|
以前那些罹患泌尿道感染(UT's)的女性，可能需耍通過沒完沒了的抗生素來治療疾病，但隨著醫(yī)療技術(shù)的發(fā)展，尤其是對(duì)芟越橘的深人研究，這一現(xiàn)象極有可能出現(xiàn)轉(zhuǎn)變。
優(yōu)鮮沛全球科研主管表示，過去很久以來，女性家長們代代口口相傳，都相信蔓越橘可以有效預(yù)防泌尿道感染;在剛剛過去的半個(gè)世紀(jì)，很多研究將這種信念變成了現(xiàn)實(shí)。而且更重要的，研究者發(fā)現(xiàn)蔓越橘的功能不只包括預(yù)防泌尿道感染，其中的多酚和其它的一些功能活性成分具有廣泛的健康功效。不管有沒有罹患過泌尿道感染，對(duì)于女性來說，該疾病還是比較棘手的。這種疾病是女性中最常見的細(xì)菌感染疾病，這也是它如此知名的原因。根據(jù)國際糖尿病、消化病和腎臟病協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，泌尿道感染是影響人數(shù)第二多的感染疾病，全球每年大約有810萬人因必尿道感染而不得不去就醫(yī)。
因?yàn)榕缘哪虻栏蹋愿菀壮霈F(xiàn)泌尿道感染，這也大大縮短了感染細(xì)菌進(jìn)入膀胱的時(shí)間。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，女性在一生中出現(xiàn)泌尿道感染的風(fēng)險(xiǎn)高達(dá)50%。更糟糕的是，一旦出現(xiàn)過必尿道感染，即便治愈，以后也極有可能復(fù)發(fā)甚至感染升級(jí)?？股貫E用值得警惕用抗生素來治療泌尿道感染并非長久之道，長期使用容易導(dǎo)致細(xì)菌的耐藥性。世界衛(wèi)生組織2014年的一項(xiàng)報(bào)告指出，抗生素最廣泛的用途就是抵抗大腸桿菌，而后者正是泌尿道感染的元兇。在某些地區(qū)，抗生素對(duì)50%以上的細(xì)菌感染者束手無策。世界衛(wèi)生組織已將細(xì)菌耐藥性認(rèn)定為人類面臨的最大的健康挑戰(zhàn)，這也在一定程度上突出了蔓越橘的重要性。蔓越橘的特別之處在于，不會(huì)像抗生素一樣殺死細(xì)菌，只會(huì)通過改變細(xì)菌的結(jié)構(gòu)，防止它粘附在人體必尿道組織上，因此也就不會(huì)讓細(xì)菌形成耐藥性。
臨床研究證明效果
事實(shí)上早在17世紀(jì)和18世紀(jì)，研究者就試圖通過研究賞越橘酸化尿道的機(jī)制分析其對(duì)泌尿道感染的作用，盡管進(jìn)一步的研究以失敗告終，但還是為后來的研究者指明了方向。直到上世紀(jì)80年代，《泌尿?qū)W雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，蔓越橘可以防止80%的大腸桿菌粘附在人體尿道上，這一結(jié)論在后來的人體臨床研究中也得到了證實(shí)。從那以后，人們才開始大力研究蔓越橘對(duì)泌尿道感染的作用，并且蔓越橘中的主要功能活性成分原花青素也被發(fā)掘出來。原花青素會(huì)粘附在細(xì)菌表面，使得后者無法粘附在尿道表面，更容易被尿液沖刷出休外。2016年發(fā)表在美國《臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志上的一項(xiàng)研究表明，女性每天飲用8盎司，或者說240毫升的蔓越橘果汁，可以讓泌尿道感染的幾率降低40%，也可以誠少抗生素的使用。研究者透露，在這項(xiàng)為期6個(gè)月的研究中，女性志愿者因服用蔓越橘果汁，而避免了30個(gè)療程的抗生素治療。
協(xié)同作用
盡管研究者發(fā)現(xiàn)芟越橘中的原花青素具有抑制細(xì)菌的作用，但他們的工作并沒有就此打住。研究者通過進(jìn)一步的研究，發(fā)現(xiàn)蔓越橘中的另外一種活性成分木聚糖，也具有抑制細(xì)菌的作用。因此研究者認(rèn)為，蔓越橘的生物功效是其中的各種活性成分共同作用的結(jié)果。蔓越橘產(chǎn)品供應(yīng)商也表示，使用的蔓越橘部位越多，產(chǎn)品的功效越明顯。
不只是泌尿道感染
一些研究發(fā)現(xiàn)，蔓越橘抵抗的不只是會(huì)引起泌尿道感染的大腸桿菌，還包括其它的一些細(xì)菌，比如會(huì)引起胃潰瘍的幽廣]螺旋桿菌。世界腸胃病學(xué)組織的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全球有將近一半的人受到胃潰瘍的困擾，蔓越橘也許有助于解決該疾病。蔓越橘還有助于口腔健康(當(dāng)然不僅僅是因?yàn)樗芴? ,研究表明蔓越橘可以抑制細(xì)菌在牙齒凹槽處滋生。最關(guān)鍵的是，它的抗炎特性可以抑制口腔病菌的生長，促進(jìn)有益菌的增殖，防止病菌聚合，形成生物膜。
