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馬尼托巴大學(xué)不久前發(fā)布的一項研究結(jié)果表明，小扁豆可以顯著降低“危險的血壓水平”，并可逆轉(zhuǎn)惡化的血管健康狀況。研究人員稱，這項在老鼠身上進行的研究證明，經(jīng)常食用有益健康的食物可以有效地防止隨著年齡增長而增加的血壓。
該研究的首席研究員PeterZahradka指出，根據(jù)這些發(fā)現(xiàn)，吃扁豆也能逆轉(zhuǎn)由于高血壓引起的血管內(nèi)的變化，這是個好消息，這表明小扁豆可作為一種治療與血管功能障礙相關(guān)疾病的非藥理學(xué)替代方法。
據(jù)了解，這一研究是之前兩項研究的延續(xù)。此前的第一個臨床試驗證明，食用豆類一尤其是黃豆、鷹嘴豆、扁豆和豌豆一可以促進外周動脈疾病患者的腿部血液流動，而這種癥狀可能會導(dǎo)致冠心病和腦血管疾病。第二項研究則發(fā)現(xiàn)，小扁豆可有效地預(yù)防高血壓。本次的研究中最引人注目的結(jié)果是發(fā)現(xiàn)小扁豆可以改變血管的物理屬性，使它們看起來像健康動物身上的血管一樣。不過，這一作用效果還需要更多的人類臨床研究來證實。
早在2012年，加拿大多倫多大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn),食用更多的豆類(如黃豆、鷹嘴豆和小扁豆)可以通過控制病人的血糖水平來降低患心臟病的風(fēng)險。研究者建議，患有高血壓的人群，可以多吃一些食物來緩解。其他有助于血管健康的食物:
香蕉:富含鉀元素，而且和補充劑相比，新鮮的水果農(nóng)產(chǎn)品是更好的選擇。
甜菜:富含一氧化氮，可以幫助舒張血管和降低血壓。甜菜可以用來做果汁，也可以煮食它的整個根部。
藍莓:富含一種叫做類黃酮的天然化合物，這些化合物可以幫助降低血壓。其它的漿果如樹莓和草莓也富含類黃酮成分。
黑巧克力:含有天然抗氧化劑多酚，以及異黃酮，可以降低患心血管疾病(CVD)的風(fēng)險。研究者建議，每天至少吃100克黑巧克力，就可以起到降低心血管疾病風(fēng)險的效果。
大蒜:可以通過增加體內(nèi)一氧化氮的含量來幫助降低高血壓。
部分藥草:具有降低血壓的作用，包括羅勒，肉桂，迷迭香和百里香等。
橄欖油:含有豐富的不飽和脂肪酸和多酚，它們都能幫助降低血壓，抵抗炎癥。此外，橄欖油這種健康的油脂還是黃油、菜籽油或商業(yè)沙拉醬的絕佳替代品。
石榴汁:有研究表明，每天喝一杯石榴汁，持續(xù)4周，也可以幫助降低血壓。需要注意的是，在買石榴汁之前，先查看一下產(chǎn)品包裝上的配料表，添加糖大大降低石榴汁的健康益處哦。
綠葉蔬菜:含有豐富的鉀元素，可以幫助腎臟通過尿液排出更多的鈉，進而有助于降低血壓。芝麻菜、甜菜、羽衣甘藍、卷心菜、萵苣、菠菜、瑞士甜菜和蕪菁甘藍，都是不錯的選擇。
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