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藥食同源是「寓醫(yī)于食」的養(yǎng)生智慧，昆布(海帶)屬于國家衛(wèi)健委認可的“藥食同源藥材”之一。昆布(海帶)是屬于褐藻類，其表面黏糊物質中具有多糖體成分，稱褐藻糖膠或巖藻多糖(Fucoidan) Hi-O(中華海洋生技)生產的小分子褐藻糖膠(LowMolecular Weight FucoidanOligo Fucoidan)，將大分子的褐藻糖膠水解成具有高活性的小分子結構，且完成多項實驗確認其生理活性。而今天，褐藻也被搬上了我們的餐桌。 Hi-Q 成立于1998年，以生態(tài)養(yǎng)殖起家。10多年前，在生態(tài)養(yǎng)殖場中發(fā)現藻類對魚類健康的影響，進而跨足投入褐藻糖膠的研發(fā)，發(fā)展以小分子褐藻糖膠為主成分的系列保健及營養(yǎng)補充食品，如今海外市場已插旗美國、韓國、印度尼西亞、泰國、越南、新加坡、馬來西亞等。 Hi-O利用特殊水解技術將褐藻糖膠進行水解，能將大分子結構水解成高活性的小分子結構。一般企業(yè)如要將大分子的多糖體變成小分子結構，技術上并不困難。但是，要能產出高生理活性且安全的小分子結構.是需要經過許多的研究與專業(yè)技術的投入。這也是Hi-O成功的關鍵。此外 Hi-O 也將褐藻容易吸附的重金屬鈉移除，將含量降低至人體食用安全量。 Hi-O利用自己生產、有研究認證的原料發(fā)展品牌保健與營養(yǎng)產品是臺灣地區(qū)專注于褐藻糖膠類產品品牌。Hi-O董事長張永聲一開始就秉持【良心與專業(yè)】的理念，每年撥款千萬元以上的經費，進行各項科學實驗來驗證產品的安全性與有效性?！拔蚁Ｍ芯砍晒寄馨l(fā)表于國際期刊，讓研究能被世界看見”張董事長說道。 2019年夏天，Hi-O在臺北成立了首家以褐藻為主題的【褐藻生活館】讓消費者從飲食、文創(chuàng)、知識、食品、美容、保健等多面向，認識這個海洋寶藏，充分發(fā)揮褐藻的經濟價值。 Hi-O正式將經營觸角向餐飲業(yè)延伸在館中設立了健康褐藻鱻食餐廳。餐廳的食材、醬料、甜點、飲料，都以褐藻入菜，主廚用心準備褐藻系列料理，每一口都完美入味。餐廳要求將吃褐藻糖膠長大的健康好魚料理直接端上桌，餐廳內還有多種褐藻創(chuàng)意料理，例如褐藻鱻食火鍋、褐藻金鯧米粉、褐藻咖啡、褐藻茶、褐藻冰淇淋等。深受好評。讓消費者可以從每日三餐吃到這種健康食材，寓醫(yī)于食。 關于褐藻更多的功效研究、臨床試驗數據以及參考文獻，請與我們聯系。
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