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日本社會(huì)老齡化程度越來(lái)越高，阿爾茨海默癥患者不斷增加，預(yù)計(jì)65歲以上4個(gè)人中有1人存在認(rèn)知癥問(wèn)題。同樣的，中國(guó)和東南亞部分國(guó)家也正步人老齡化階段，整個(gè)市場(chǎng)狀況令人擔(dān)憂。銀杏提取物是一款全球比較熱銷的健腦原料，日本相關(guān)的認(rèn)知機(jī)能食品增長(zhǎng)明顯。人參在健腦方面也受到廣泛的關(guān)注，而中草藥提取物未來(lái)在腦健康方面值得期待。以下是亞洲市場(chǎng)相對(duì)新的腦健康原料。
神經(jīng)酸:這是一種單不飽和脂肪酸，它是大腦神經(jīng)細(xì)胞和神經(jīng)組織的核心成分，也是大腦發(fā)育及維持正常功能所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)神經(jīng)介質(zhì)和受體發(fā)揮作用有重要的意義。研究發(fā)現(xiàn)神經(jīng)酸能修復(fù)疏通受損的大腦神經(jīng)通路,并可促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞再生，提高神經(jīng)細(xì)胞的活躍性，改善記憶、促進(jìn)腦部健康、延緩衰老。
在目前發(fā)現(xiàn)的多種含有神經(jīng)酸的植物中，蒜頭果(Malania oleifera)和元寶楓(Acetrunca.tum)是我國(guó)含神經(jīng)酸植物的兩個(gè)特有品種。雖然我國(guó)已經(jīng)批準(zhǔn)了富含神經(jīng)酸的元寶楓籽油和菜籽油來(lái)源的神經(jīng)酸為新食品原料，但是我國(guó)對(duì)神經(jīng)酸的研究處于起步階段,缺乏神經(jīng)酸的基礎(chǔ)及應(yīng)用研究，沒(méi)有在藥品、食品上得到廣泛應(yīng)用，未來(lái)這一市場(chǎng)將被逐步打開。
榆黃蘑提取物:日本一家公司在2016年推出含1%麥角硫因的榆黃磨提取物，作為腦健康原料深受矚目。麥角硫因已知具有修復(fù)遺傳基因的作用。該原料廠家2016年與金澤大學(xué)進(jìn)行了共同研究，確認(rèn)了麥角硫因具有提高學(xué)習(xí)記憶能力的作用。榆黃磨中含有蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分,其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高。
榆黃磨是我國(guó)東北地區(qū)有地方特色的食用菌種，但是在我國(guó)因?yàn)檠芯肯鄬?duì)滯后一直未被市場(chǎng)所關(guān)注。與之相對(duì)應(yīng)的是，日本對(duì)榆黃蘑研究相對(duì)深人，其中含有的β-1,3葡聚糖具有增強(qiáng)免疫力作用，目前主要應(yīng)用于糖尿病和癌癥的預(yù)防治療方面。
其它市場(chǎng)
腦健康是全球消費(fèi)者都比較關(guān)注的問(wèn)題，不光是發(fā)達(dá)國(guó)家面臨著老齡化境遇，發(fā)展中國(guó)家同樣也存在諸多腦健康問(wèn)題。除歐美、中國(guó)、日韓等市場(chǎng)流行的主流原料外，其它新興市場(chǎng)和新興原料也值得人們?nèi)リP(guān)注和探討，比如新西蘭、非洲等市場(chǎng)。
