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為期三天的2018 CPhI&NEX&Hi中國展于6月22日在上海新國際博覽中心完美落幕，植提橋大健康也為行業(yè)提交了一份滿意的答卷。本屆展會，植提橋在兩個展位(B4植提館和E5天然原料展)共發(fā)放雜志5000余冊。展會同期還舉行了“植物基原料助推功能食品市場”的分享會，受到了與會者的一致好評。三天展會， 植提橋團(tuán)隊奔波于展館及各種會場中間，用專業(yè)的視角去體驗展會，感悟展會，全方位地了解企業(yè)和行業(yè)的發(fā)展，收獲頗豐。植提橋以健康行業(yè)市場第三方的角度向各位梳理了本次展會的部分趨勢。
肽類產(chǎn)品不斷增多
肽類產(chǎn)品這兩年的市場熱度開始升溫，從2018年FIC展到CPHI&HNC展，許多肽類企業(yè)開始被市場和消費(fèi)者所認(rèn)知。肽是由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物，常見的有二肽、三肽、五肽和多肽等。生物活性肽(BAP)是一類具有多種生物學(xué)功能的分子量小于6000Da的多肽或寡肽，具有多種人體代謝和生理調(diào)節(jié)功能，易消化吸收，有促進(jìn)免疫、激素調(diào)節(jié)、抗菌、抗病毒、降血壓、降血脂等作用，成為目前市場上比較有發(fā)展前景的功能因子。
關(guān)于肽的研究-直有很多，但整個產(chǎn)業(yè)處于不溫不火的態(tài)勢之下，隨著研究的不斷深人和企業(yè)的市場推動，最近幾年肽市場開始步入發(fā)展小高潮。生物活性肽的來源有很多種，包括大豆肽、小麥肽、膠原蛋白肽、酵母多肽以及魚骨肽等海洋肽類，許多企業(yè)都已經(jīng)介人該領(lǐng)域。隨著健康環(huán)境和肽類應(yīng)用的落地化，健康產(chǎn)業(yè)或許會迎來小分子肽時代。
植物蛋白持續(xù)高熱
無論是出于增肌健美的健康需求，還是為了追求素食主義或者環(huán)保，植物蛋白持續(xù)高熱。由于市場含有植物蛋白成分的產(chǎn)品越來越多，豌豆蛋白和大米蛋白已然成為植物蛋白中的“偶像”。很多植物蛋白公司推出婉豆、大米等蛋白制品，并強(qiáng)調(diào)自己擁有用于風(fēng)味和質(zhì)地等的技術(shù)創(chuàng)新。
豌豆蛋白的名氣特別大。豌豆包含所有9種必需氨基酸，所以是完全蛋白質(zhì)。大米蛋白質(zhì)對于過敏體質(zhì)的人來說，是一個完美的選擇，擁有更多的營養(yǎng)物質(zhì)和蛋白質(zhì)，并且還富含維生系B族。維生素B能夠加強(qiáng)將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榧∪獾哪芰Α５娜秉c(diǎn)是，它不是完全的蛋白質(zhì)，還需要搭配其它蛋白使用?；鹇槿适墙曛参锸袌鲋邪l(fā)展迅猛的一種植物，比如錦州俏牌生物科技有限公司此次就主推火麻仁:蛋白，它是極佳的omega-3脂肪酸的來源?；鹇槿守S富的膳食纖維，也使得它極易被消化吸收。同時，火麻仁也是完全蛋白質(zhì)，不用搭配其他蛋白粉。
傳統(tǒng)滋補(bǔ)類產(chǎn)品走紅
隨著消費(fèi)者健康意識的不斷提高，以阿膠、人參、靈芝、蟲草、燕窩和枸杞等為主的傳統(tǒng)滋補(bǔ)類產(chǎn)品開始進(jìn)入到人們的日常消費(fèi)清單中。2017年天貓雙十一購物狂歡節(jié)中，燕窩、阿膠和枸杞產(chǎn)品增長迅猛，一度成為傳統(tǒng)滋補(bǔ)品類市場明星。消費(fèi)者對傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的健康認(rèn)知有一點(diǎn)了解，但基于產(chǎn)品的原料、制作和成本等問題目前主要以中高端消費(fèi)市場為主，更加大眾化的市場還未被挖掘?；诰薮蟮氖袌鲂枨蠹t利，部分生產(chǎn)商輔助技術(shù)方式將這些原料融人到日常的食品飲料中，更加便利化和高效化，不再是通過傳統(tǒng)的燉煮實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生目的。
此次展會上多家企業(yè)有展示燕窩相關(guān)產(chǎn)品，燕窩中含有的活性物質(zhì)燕窩酸(也稱唾液酸)對大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育生長具有重要的作用，唾液酸還具有抗病毒、增加免疫力、延緩細(xì)胞老化等效果，此次展會武漢嘉必優(yōu)展示的產(chǎn)品中就有唾液酸。燕窩自古以來就作為滋補(bǔ)和養(yǎng)顏佳品被人們所認(rèn)知，如今這一市場的增速不斷加快，即食燕窩、碗燕、燕窩面膜、燕窩飲品等一系列產(chǎn)品上市，迎合當(dāng)代新生代主流消費(fèi)者的需求，此外線下市場的宣傳推廣和2/3線城市零售端的發(fā)展也推動了燕窩市場的發(fā)展。
以燕窩產(chǎn)品市場發(fā)展為例，不論是產(chǎn)品的研發(fā)還是營銷故事的推動，希望未來更多的傳統(tǒng)滋補(bǔ)原料進(jìn)入消費(fèi)者的日常生活，而不再僅僅是作為養(yǎng)生奢侈品被人們認(rèn)知。
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