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日本失野經(jīng)濟研究所于2016年8月-12月對日本國內(nèi)的健康食品市場實施了調(diào)查，調(diào)查對象包括制造健康食品的企業(yè)、健康食品販賣公司(健康食品制造者、一般食品制造者、藥品制造者)、健康食品關(guān)聯(lián)團體，管轄機構(gòu)。調(diào)查方法包括:和本公司的專廣研究員直接面談、通過電話和傳真進行聽證、通過郵件、電子郵件進行問卷調(diào)查、文獻調(diào)查等。本次調(diào)查的健康食品，以功能性訴求食品以及它的劑型如顆粒，膠囊，粉末，迷你飲料等商品為對象。調(diào)查結(jié)果顯示如下。
健康食品市場動向
健康食品市場規(guī)模根據(jù)制造商的出貨金額為基礎(chǔ)來看，2015年度為7435億3000萬日元(比上年同期增長103.2%)、預(yù)期2016年度7500億日元(增幅100.9%)、預(yù)計2017年度7618億2000萬日元(增幅101.6%)。2015年度因訪日游客的需求，藥品、健康食品的市場大幅增長，但2016年度訪日游客的需求漸漸降低，不過受2015年4月開始實施的功能性標(biāo)示食品制度的影響，申請報告被受理商品的銷售在2016年度呈擴大趨勢，整個健康食品市場較去年同期也出現(xiàn)微增長局勢。2017年度伴隨著功能性標(biāo)示食品數(shù)量的增加整個健康食品市場的持續(xù)提升也被寄予很高的期望。
功能性標(biāo)示食品的市場動向
功能性標(biāo)示食品的市場規(guī)模根據(jù)制造商的出貨金額為基礎(chǔ)來看，2015年度為446億日元，2016年度預(yù)期達1483億日元。功能性標(biāo)示食品制度于2015年4月開始實施，實際的商品銷售是從2015年的后半期開始正式化，雖然第一年的市場規(guī)模只停止在446億日元，但進人2016年實際被開發(fā)商品的銷售不斷擴大，加上新的申請報告被受理的商品增加，市場規(guī)模有望達到1483億日元。預(yù)期2016年度的食品種類構(gòu)成比例為營養(yǎng)輔助食品占49.2%，其他加工食品占42.6%，生鮮食品占8.2%。申請報告被受理的商品數(shù)量超過600種，預(yù)計2017年功能性標(biāo)示食品的市場規(guī)模也會繼續(xù)呈現(xiàn)擴大的基調(diào)。
消費者對功能性標(biāo)示食品的關(guān)注
本調(diào)查是在2016年12月以1193名30歲以上的男女消費者作為問卷調(diào)查對象實施的調(diào)查。根據(jù)該問卷調(diào)查的結(jié)果可知，以對功能性標(biāo)示食品的認(rèn)知、攝取狀況來看，“知道，并使用過的人”占總數(shù)的21.6%,“知道，未使用過的人”占總數(shù)的48.3%，“不知道的人”占總數(shù)的30.1%，占總數(shù)約70%的消費者對功能性標(biāo)示食品有認(rèn)知，約20%的消費者有過使用的經(jīng)歷。對功能性標(biāo)示食品的功能有以下五個關(guān)注項目:對內(nèi)臟脂肪對策和中性脂肪對策的關(guān)注度率相同，分別占總數(shù)的24.4%;接下來是膽固醇對策，為18.2%; 整腸為17.6%;減輕疲勞感為16.1%;眼部護理為16.0%。
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