|
隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和消費(fèi)升級，民眾對健康問題越來越關(guān)注，“健康中國2030規(guī)劃”的出臺(tái)，預(yù)示著國家戰(zhàn)略將以人民健康為中心，以改革創(chuàng)新為動(dòng)力，堅(jiān)持預(yù)防為主，大力發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)。在新零售、大數(shù)據(jù)背景之下大健康產(chǎn)業(yè)的爆發(fā)式增長指日可待,企業(yè)如何順應(yīng)市場趨勢開發(fā)符合湖流的健康產(chǎn)品呢?來自米盈食品科技的黃總給大家做了精彩的分享。
米盈:食品科技位于江蘇省太倉市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，是科技局重點(diǎn)引進(jìn)的食品研發(fā)創(chuàng)新類型的科研小巨人企業(yè)。比鄰_上海，高速與高鐵和上海實(shí)現(xiàn)互連互通，有著得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢及產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，是上海高端產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要協(xié)作配套區(qū)。公司以“健康、美味、安全、環(huán)?！睘槔砟?從休閑食品、膳食補(bǔ)充劑、特醫(yī)食品、運(yùn)動(dòng)補(bǔ)充等應(yīng)用入手，為新零售行業(yè)提供整體“健康生活解決方案”。同時(shí)公司還擁有“舒迪樂”、“維C彩虹”等自有品牌。
核心配料
公司擁有業(yè)內(nèi)頂級顧問，并與多所高校和科研機(jī)構(gòu)長期合作;具有資深的研發(fā)力量，主要研發(fā)人員在業(yè)內(nèi)知名企業(yè)具有10年以上工作經(jīng)歷。核心配料的研究、開發(fā)、應(yīng)用將成為公司發(fā)展的科技源動(dòng)力。
熱量控制
目前，在健康食品領(lǐng)域，減糖代糖一直備受關(guān)注。在這一趨勢下，開發(fā)產(chǎn)品首要考慮的就是能量控制及平衡,糖醇類、甜菊糖苷、羅漢果甜苷、異麥芽酮糖等是產(chǎn)品開發(fā)的核心配料之一。
質(zhì)構(gòu)改良
公司以親水膠體、復(fù)配穩(wěn)定劑等對產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)構(gòu)改良，可為客戶提供定制化的獨(dú)特質(zhì)構(gòu)，改善口感，改良產(chǎn)品加工特性，實(shí)現(xiàn)保質(zhì)期內(nèi)的穩(wěn)定性能。
其它健康功能配料
公同關(guān)注健康功能配料，尤其是藜麥系列、圓苞車前子殼粉、PS(磷脂酰絲氨酸)和DHA等產(chǎn)品。
方案推薦
黃總曾就職于中糧集團(tuán)、美國嘉吉公司，具有敏銳的市場洞察力，對消費(fèi)趨勢、新零售等了如指掌。成立米盈食品科技的初衷就是要搭上新零售的快車，并在大健康產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)支持下，為健康生活提供解央方案。
方案一睡眠解決方案
睡眠不足，會(huì)導(dǎo)致人體免疫力減退、影響大腦正常思維，從而導(dǎo)致各種疾病產(chǎn)生，進(jìn)而影響正常壽命。公司以GABA(γ-氨基丁酸)、Lactium牛奶水解蛋白以及PS等為原料，為睡眠健康提供解決方案，開發(fā)了新品“舒迪樂(Sutilo)”壓片糖果。