Carpolobia lutea:這是一種原產(chǎn)于非洲中部和西部的小型灌木，尼日利亞當(dāng)?shù)氐牟菟庒t(yī)生使用其根部精華作為壯陽(yáng)藥、治療泌尿生殖感染、牙齦炎和腰部疼痛。2017年，英國(guó)諾丁漢大學(xué)的研究人員開展的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，該植物的葉子、根莖和根部提取物或可用于保護(hù)大腦中的化學(xué)信使，這種信使在腦部記憶和學(xué)習(xí)方面扮演著重要的生理功能。此外,該項(xiàng)研究也為這種植物提取物在治療阿爾荻海默癥新藥研發(fā)方面提供了基礎(chǔ)。
乙酰膽堿:在阿爾茨海默和其它疾病如帕金森病和重癥肌無(wú)力的患者中，神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的活性降低，導(dǎo)致記憶力和注意力出現(xiàn)問(wèn)題。目前使用的藥物被稱為乙酰膽堿酯酶抑制劑，可以減少乙酰膽堿的正常分解。據(jù)悉,磷脂類物質(zhì)如PS和卵磷脂有助于腦部健康的機(jī)理之一是和刺激身體生成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿有關(guān)。該項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)這種植物能夠高效的預(yù)防乙酰膽堿的分解，同時(shí)還具有抗氧化、抗炎癥、抗菌、抗瘧和鎮(zhèn)痛的特性。尤其是抗炎癥在預(yù)防阿爾茨海默癥中尤其重要，因?yàn)橛懈嗟淖C據(jù)顯示阿爾茨海默癥患者大腦中存在炎癥。
松樹醇:松樹醇是一種來(lái)源于新西蘭北島中部森林中生長(zhǎng)的松樹皮提取物，這是一種用途廣泛的多酚類物質(zhì)，含有許多不同的類黃酮成分,其中原花青素含量比較高，具有特殊的抗氧化和抗炎癥。墨爾本斯威本科技大學(xué)大腦研究所開展的研究顯示，大腦交互作用精細(xì)調(diào)整對(duì)優(yōu)化大腦功能至關(guān)重要，而松樹醇對(duì)這些大腦的交互作用產(chǎn)生影響，引起鎮(zhèn)定作用注意力和集中力得到改善。新西蘭ENZO Nutaceuticals是一家專注研發(fā)松樹醇的企業(yè)，目前已經(jīng)申請(qǐng)多個(gè)專利，比如緩解衰老和延長(zhǎng)壽命、改善或防止消化功能減退等。
提到松樹醇，就不得不提及碧蘿芷，因?yàn)槎呓詾樗蓸淦ぬ崛∥铮铒@著的區(qū)別在于一個(gè)在北半球，一個(gè)在南半球。多項(xiàng)研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，法國(guó)海岸松樹皮提取物碧蘿芷是保持大腦健康一個(gè)重要的抗氧化劑。碧蘿芷可以提高認(rèn)知功能，包括大腦表現(xiàn)，持續(xù)性注意力和情緒。同時(shí)，它還可降低焦慮，提高大腦表現(xiàn)。研究人員認(rèn)為，這可能是和碧蘿芷提取物的抗氧化功效和改善血液循環(huán)的能力有關(guān)。
香葉基香葉醇:香葉基香葉醇(Geranylgeraniol)是產(chǎn)自美洲地區(qū)胭脂樹種子提取物,也是一款抗精神疲勞的新原料。該原料是天然來(lái)源的香葉基香葉醇，呈現(xiàn)淡黃色至淡黃綠色之間的油狀物質(zhì)。具有增加胃粘液、保護(hù)胃部的效果，以及因?yàn)閷?duì)熱休克蛋白的誘導(dǎo)作用和抗炎癥作用，具有保護(hù)細(xì)胞免受精神壓力侵害的作用。
日本三菱化學(xué)食品公司開展的動(dòng)物研究發(fā)表現(xiàn)，該原料在緩解精神壓力、幫助睡眼等抗精神疲勞方面有效果。該廠商建議針對(duì)精神疲勞、以及因?yàn)槟挲g增長(zhǎng)、飲酒等造成胃功能低下的改善原料加以商品的開發(fā)，是一款可以實(shí)現(xiàn)差早化的抗精神疲勞新原料，近期受到不少品牌商的關(guān)注。配合乳酸菌等可以主打腸胃健康、配合姜黃等可以主打肝臟健康等市場(chǎng)四。
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