腸道視角
由于蔓越橘不同于抗生素，不僅不會(huì)殺死細(xì)菌，而且有益于益生菌的增殖，因此研究者發(fā)現(xiàn)蔓越橘還可促進(jìn)腸道健康。蔓越橘中的原花青素被腸道代謝以后，可以影響腸道中的免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)抗炎特性，同時(shí)可以為腸道菌群提供食物。環(huán)境科學(xué)協(xié)作研究所(Cires)曾在2016年的《營養(yǎng)學(xué)》雜志上發(fā)表過相關(guān)的科研課題。另外，《功能食品雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，蔓越橘全果實(shí)和益生菌聯(lián)用可以抑制體外入侵腸道上皮細(xì)胞的病原體。研究者還透露，從蔓越橘中提取的可溶性原花青素和非可溶性花青素都可以抑制病原體的人侵。Fruit d' Or Nutraceuticals和薩賓莎的聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，前者供應(yīng)的有機(jī)蔓越橘籽粉(至少含有3%的原花青素)和后者的凝結(jié)芽孢桿菌結(jié)合，益生元效果是低聚果糖和菊粉的2倍。據(jù)了解，該蔓越橘籽粉中含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，可以為凝結(jié)芽孢桿菌提供氮源和碳源。最后這兩家公司的研究者總結(jié):蔓越橘果汁+益生菌+益生元，可以顯著促進(jìn)腸道菌群的生長。
盡管蔓越橘的名聲如此之大，但是最能引起研究者注意的還是其中的原花青素。一些品牌商和消費(fèi)者也注意到了這一點(diǎn)，因此精明的消費(fèi)者在購買相關(guān)產(chǎn)品的時(shí)候，不單單是關(guān)注蔓越橘，而是關(guān)注其中的原花青素含量。事實(shí)上，很多類型的蔓越橘提取物和蔓越橘濃縮物都以相關(guān)比例和其它方法作為性能參數(shù)，這就很容易讓消費(fèi)者產(chǎn)生迷惑。以A型原花青素為例，據(jù)研究這種花者素有助于人體的泌尿道、腸道和口腔健康，但因?yàn)樵摮煞值慕Y(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，而且聚合程度不一，所以參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)化很有挑戰(zhàn)性。
檢測技術(shù)
檢測原花青素的方法包括比色法、色譜分析法和質(zhì)譜分析法，但是這幾種方法測得的結(jié)果相互之間有差異，而且很難復(fù)制，甚至有時(shí)候無法區(qū)分原花青素和與之相似的活性成分。2010年出現(xiàn)的二甲基乙酰胺( DMAC)和后來的BL-DMAC技術(shù)可以讓生產(chǎn)商從蔓越橘全果實(shí)中鑒定出高濃度的蔓越橘提取物，這樣消費(fèi)者就可以精確評(píng)判蔓越橘的營養(yǎng)價(jià)值。該技術(shù)也幫助生產(chǎn)商可以在產(chǎn)品標(biāo)簽中標(biāo)示精確的原花青素含量。
事實(shí)上，植物原料中活性成分的檢測方法一直在升級(jí)，行業(yè)也需要更高質(zhì)量的檢測技術(shù)米標(biāo)準(zhǔn)植物原料的生物活性指標(biāo)，比如原花青素，以避免出現(xiàn)劣質(zhì)產(chǎn)品，這樣才能贏得消費(fèi)者的信任。不久前興起的DNA條形碼檢測技術(shù)就是典型的例子。但也有植物原料供應(yīng)商提出反對(duì)意見，這些人認(rèn)為供應(yīng)商應(yīng)該遠(yuǎn)離所謂的“標(biāo)準(zhǔn)化”，只需要關(guān)注低成本前提下最有效的原料劑量，以及臨床研究結(jié)果。不管標(biāo)準(zhǔn)與否，效果才是原料成功與否的試金石。這些供應(yīng)商透露，其會(huì)采用蔓越橘中的不同部位，以不同的配比發(fā)揮原花青素最大的功效。
產(chǎn)品趨勢(shì)
無論采取什么方式，功能原料供應(yīng)商們的初衷都是為消費(fèi)者提供方便，供應(yīng)有效、透明、可鑒定、無摻假和安全的原料。如今隨著蔓越橘的流行，相關(guān)產(chǎn)品五花八門，包括提取物、濃縮物和干粉等諸多形式，而且相關(guān)產(chǎn)品的應(yīng)用范圍也越來越廣，包括烘焙產(chǎn)品、谷物產(chǎn)品和伙料。如何保證芟越橘中功能成分的生物活性，是相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)商將來最需要考慮的問題。
|
