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來自喬治亞大學(xué)的一項(xiàng)最新的研究發(fā)現(xiàn)，在低強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)之后，服用白藜蘆醇可以增強(qiáng)人體前臂線粒體的功能。本次研究試驗(yàn)征集了16名未成年志愿者，每天讓這些志愿者攝入500的白藜蘆醇和10毫克的胡椒堿，持續(xù)四周，每周再進(jìn)行三次低強(qiáng)度訓(xùn)練，最后研究者發(fā)現(xiàn)，和對(duì)照組相比，白藜蘆醇組的志愿者的骨骼肌線粒體的功能大大增強(qiáng)了。
白藜蘆醇是從蔓越橘、堅(jiān)果、葡萄和其他的一些植物中發(fā)現(xiàn)的一種抗氧化成分，因?yàn)樵摮煞謱?duì)心臟病、肥胖癥及糖尿病患者有益而獲得了大量的關(guān)注，但是，之前有關(guān)白藜蘆醇有益運(yùn)動(dòng)健康的研究受到了嚴(yán)格的管制。
喬治亞大學(xué)的研究者表示，迄今為止，有關(guān)白藜蘆醇的臨床研究結(jié)果有些自相矛盾。取得這樣的研究結(jié)果的原因是多方面的，包括參與者的自身的健康狀況，各式各樣的肌肉訓(xùn)練，訓(xùn)練的刺激以及白藜蘆醇的生物利用度。
從之前的研究中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)之后，喬治亞大學(xué)的研究者在白藜蘆醇的試驗(yàn)中加入了一些胡椒堿，這是一種從黑胡椒中發(fā)現(xiàn)的生物堿，可以增強(qiáng)白藜蘆醇的生物利用度的同時(shí)，還可以緩解因白藜蘆醇劑量過高而引起的危險(xiǎn)。
在這次試驗(yàn)中，研究者采用的是99%純度的白藜蘆醇，使用的胡椒堿純度為95%。
在這項(xiàng)試驗(yàn)中，研究者在尋找白藜蘆醇和胡椒堿與最大的訓(xùn)練忍耐力之間的關(guān)系的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，訓(xùn)練的對(duì)白藜蘆醇的功效也非常重要。
想要參加這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，志愿者就不能接受任何的其它口服類藥品，也不能服用避孕藥和維生素補(bǔ)充劑。此外，志愿者不得進(jìn)行涉及前臂的訓(xùn)練，包括劃船、攀巖和CrossFit等。為期四周的試驗(yàn)過程中，在定期的運(yùn)動(dòng)量之外，志愿者還被要求每周三次進(jìn)行30分鐘的非主手臂前臂手腕曲肌訓(xùn)練。
研究者表示，選擇手腕曲肌作為接受訓(xùn)練的肌肉是因?yàn)檫@些肌肉位于手臂的下半部分，主手臂未經(jīng)經(jīng)訓(xùn)練，則是作為試驗(yàn)對(duì)照。
通過在每周的周一、周二、周三和周四對(duì)志愿者進(jìn)行45分鐘的紅外線光譜測(cè)試，研究者發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇和胡椒堿組的志愿者的骨骼肌線粒體功能在原來的基礎(chǔ)上增強(qiáng)了40%，對(duì)照組則只增強(qiáng)了10%。
研究者表示，研究最初發(fā)現(xiàn)結(jié)合白藜蘆醇和胡椒堿，再加上適量的訓(xùn)練，可以極大的增強(qiáng)線粒體的氧化能力。 喬治亞大學(xué)的研究者認(rèn)為，他們?nèi)〉昧撕颓叭说脑囼?yàn)不一樣的結(jié)果，是因?yàn)樗麄冊(cè)谠囼?yàn)中實(shí)行的肌肉訓(xùn)練強(qiáng)度、肌肉訓(xùn)練部位以及白藜蘆醇和胡椒粉的劑量與之前不同。
但這些研究者同時(shí)也指出，想要知道白藜蘆醇對(duì)進(jìn)行低強(qiáng)度訓(xùn)練的腿部線粒體有何作用，還需做進(jìn)一步的系統(tǒng)性試驗(yàn)，白藜蘆醇的使用劑量也有待進(jìn)一步的探討。
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