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瑞土蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院的研究人員不久前發(fā)布的兩項(xiàng)研究令人們對低聚半乳糖產(chǎn)品有了新的認(rèn)識。第一項(xiàng)研究顯示，在缺鐵的肯尼亞嬰兒中，服用添加了該產(chǎn)品的鐵補(bǔ)充劑后，嬰兒對鐵的吸收增加了62%。第二項(xiàng)研究則表明，該產(chǎn)品可緩解鐵補(bǔ)充劑對腸道菌群和腸道感染的影響。研究使用的是菲仕蘭(FislandCampina)的Vvinal GOS低聚半乳糖。
該研究的負(fù)責(zé)人，瑞士蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院食品營養(yǎng)和健康中心的教授Zimmermann表示，這是第一個清楚地表明益生元可以改善鐵缺乏癥嬰兒在使用鐵補(bǔ)充劑時的副作用的研究。
缺鐵是一個常見的全球性問題，可能會導(dǎo)致貧血。為此，蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院評估了低聚半乳糖對鐵補(bǔ)充劑的影響，調(diào)查了其是否能改善肯尼亞嬰兒的鐵攝入情況，結(jié)果就發(fā)現(xiàn)了上述研究結(jié)果。
在缺鐵嬰兒的飲食中加入鐵補(bǔ)充劑，確實(shí)可以降低貧血的發(fā)生率，但也可能增加腸道感染的機(jī)率。在與肯尼亞嬰兒相關(guān)的第二項(xiàng)研究中，Zimmermann小組發(fā)現(xiàn)，在鐵補(bǔ)充劑中添加低聚半乳糖，可減輕鐵的大部分副作用，包括增加腸道中的有益菌數(shù)量(雙歧桿菌和乳酸菌)，誠少致病菌數(shù)母，以及減少呼吸道感染。
菲仕蘭的產(chǎn)品開發(fā)主管Marchel Gorselink表示，VivinalGOS長期以來一直是嬰兒配方奶粉中的關(guān)鍵成分，被證明對腸道菌群的組成和通便有積極作用。據(jù)悉該產(chǎn)品目前主要用于嬰兒營養(yǎng)，目的是保持健康的腸道。上文提到的新研究則進(jìn)一步擴(kuò)展了該成分的用途。
Zimmermann的團(tuán)隊(duì)目前正與菲仕蘭進(jìn)行一項(xiàng)新的研究，以研究Vivinal GOS能否增加年輕女性對鐵的吸收。像VivinalGOS這樣的益生元產(chǎn)品構(gòu)成了腸道健康領(lǐng)域的一個有趣的部分，要想全面了解腸胃健康，還需進(jìn)行更多的相關(guān)研究。
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