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近期，《分子》雜志上刊登的一篇綜述研究試圖分析，在人類(lèi)臨床試驗(yàn)中，食品成分和膳食補(bǔ)充劑在緩解代謝綜合癥和非酒精性脂肪肝(NAFLD)方面的作用。該綜述發(fā)現(xiàn)，膳食補(bǔ)充劑和包括0mega-3脂肪酸、多酚、維生素D以及水果和蔬菜在內(nèi)的食品，在減少代謝綜合癥、心血管疾病和引起肥胖的促炎細(xì)胞因子方面可能有效果，還可能改善人體的脂質(zhì)狀況。
代謝綜合癥是一種相互關(guān)聯(lián)的代謝因子集合，這些代謝因子似乎可直接發(fā)展成心血管疾病(CVD) ，增加患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。代謝綜合癥的一些公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)包括胰島素抵抗、炎癥、內(nèi)臟脂肪、高血糖、血壓升高和血脂異常，或甘油三酯水平升高和高密度脂蛋白膽固醇水平降低等。
多種功能原料和代謝綜合癥有關(guān)
研究人員試圖確定，天然產(chǎn)品來(lái)源的某些膳食補(bǔ)充劑是否會(huì)影響患有代謝綜合癥和NAFLD成年人的某些代謝參數(shù)，這些天然產(chǎn)品包括植物、香料和草藥等多種生物活性化合物。早期研究發(fā)現(xiàn)姜黃素(Curcumalonga)、白藜蘆醇和槲皮素(許多植物中發(fā)現(xiàn)的主要類(lèi)黃酮之一)可能對(duì)上述代謝參數(shù)產(chǎn)生有益影響。其它天然產(chǎn)品，包括葡萄、綠茶(茶類(lèi)植物)、蘆薈等，也被證明能促進(jìn)新陳代謝。研究人員指出，這些食品成分與改善健康、慢性疾病預(yù)防以及代謝綜合癥和NAFLD患者的輔助治療有關(guān)系。
姜黃素:
大量研究分析顯示，姜黃素具有.抗氧化和抗炎的多酚結(jié)構(gòu)。炎癥和氧化應(yīng)激是代謝綜合癥和NAFLD的關(guān)鍵因素。在一項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)中，代謝綜合癥患者的血清促炎細(xì)胞因子和脂肪因子水平較對(duì)照組降低，脂聯(lián)素水平升高，瘦素水平降低。其它臨床資料顯示姜黃素具有脂質(zhì)修飾和抗氧化的作用。
白藜蘆醇:
白藜蘆醇是一種天然的多酚化合物，在人體臨床試驗(yàn)中對(duì)代謝綜合癥和NAFLD有積極作用。一項(xiàng)臨床研究表明，在患有代謝綜合癥的個(gè)體中，每天三次補(bǔ)充500mg白藜蘆醇，持續(xù)90天，受試者的體重指數(shù)(BMI)、脂肪量、腰圍和總胰島素分泌都會(huì)出現(xiàn)改善。其它研究也顯示白藜蘆醇補(bǔ)充劑具有陽(yáng)性和中性代謝作用。
槲皮素:
其可能影響代謝綜合癥的參數(shù)。其中一項(xiàng)研究表明，每天攝入150毫克槲皮素可降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)高的超重人群的收縮壓。在同一項(xiàng)研究中，槲皮素也顯示出脂質(zhì)修飾特性。
葡萄籽提取物:
該研究還發(fā)現(xiàn)，飲食在控制代謝綜合癥參數(shù)方面起著關(guān)鍵作用，特別是含有多種抗氧化劑和膳食纖維的水果和蔬菜。目前，一項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)表明，每日攝入20克葡萄酒果渣粉可改善血壓、血糖和餐后胰島素。同時(shí)，葡萄籽提取物對(duì)代謝綜合癥有一定的改善效果，尤其是血壓。
其它營(yíng)養(yǎng)素:
綠茶已經(jīng)證明對(duì)健康有益，包括可能降低受試者的身體質(zhì)量指數(shù)。它的抗炎特性已經(jīng)在許多研究中得到驗(yàn)證。研究表明，橙汁、芙蓉、蘆薈、苦瓜和越橘等可能會(huì)對(duì)新陳代謝產(chǎn)生有益的健康。
最后，研究人員探索了維生素和脂肪酸在潛在代謝健康因素管理中的作用。維生素D缺乏與代謝綜合癥風(fēng)險(xiǎn)升高有關(guān)。一項(xiàng)臨床研究還表明，活性維生素D及其成分與代謝綜合癥之間存在顯著相關(guān)性。維生素E也可能與代謝綜合癥有關(guān)，而且已經(jīng)被證明對(duì)脂質(zhì)產(chǎn)生有益的影響。
總的來(lái)說(shuō)，無(wú)論是單不飽和脂肪酸還是多不飽和脂肪酸，尤其是多不。飽和脂肪酸，對(duì)于控制和治療代謝綜合癥和NAFDL都是有效的。建議人們的補(bǔ)充時(shí)間應(yīng)該是長(zhǎng)期的，并且在大約12周后就會(huì)產(chǎn)生差異。
富含多酚類(lèi)和酚類(lèi)化合物的食物，以及維生素D、水果和蔬菜，可以有效減少代謝綜合癥中發(fā)現(xiàn)的促炎細(xì)胞因子，減少它們的信號(hào)通路。具體來(lái)說(shuō)，這些營(yíng)養(yǎng)品通過(guò)生物化學(xué)和激素調(diào)節(jié)等方式提供心血管健康支持。含有酚類(lèi)化合物和兒茶素的補(bǔ)充劑和食物也能減輕體重。EPA和DHA魚(yú)油改善了研究對(duì)象的脂質(zhì)、炎癥標(biāo)志物和內(nèi)皮功能。
雖然綜述提供了一些關(guān)于這些補(bǔ)充劑和食品發(fā)揮其潛在代謝健康益處的機(jī)制，但作者也指出，這些膳食補(bǔ)充劑的劑量、治療時(shí)間、長(zhǎng)期補(bǔ)充和生物利用度應(yīng)該進(jìn)一步評(píng)估。
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