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早上起來，如果得知眼前放著的是一杯用嘴星人的便便“釀制”的咖啡，相信很多人連早飯都不想吃了，更別說干了這碗有味道的咖啡。但就是這款史上“最有味道”的咖啡(沒有之一)，偏偏一磅的價(jià)格就能達(dá)到300至800美元，有時(shí)候一杯可以賣到100美元。沒錯(cuò)，這就是傳說中的貓屎咖啡。
事實(shí)上，產(chǎn)生這種咖啡的貓并不是普通的嘴星人，而是來自于印尼的“麝香貓”。這種樹棲野生貓產(chǎn)于蘇門答臘、爪哇和蘇爾維什島上。這種貓喜歡以未成熟的咖啡豆為食，再經(jīng)過胃和消化系統(tǒng)的發(fā)酵，然后產(chǎn)下金子般的便便。從這種便便中提取的咖啡，別有一番滋味，是國際市場(chǎng)上的搶手貨。島上的居民將其視為上天的恩賜，只有幸運(yùn)的人才可以遇到，小心收集后經(jīng)過挑選、晾曬、除臭、加工烘焙等多道工序，制造出世上最稀有、最獨(dú)特，也最昂貴的咖啡。
不過遺憾的是，“麝香貓”的數(shù)量有限，它們的便便就更少了，而且還耍從其中挑選色香味俱佳的未經(jīng)完全消化的咖啡豆，那更是少之又少。為此，有些當(dāng)?shù)氐木用裨诨\子里以咖啡豆飼養(yǎng)“麝香貓”，又不給其它食物，可憐的喵屋人只能以咖啡果為食。這樣制得的貓屎咖啡，口味可想而知，自然大打折扣。
于是美國的一個(gè)商人大開腦洞:既然“麝香貓”可以發(fā)酵咖啡豆，人為什么就不可以?當(dāng)然不是真的用人體發(fā)酵，“麝香貓”發(fā)酵的是貓屎咖啡，人發(fā)酵的那就是真的便便了。這位名叫Salgado的商人本著愛護(hù)動(dòng)物的精神，加上不惡心人的人文關(guān)懷，想出了以溫泉發(fā)酵咖啡豆的專利技術(shù)，開發(fā)出了名為“打破杯子”(Break The Cup)的專利咖啡。
據(jù)悉當(dāng)Salgado第一次對(duì)全球最大的綠咖啡豆貿(mào)易商剖析自己大膽的想法時(shí)，那家公司的負(fù)責(zé)人哈哈大笑，認(rèn)為這人的腦子一定出了問題。但Salgado是個(gè)有毅力的人，打算一條道走到黑。于是他跑去了哥斯達(dá)黎加溫泉。哥斯達(dá)黎加是拉J美洲的一個(gè)共和國，那里有熱帶雨林，也有火山形成的溫泉，是度假勝地。
據(jù)了解，剛開始Salgado用溫泉發(fā)酵的干凈、毒素更少、活性更低的咖啡贏得消費(fèi)者不少的好感，而且還獲得了一些獎(jiǎng)項(xiàng)。據(jù)Salgado透露，剛開始喝Break The Cup的專業(yè)咖啡愛好者無法描述出自己的感覺，但是產(chǎn)品的質(zhì)量還是給他們留下了好印象。喝了這咖啡一個(gè)月后，他們又回去喝以前的咖啡，這時(shí)候他們發(fā)現(xiàn)這簡直是對(duì)自己胃的折磨。Salgado表示這時(shí)候他才發(fā)現(xiàn)，這不僅僅是一款干凈的咖啡啊，而是富含火山溫泉礦物質(zhì)的咖啡，對(duì)人體的胃健康也很有幫助。
據(jù)透露，Salgado為了進(jìn)一步確保了咖啡盡可能絲滑的口感，他只使用100%的阿拉比卡咖啡豆，相比其它咖啡豆，這種豆的口感更加溫和，更不酸。Salgado表示，當(dāng)一個(gè)人去美國的超市，就會(huì)發(fā)現(xiàn)抗酸劑真是一門大生意，但如果人們?cè)诤菳reak The Cup，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這款咖啡是一劑解藥一解酸性的毒。
據(jù)悉Salgado為了進(jìn)一步確?？Х鹊馁|(zhì)量，不惜支付給生產(chǎn)商額外的價(jià)格，以從熱帶雨林聯(lián)盟中的農(nóng)民中購買原生的咖啡豆。為了保持產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)性，Break TheCup被包裝在一個(gè)設(shè)計(jì)古怪的袋子里，并且強(qiáng)調(diào)早上喝一杯咖啡能帶給人愉悅感一咖啡不是水，享用它是一種樂趣，而不僅僅是其它功能。
在完善發(fā)酵過程和優(yōu)質(zhì)咖啡豆的供應(yīng)后，Break TheCup正準(zhǔn)備進(jìn)入零售連鎖店，擴(kuò)大其分銷渠道。Salgado透露，其正在與高端咖啡商店和酒店合作，BreakTheCup放在咖啡杯和舒適的房間里，并且很快就會(huì)在亞馬遜上銷售這個(gè)品牌，這樣消費(fèi)者就可以在自己家里享用它了。至于未來，他希望能在專賣店、自然渠道乃至傳統(tǒng)渠道上獲得分銷機(jī)遇。
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