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不久前，發(fā)表在《Diabetologia》上，來自法國的研究團隊發(fā)布的一項研究報告表示，攝入富含抗氧化劑的食品可減低中年女性患上II型糖尿?。═2D）的風險。
相關研究
本次研究分析了64223名參與E3N-EPIC研究的法國女性的資料。E3N-EPIC研究中的參與者在40-65歲之間，在開始時沒有糖尿病和心臟病病歷。隨后經(jīng)過15年（1993-2008）的跟蹤。參與者的飲食攝入通過問卷的形式完成，并使用了一個意大利數(shù)據(jù)庫來評估TOC的攝入。 總抗氧化值（TOC）是通過計算各種單獨的抗氧化成分的總和來評估抗氧化能力的指標。
本次研究表明，TOC在降低中年女性的T2D風險方面扮演和重要的角色。T2D的發(fā)生涉及氧化壓力，并已經(jīng)得到證明。而富含水果、蔬菜和茶等的飲食中含有多種抗氧化劑。本次的調查研究發(fā)現(xiàn)，飲食中的TOC主要來自水果（23%）、蔬菜（19%）、乙醇飲料（15%）以及諸如茶、熱巧克力等熱飲（12%）。 基于人口的研究表明，女性往往攝入更多的水果、蔬菜和茶，因而具有更高的總抗氧化值水平（不包含咖啡的攝入），而每天15mmol的TOC水平能夠顯著的降低T2D的風險。
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