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我國有句古話:取之有度，用之有節(jié)，則長足。勤儉節(jié)約不僅是我國歷朝歷代的傳統(tǒng)美德，隨著全球人口的增加，生命資源的減少，節(jié)儉已經(jīng)成為21世紀重要的課題之一。但發(fā)展至今，全球的節(jié)儉問題尤其是食品領(lǐng)域的浪費數(shù)量是非常驚人的。根據(jù)聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署的數(shù)據(jù)，在北美，30%-40%的食物被浪費，平均一個人每月產(chǎn)生的垃圾能達到20磅，北美每年產(chǎn)生的垃圾達到了200億磅。
一些公司正試圖緩解這一問題，許多公司甚至專門建立處理垃圾的部門。出于節(jié)約資源和保護環(huán)境的考慮，如今很多企業(yè)都希望將農(nóng)作物副產(chǎn)品作為二次開發(fā)的重要資源。
葡萄酒副產(chǎn)品的再利用
美國葡萄酒加工廢棄物再利用開發(fā)公司GrapeseedCompany的創(chuàng)始人Kristin Fraser在加州的生活中發(fā)現(xiàn)，該地區(qū)的釀酒廠在釀酒過程中產(chǎn)生的垃圾量驚人。
在釀造葡萄酒的過程中去除的葡萄籽可以提取出葡萄籽油和其它活性成分，包括抗氧化劑、多酚和白藜蘆醇等，是上好的皮膚抗衰老成分。2004年，F(xiàn)raser成立了Girapesced Company,生產(chǎn)包括肥皂、清潔劑、乳液、磨砂膏、護發(fā)產(chǎn)品和男性護理產(chǎn)品，剃須后修臉潤膚霜，這些產(chǎn)品的活性成分大多來自葡萄酒廠的副產(chǎn)品。
在這一生產(chǎn)過程中，F(xiàn)raser主要 與加州及俄勒岡州的一些葡萄酒生產(chǎn)商合作，并致力于只采購美國的原料。這些葡萄酒生產(chǎn)商免費提供副產(chǎn)品，可以節(jié)省處理副產(chǎn)品的成本。Fraser免費得 到這些副產(chǎn)品，節(jié)省了原料采購的成本。據(jù)Fraser介紹，她的客戶群主要是中等收入、受過教育的女性，年齡從20多歲到60多歲不等。當人們開始看到自己的皮膚逐漸老化時，他們想要抗衰老的產(chǎn)品，而且更多的人想要一些純天然的原料。
Fraser表示，客戶們也愿意為天然產(chǎn)品較高的價格買單，不過相對于奢侈的天然市場而言，葡萄籽產(chǎn)品的成本并不算高。更重要的是，這種模式不僅可以提供天然的產(chǎn)品，還可解決垃圾處理問題，更好的保護環(huán)境，是一舉兩得的事情。
啤酒副產(chǎn)品再利用
2015年，Noah Foster和他的兄弟Giles在美國克利蘭建立了肥皂水發(fā)酵公司(Suds Brewing Company)，以應(yīng)對該地區(qū)蓬勃發(fā)展的啤酒行業(yè)所造成的浪費。這對好兄弟利用啤酒花、啤酒和小麥、大麥和燕麥等谷物來制作四種類型的肥皂。Foster表示，當?shù)氐钠【茝S給他們提供了啤酒廢棄物和谷物殘渣，而他們把這些本來被當垃圾處理的副產(chǎn)物變成了香噴噴的肥皂。
這是一場雙贏的生意
啤酒廠免費供給肥皂原料，同時為生產(chǎn)騰出空間，免于處理垃圾的麻煩。而Foster的公 司不僅可以免費得到生產(chǎn)原料，同時利用啤酒廢棄物中的水分，既足夠生產(chǎn)使用，因而也節(jié)約了大量的水。研究顯示，啤酒花具有抗炎的特性，能舒緩和安撫皮膚炎癥，所以對這些肥皂產(chǎn)品來說是很理想的原料。該公司使用的谷物則被用來去除皮膚角質(zhì)。
“紅酒泥”
隨著我國能萄酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，我國每年會產(chǎn)生4萬噸的紅酒泥。在實際生產(chǎn)中，多數(shù)企業(yè)直接排放，造成資源浪費的同時還污染環(huán)境。為了充分利用資源，減少環(huán)境壓力，創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟效益，將這些廢棄的紅酒泥經(jīng)發(fā)酵后得到一種名為TransGrapEx-COS的功能原料。
據(jù)了解，該原料中的化學成分主要包括:有機酸類(酒石酸、蘋果酸)，酚酸類(肉桂酸、紫丁香酸、咖啡酸等)，多酚類(白藜蘆醇、兒茶素、白皮杉醇等)，黃酮類(山奈酚、槲皮素、楊梅素等)，以及糖苷類(芍藥-3-0-葡萄糖苷、白藜蘆醇-3-0-葡萄糖苷等)成分。
該原料的特點是百分百純天然來源，無添加，食品等級原料，堪稱可以吃的化妝品原料，10萬級GMP車間，制藥級的品質(zhì)保證，穩(wěn)定持續(xù)的產(chǎn)品供應(yīng)能力。該原料可用來制造洗面好，抗炎又抗過敏，建議添加量5%-10%;紅酒泥綿密:美白、抗氧化、抗過敏，建議添加量10%-30%;紅酒泥洗發(fā)水:軟化頭發(fā)、抗氧化、修復受損發(fā)質(zhì)，建議添加量5%-15%;紅酒泥護發(fā)素:抗氧化、保護毛鱗片、修復染燙受損發(fā)質(zhì)，建議添加量5%-15%。
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