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近來(lái)，以色列藻類(lèi)技術(shù)公司Algatechnologies(Algatech)已經(jīng)開(kāi)發(fā)了一款名為AstaPure Arava的純天然藻類(lèi)復(fù)合產(chǎn)品，其含有植物雨生紅球藻的天然成分。聲稱(chēng)是已知的蝦青素最豐富的來(lái)源，其性質(zhì)已經(jīng)得到了美國(guó)國(guó)家創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室(NIS Labs)研究的支持。該研究表明，AstaPure Arava海藻粉具有天然蝦青素與全藻復(fù)合體的協(xié)同效應(yīng)，具有很強(qiáng)的功效。這一新發(fā)現(xiàn)的生物抗氧化活性被證明能積極地觸發(fā)即時(shí)免疫反應(yīng)，并且參與修復(fù)和再生功能的生物標(biāo)記物，甚至在線粒體中也可以觀察到這些積極作用。
在食品中的應(yīng)用
在已知的關(guān)于蝦青素食品應(yīng)用的各個(gè)領(lǐng)域的監(jiān)管限制和許可條件下，Algatech公司預(yù)測(cè)，蝦青素AstaPureArava粉將成為創(chuàng)新功能性食品的一種具有意義的重要成分。據(jù)了解，該微藻復(fù)合物可以應(yīng)用于各種形式,的食品配方中，如能量棒以及任何其他容易與粉末混合的產(chǎn)品中。目前，AstaPure Arava蝦青素已經(jīng)有了成功的應(yīng)用案例，終端產(chǎn)品主要由Algatech的日本和亞洲客戶提供。
AstaPure Arava獨(dú)特的微藻品種采用了該公司的自有技術(shù)ESL，該技術(shù)能夠模擬微藻的生長(zhǎng)環(huán)境和生物過(guò)程，實(shí)現(xiàn)微藻的有機(jī)栽培，并且刺激微藻產(chǎn)生高水平的生物活性物質(zhì)。在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，該技術(shù)還確保了微藻成分不受損害，保留了其自然形態(tài)，由此獲得的蝦青素具有鮮亮的紅色和獨(dú)特的風(fēng)味。此外，在食品應(yīng)用中蝦青素的濃縮形式不會(huì)影響產(chǎn)品風(fēng)味，根據(jù)介紹，這種粉末濃度很高，因此在常規(guī)情況下只需少量使用即可。
健康益處
AstaPure Arava全藻產(chǎn)品含有豐富的omega油、纖維、蛋白質(zhì)、維生素和磷脂成分，這些都是這種獨(dú)特的微藻植株所固有的屬性，通過(guò)這種更天然和全面的方式為消費(fèi)者帶來(lái)了蝦青素的所有健康益處。
蝦青素作為第四代天然抗氧化劑，其健康益處已經(jīng)在很多臨床研究中得到了證實(shí)。多個(gè)臨床研究已經(jīng)表明蝦青素能夠通過(guò)血腦和視網(wǎng)膜屏障，對(duì)眼睛、大腦、中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生積極的影響。具體為：
支持和調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有保護(hù)神經(jīng)的作用；
支持認(rèn)知健康；
有益消化和腸道健康；
改善視力、維護(hù)眼睛健康；
支持改善肌肉功能、耐力和整體運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)；
另外，進(jìn)一步的研究還表明蝦青素可以通過(guò)提高皮膚含水量和補(bǔ)水作用，改善皮膚紋理和彈性，有效減少細(xì)紋出現(xiàn)，從而支持皮膚健康。最新發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)》上的一項(xiàng)隨機(jī)、雙盲、安慰劑對(duì)照臨床研究還表明，海藻來(lái)源的蝦青素對(duì)紫外線引起的皮膚惡化具有保護(hù)作用。該研究中使用的蝦青素就來(lái)源于Algatech公司。
在這項(xiàng)為期10周的實(shí)驗(yàn)中，志愿者服用4毫克的蝦青素，以惰性安慰劑為對(duì)照，通過(guò)測(cè)量最小紅斑劑量(MED)、紫外光最小劑量(可引起可見(jiàn)紅腫)，并分析紫外光誘導(dǎo)的水分變化和跨表皮水分損失(TEWL)來(lái)分析確定。結(jié)果顯示，與服用安感劑的受試者相比，服用蝦青素的受試者的MED值(暴露在紫外線下發(fā)紅的時(shí)間)增加，同時(shí)，蝦青素組暴露在光照下的區(qū)域皮膚水分流失較少。
在支持運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方面，蝦青素也顯現(xiàn)了巨大的市場(chǎng)潛力。已經(jīng)有研究表明，蝦青素能夠幫助降低運(yùn)動(dòng)后的氧化應(yīng)激、減少肌肉損傷和熱應(yīng)激，并改善運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。
據(jù)了解，A1gatech還推廣了多種微藻來(lái)源的活性產(chǎn)品，包括FucoVital and AstaPure。其中FucoVital是一款含有3%鹽藻黃質(zhì)油性樹(shù)脂的純天然專(zhuān)利產(chǎn)品，該產(chǎn)品聲稱(chēng)是美國(guó)FDA批準(zhǔn)的首個(gè)膳食補(bǔ)充劑新成分(NDIN)，其采用了一種獨(dú)特的提取方法，克服了微藻成分的商業(yè)化瓶頸。預(yù)計(jì)2019年，Algatech還會(huì)陸續(xù)推出基于AstaPure Arava粉末的創(chuàng)新產(chǎn)品和交付形式，并和全球范圍內(nèi)領(lǐng)先的膳食補(bǔ)充公司建立廣泛的合作關(guān)系。
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