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有機農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵
有機農(nóng)業(yè)是一種能維護土壤、生態(tài)系統(tǒng)和人類健康的生產(chǎn)體系，本著健康、生態(tài)、公平和關愛的四項原則，遵從當?shù)氐纳鷳B(tài)節(jié)律、生物多樣性和自然規(guī)律，而不依賴會帶來不利影響的投人物質(zhì)。有機農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新思維和科學技術(shù)的結(jié)合，它有利于保護我們所共享的生存環(huán)境，也有利于促進包括人類在內(nèi)的自然界的公平與和諧共生。
全球有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟(IFOAM)執(zhí)行主任馬庫斯.阿本茲在2014年全球最大的有機展會上向全世界同行宣告:有機3.0時代已經(jīng)到來。有機10時代是指從上世紀初到70年代的萌芽期，對石油農(nóng)業(yè)的反思開啟了新時代有村農(nóng)業(yè)的序幕;2.0則是指過去四十年間，有機認證和各項制度逐步建立和完善，產(chǎn)業(yè)開始形成。3.0時代最明顯的趨勢就是有機農(nóng)業(yè)的社會、環(huán)境、哲學價值會被進一步挖掘和重視，消費者和農(nóng)友的共同參與也會打破之前以企業(yè)和第三方認證為主的有機產(chǎn)業(yè)局面。
有機農(nóng)業(yè)自二十世紀初被提出，于二十世紀四十年代第一個實驗有機農(nóng)場建立。發(fā)達國家的有機農(nóng)業(yè)在五十年代起步，七十至八十年代進一步發(fā)展，九十年代起快速發(fā)展。進人二十一世紀，第三世界快速發(fā)展，2015年起進入強調(diào)持續(xù)發(fā)展的3.0時代。
有機1.0時代一先驅(qū)們提出并試行有機有機運動是100多年前由有遠見的先驅(qū)們所發(fā)起的，他們從人類的生活方式、食物、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式以及人類的健康與地球的健康之間的關系出發(fā)提出了有機農(nóng)業(yè)的概念。1972年IFOAM國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟成立之前的這將近一個世紀被定義為有機農(nóng)業(yè)運動的第一個階段，即有機1.0時代。
有機2.0時代一規(guī)范期和執(zhí)行期
1972年IFOAM的成立標志著有機2.0時代的開始。之后的幾十年中，世界各地制定了有機標準，引入了認證體系，對“有機”作出了非常詳細的規(guī)范。到2015年，全球已經(jīng)有82個國家先后制定了有機法規(guī)。全世界179個國家的9060萬公頃(90.6萬平方公里)土地獲得認證(作物5090萬公頃、野生采集3970萬公頃)，有機食品的市場銷售額達到816億美元。總之，2.0時代是制定和實施標準法規(guī)、推廣認證、開發(fā)技術(shù)、開拓市場，即推廣有機的時代。
有機3.0時代一擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模、向主流化邁進
有機3.0時代具有維護和強化全球生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)性，促進人與人以及人與自然之間的和諧關系，為實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)的主流化奠定堅實基礎的使命。此外，我們不可能依靠不斷擴容的標準和規(guī)則米解決面臨的各種重大問題，而是需要采取一種更加全面完整的和動態(tài)的發(fā)展模式。有機3.0時代的總目標是:基于有機農(nóng)業(yè)的健康、生態(tài)、公平和關愛四大原則，讓真正的可持續(xù)農(nóng)業(yè)體系得到廣泛理解、接受和實施，即為實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)的主流化而攜手奮斗。
進入有機3.0時代，企業(yè)應做的準備
有機農(nóng)業(yè)是富有活力的，即使在許多國家遇到經(jīng)濟危機的時期，她仍繼續(xù)保持著增長。在饑餓、不公平、能源消耗、污染、氣候變化、生物多樣性喪失和自然資源枯竭等全球性問題上，農(nóng)業(yè)都是主導因素之一。而可持續(xù)農(nóng)業(yè)對于環(huán)境、社會和經(jīng)濟的積極和多方面的效益則可為解決上述世界大多數(shù)主要問題作出貢獻。所以有機農(nóng)業(yè)的意義遠超過人們的想象。我們不能僅僅從人類自身健康的角度去理解有機農(nóng)業(yè)和有機產(chǎn)業(yè)的意義，也不能滿足于目前這些成績。
雖然有機行業(yè)總體上是健康發(fā)展的，但經(jīng)過認證的有機農(nóng)田卻依然還不到全球農(nóng)業(yè)用地的1%，且有機食品的消費也不到全球食品消費的1%。直到現(xiàn)在，有機農(nóng)業(yè)在解決全球重大問題上的作用還沒有被充分發(fā)揮出來，而有機產(chǎn)業(yè)卻已經(jīng)出現(xiàn)了自我封閉和排他的一些跡象。耍想實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)對地球的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生重大影響的目標，就需要進一步擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模和向主流化邁進。有機3.0時代的理念就是要尋求政變這種現(xiàn)狀，就是要將有機農(nóng)業(yè)定位為一種有顯著成果和影響的現(xiàn)代創(chuàng)新體系。
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