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近日，發(fā)表在《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一篇文章指出，如果懷孕期間的老鼠攝入0mega-3多不飽和脂肪酸(PUFAs)的量不足，它的后代更容易出現(xiàn)與代謝疾病有關(guān)的腸道細(xì)菌數(shù)量增加的現(xiàn)象。
該研究的作者之一，倫敦大學(xué)瑪麗皇后學(xué)院基因組學(xué)中心的研究人員Ruari Robertson表示，那些沒有攝入Omega-3s(不健康飲食)的老鼠，其腸道微生物群的組成有所改變，包括與代謝紊亂有關(guān)的特定微生物顯著增加。這些特定類型的細(xì)菌包括軟壁菌、厭氧原體菌和紅樁菌。這些變化是在老鼠的盲腸中發(fā)現(xiàn)的，盲腸是最大的一部分大腸，其中含有腸道中最多的微生物。有趣的是，在糞便樣本中，腸道菌群的成分不同，研究者認(rèn)為這表明腸道的不同區(qū)域可能存在微生物組成差異。
研究者表示，本次研究的目的是評(píng)估不同水平的Omega-3脂肪酸對(duì)老鼠腸道菊群的影響。為此，研究者給予試驗(yàn)中的老鼠三種不同的飲食:第一組為含有基礎(chǔ)劑量的Omega-3脂肪酸(主要是alpha亞麻酸)的食物，脂肪酸提取自特定的植物原料，第二組為添加了額外劑量的Omega-3(主耍為從魚肉中提取物的EPA和DHA)的食物，第三組食物沒有添加任何東西。
研究者先用這些食物飼喂懷孕的老鼠，然后再喂給它們的后代，直到后者成年。研究者檢查了不同的飲食對(duì)它們的腸道細(xì)菌群造成了怎樣的影響。研究表明，腸道菌群在健康和疾病的各個(gè)方面都扮演著重要的角色，關(guān)乎體重增加、心血管疾病，甚至大腦的發(fā)育。研究人員使用了16種基因序列來確定雌性老鼠和其后代的盲腸微生物組的組成，此外還進(jìn)行了盲腸代謝組學(xué)和短鏈脂肪酸(SCFA)分析。
0mega-3脂肪酸攝入不足的老鼠，產(chǎn)生的SCFA也誠少了，這些脂肪酸是由腸道微生物群產(chǎn)生的有益健康的化學(xué)物質(zhì)。研究者認(rèn)為，這表明膳食中的0mega-3脂肪酸對(duì)構(gòu)建腸道微生物群和代謝活動(dòng)起著至關(guān)重耍的作用;膳食中的0mega-3缺乏似乎會(huì)引起腸道微生物的不平衡，進(jìn)而導(dǎo)致SCFA的產(chǎn)生受到影響。
在膽固醇、葡萄糖和脂質(zhì)的代謝方面，SCFA也扮演著重要的角色。比如通過保持腸瘥的完整性來幫助維持腸道內(nèi)穩(wěn)態(tài)。SCFA的作用還包括通過向大腦發(fā)出信號(hào)來控制食欲。
研究者表示，西方的飲食中普遍缺乏Omega-3脂肪酸(特別是DHA和EPA)，這些脂肪酸都是人體必需的，也就是說人體自己產(chǎn)生不了。有趣的是，西方飲食中往往富含0mega-6脂肪酸，而這種脂肪酸在植物油中很常見。Omega-6和0mega-3脂肪酸的最佳飲食比例是小于4比1，但是西方飲食中這二者的比例高達(dá)40:1。這種脂肪酸含量不平衡的飲食，甚至?xí)斐煽绱绊懀詈髮?dǎo)致許多慢性代謝疾病。研究者已經(jīng)證明，Omega-3/Omega-6不均衡的飲食會(huì)改變腸道菌群的組成和它們產(chǎn)生的代謝物，而腸道微生物紊亂很可能就是0mega-6/Omega-3不平衡導(dǎo)致慢性疾病的途徑之一。
目前，研究人員正在進(jìn)行一項(xiàng)新的研究，以評(píng)估Omega-6/Omega-3比例對(duì)懷孕老鼠的影響，以及對(duì)其后代的腸道微生物組、體重管理和代謝標(biāo)記物的影響。研究者表示，尚需更多的研究來閘明微生物組和代謝組學(xué)變化對(duì)慢性疾病進(jìn)展的長期影響。這些新的信息可能會(huì)給未來針對(duì)代謝紊亂的微生物營養(yǎng)學(xué)研究提供一定的幫助。
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