其中GABA是天然非蛋白質(zhì)氨基酸，可以緩解精神壓力、調(diào)節(jié)情緒，恢復(fù)身心健康,縮短入睡時(shí)間和延長深睡眠時(shí)間;Lactium牛奶水解蛋白，是天然牛奶蛋白來源，含生物活性肽，顯著降低睡眠易干擾度，日間機(jī)能失調(diào)和全球PSQI指數(shù)(匹茲堡睡眠質(zhì)量指數(shù));PS是天然存在的磷脂，可緩解壓力，維持健康情緒，緩解腦部疲勞，減緩隨著年齡增長而下降的認(rèn)知衰退。
方案二一天然補(bǔ)水解決方案
據(jù)了解，80%的人喜歡喝飲料，且平均每天飲用量達(dá)到了270毫升，因?yàn)樗麄冇X得白水淡而無味，而且越來越多的人喜歡用高糖飲料代替喝水，特別是兒童和青少年。針對這一情況，越來越多的飲料開發(fā)商開始關(guān)注天然補(bǔ)水的解決方案。米盈食品針對兒童補(bǔ)水問題，推出“維C彩虹”這一產(chǎn)品。
該款產(chǎn)品精心搭配七種水果混合配方，滿滿補(bǔ)充日常所需VC等營養(yǎng)元素，讓水變得更有韻味，產(chǎn)品還特別添加了裸藻來源的β-葡聚糖，讓產(chǎn)品增加了“提高 免疫力”這一賣點(diǎn);在代糖方面，產(chǎn)品優(yōu)選防齲齒的帕拉金糖和羅漢果甜節(jié)，提供安全健康的甜美體驗(yàn)。而且產(chǎn)品的設(shè)計(jì)也很獨(dú)特，可隨身攜帶，想喝就喝，吸管控設(shè)計(jì)，是小朋友的最愛。
方案三一全營養(yǎng)代餐解決方案
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布，到2020年，國內(nèi)經(jīng)常參加體育鍛煉的人數(shù)將達(dá)到4.35億人。同時(shí)，隨著生活水平的提高，目前中國成人超重率為22.8%，這意味著中國有將近3億人需要控制體重。健身和體重控制帶動(dòng)的食品產(chǎn)業(yè)將達(dá)280億元規(guī)模。但據(jù)了解，目前國內(nèi)代餐產(chǎn)品市場滲透率仍然很低，2015年滲透率僅為29.7%，遠(yuǎn)低于中國臺(tái)灣地區(qū)的70%。
根據(jù)市場發(fā)展，并參考中國膳食營養(yǎng)素參考DRIs標(biāo)準(zhǔn)，米盈食品設(shè)計(jì)了全營養(yǎng)配方產(chǎn)品一藜麥可可代餐產(chǎn)品，原料富含完全植物蛋白質(zhì)，提供八種必需氨基酸、不飽和脂肪酸、各種礦物質(zhì)和維生素;添加膳食纖維，雙向調(diào)節(jié)便秘和腹瀉，促進(jìn)腸道微生態(tài)健康;供能比符合DRIs標(biāo)準(zhǔn)中脂肪占總能量20%-30%，碳水化合物占總能量50%-65%，并結(jié)合國人的飲食習(xí)慣配以谷物、蛋白和果蔬粉，可作為日常飲食代替或營養(yǎng)補(bǔ)充。
產(chǎn)品核心配料為藜麥、青香熊粉及進(jìn)口奶源。其中精選于歐盟的熟藜麥粉，原料是通過經(jīng)典的育種程序所培育的藜麥新品種，不舍轉(zhuǎn)基因成分，口感優(yōu)良，不含苦味的皂素(<0.11%);來自厄瓜多爾的青香蕉粉,100%純天然果粉，富含RS2型低GI的抗性淀粉，有效促進(jìn)體內(nèi)丁酸合成，具有調(diào)節(jié)血糖，促進(jìn)腸道健康，無麩質(zhì)過敏。選取澳大利亞進(jìn)口奶源，黃金生長帶的奶源制得，富含不飽和脂肪酸的天然牛奶粉末。
健康是一種自由，在所有的自由中首屈一指!在大健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展之際，在萬眾創(chuàng)新，萬馬奔騰的局面下，企業(yè)該如何把握，深刻理解趨勢并付諸于行動(dòng)，米盈食品科技的健康生活解決方案給了我們很多的啟發(fā)。
|
