一種含有ANKASCIN* 568-R的食品添加劑。據(jù)悉該產(chǎn)品還受到美國(guó)、歐盟、加拿大、澳大利亞、日本、中國(guó)、韓國(guó)、新加坡等其它國(guó)家及地區(qū)的眾多專利認(rèn)證。
不可否認(rèn)的是，隨著年齡的增長(zhǎng)，人們對(duì)保持健康越來越上心，尤其是在涉及到心臟和認(rèn)知健康的時(shí)候。高血壓、糖尿病和高膽固醇的發(fā)病率在全球范圍內(nèi)都在上升。而且，由于這些都是心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)因素，消費(fèi)者正在尋找方法來調(diào)理或誠(chéng)輕這些癥狀，最好是用天然膳食補(bǔ)充劑，盡可能少用或者不用藥物。紅曲米或許就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
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