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近日，日本ORYZA公司宣布，該公司在日本三陸地區(qū)產(chǎn)磷蝦中，發(fā)現(xiàn)磷蝦油的新功能成分，具有抗肥胖作用的“8-HEPB”，即8-羥基二十碳五烯酸。目前該公司已可商業(yè)化生產(chǎn)富含8-HEPE的磷蝦油產(chǎn)品ISADA oILMn。
此次研究是日本ORYZA公司與日本巖手縣生物工學(xué)研究中心共同完成。巖手縣生物工學(xué)研究中心主要以農(nóng)林水產(chǎn)物作為基礎(chǔ)研究的對(duì)象，努力提高農(nóng)林水產(chǎn)物的附加值，同時(shí)以幫助產(chǎn)業(yè)振興，是日本唯一由地方自治體設(shè)置運(yùn)營(yíng)的研究中心。
日本磷蝦
日本三陸地區(qū)為世界三大磷蝦漁場(chǎng)之一，其所產(chǎn)磷蝦為Pacifc krill,在日本三陸地區(qū)被稱為ISADA(學(xué)名:Euphausia pacifica)。ISADA為主要生活在北太平洋的磷蝦，體長(zhǎng)為1-2cm、到成熟期需要1年、壽命約為2年。隨著海流移動(dòng)，三陸地區(qū)在每年2月下旬到4月進(jìn)行磷蝦的捕撈，在日本主要用作養(yǎng)殖魚(yú)的飼料和魚(yú)餌。自古在三陸地區(qū)也有食用習(xí)慣，在日本國(guó)的商店里可以看到很多干燥磷蝦產(chǎn)品。
8-HEPE
ORYZA與巖手生物工學(xué)研究中心的山田秀俊博士等人，在對(duì)磷蝦油(ISADA OILM)的研究中發(fā)現(xiàn)了8-HEPE，即8-羥基二十碳五烯酸。它是EPA(二十碳五烯酸)的衍生物，也就是在第8位碳原子上附加羥基的化合物。它也是磷蝦等一部分甲殼類(lèi)等動(dòng)物的特征性的成分。在體內(nèi)EPA由磷蝦脖素氧化生成8-HEPE。不同魚(yú)蝦來(lái)源的8-HEPE含量不同，與其他海產(chǎn)物相比較，ISADA含有更多的8-HEPE。
8-HEPE的抗肥胖研究
研究發(fā)現(xiàn)8-HEPE能夠激發(fā)PPAR活性，通過(guò)脂肪酸及其代謝物等化合物的反應(yīng)，從而促進(jìn)脂質(zhì)代謝、脂肪細(xì)胞的形成等相關(guān)的遺傳基因的表達(dá)，產(chǎn)生抗肥胖的功效。
PPAR(peroxisome proliferator-activated receptor,過(guò)氧化物酶體增殖物激活受體)是核激素受體家族中的配體激活受體，在不同的物種中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了它的3種亞型，即PPARα，PPARβ/δ，PPARγ。它可控制許多細(xì)胞內(nèi)的代謝過(guò)程，屬于配體誘導(dǎo)核受體(igand-inducible nuclearreceptors)。其中PPAR α不僅可以促進(jìn)脂肪的燃燒代謝,其本身還是參與肝臟β氧化的主要調(diào)控蛋白，在肝臟疾病的預(yù)防和治療中具有重要意義。
》PPAR活性測(cè)定
實(shí)驗(yàn)表明，8-HEPE可活化肝臟中的PPARa,促進(jìn)脂肪的燃燒。通過(guò)使用8-HEPE和EPA對(duì)比測(cè)定熒光素酶的活性，可以看出，8-HEPE和EPA均可激活PPAR(α、γ、δ)的活性，尤其是對(duì)PPAR α活性激活，8-HEPE約是EPA的10倍。
》小鼠的攝食實(shí)驗(yàn)
研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)4周時(shí)間，給肥胖的實(shí)驗(yàn)小鼠(n=9)投故含有EPA、8-HEPE的食物，讓他們自由攝取。最后檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，8-HEPE攝取群的血清中中性脂肪、肝臟中中性脂肪有所減少。
另一組實(shí)驗(yàn)，給小鼠投放含有8-HEPE濃縮素材的混合食物，連續(xù)8周時(shí)間。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)150mg/kg濃縮原材料攝取群的體重增加得到抑制，而且內(nèi)臟脂肪增加得到抑制。
經(jīng)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證ISADA OILM中的8-HEPE，可抑制體重增加、抑制內(nèi)臟脂肪增加，具有抗肥胖的效果。ORYZA表示今后針對(duì)ISADA OIL”的功能性，將會(huì)繼續(xù)展開(kāi)深人的研究。
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