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美國癌癥研究所不久前發(fā)布的一篇文章稱，一項動物試驗表明，黑莓有助于抑制口腔癌。研究人員還發(fā)現(xiàn)了與癌癥相關(guān)的基因，這些基因可以幫助解釋黑莓這種漿果的作用機(jī)制。
黑莓是北美特有的甜漿果，它們富含纖維和維生素;黑莓中也不乏植物性化合物，它們被統(tǒng)稱為植物素。口腔癌基金會指出，美國至少有5萬人在2016年被診斷出患有口腔癌，其中約有1萬人死于這種疾病?？谇话┰陲嬀苹蛭鼰煹娜巳褐凶顬槌Ｒ姟?/p>
本次研究的第一作者、美國俄亥俄州立大學(xué)的科學(xué)家Steve Oghumu博士表示，人體臨末試驗的數(shù)據(jù)已經(jīng)表明，黑莓可以幫助預(yù)防或減緩口腔癌的發(fā)展。然而，對于這些漿果的健康益處的分子基礎(chǔ)，人們所知甚少。早期的研究評估了人體中與癌癥相關(guān)的關(guān)鍵基因，一旦攝人黑莓，它們就會被“開啟或關(guān)閉”。本次研究的目的是確認(rèn)黑莓是否可以影響老鼠模型中的這些基因，以此類推其對人體癌癥基因的作用。
在這項試驗中，研究人員將患有口腔癌的老鼠分成三個飲食組和一個對照組，第一組遵循標(biāo)準(zhǔn)飲食，第二組遵循飲食中5%的冷凍干燥黑莓，第三組則采用10%的黑莓。對照組老鼠是沒有患癌癥的正常鼠。試驗為期16周。
研究結(jié)束后，研究人員檢查了老鼠的舌頭和血液，以尋找與炎癥和細(xì)胞凋亡有關(guān)的標(biāo)記。在食用黑莓的動物中，細(xì)胞凋亡的標(biāo)記表明，黑莓促進(jìn)了癌細(xì)胞的死亡;與標(biāo)準(zhǔn)飲食中的老鼠相比，黑莓組老鼠的炎癥標(biāo)志物也明顯減少了。
此外，黑莓還影響了老鼠舌頭上的腫瘤數(shù)量。5%和10%黑莓組的老鼠，與標(biāo)準(zhǔn)飲食組的老鼠相比，腫瘤分別減少了39%和29%。Oghumu指出，結(jié)果令人震驚，因為他們沒有預(yù)料到更低濃度的黑莓反而取得了更顯著的效果。這表明用黑樹莓來預(yù)防口腔癌的方法是可行的，因為這些漿果很容易買到，而且很少有副作用。
Oghumu認(rèn)為，他們的研究值得注意，首先它幫助確定了黑莓可以抑制老鼠模型中的癌變;其次它確定了一種合適的動物模型，這有助于專家發(fā)現(xiàn)黑莓抑制人類口腔癌的具體機(jī)制。
更多的口腔癌預(yù)防方案
牛油果:富含維生素C和維生素E，可以通過消除口腔中的前癌細(xì)胞來預(yù)防口腔癌。
綠茶:具有很好的抗氧化特性，可以消除口腔中的自由基和其它的有害成分，而自由基是引發(fā)口腔癌和造成癌癥惡化的關(guān)鍵因素之一。
綠葉蔬菜和十字花科蔬菜:如番心菜，有很強(qiáng)大的抗癌特性，可以幫助減少腫瘤的代謝，防止腫瘤的擴(kuò)散和復(fù)發(fā)，同樣可以預(yù)防癌癥。
番茄:番茄中的番茄紅素也可以預(yù)防口腔癌。番茄紅素是一種強(qiáng)效抗氧化劑，能去除有害的自由基。此外，番茄富含維生素C，可以防止皮膚細(xì)胞損傷，預(yù)防口腔癌的發(fā)生。
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