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來自喬治亞大學的一項最新的研究發(fā)現(xiàn)，在低強度的運動之后，服用白藜蘆醇可以增強人體前臂線粒體的功能。本次研究試驗征集了16名未成年志愿者，每天讓這些志愿者攝入500的白藜蘆醇和10毫克的胡椒堿，持續(xù)四周，每周再進行三次低強度訓練，最后研究者發(fā)現(xiàn)，和對照組相比，白藜蘆醇組的志愿者的骨骼肌線粒體的功能大大增強了。
白藜蘆醇是從蔓越橘、堅果、葡萄和其他的一些植物中發(fā)現(xiàn)的一種抗氧化成分，因為該成分對心臟病、肥胖癥及糖尿病患者有益而獲得了大量的關(guān)注，但是，之前有關(guān)白藜蘆醇有益運動健康的研究受到了嚴格的管制。
喬治亞大學的研究者表示，迄今為止，有關(guān)白藜蘆醇的臨床研究結(jié)果有些自相矛盾。取得這樣的研究結(jié)果的原因是多方面的，包括參與者的自身的健康狀況，各式各樣的肌肉訓練，訓練的刺激以及白藜蘆醇的生物利用度。
從之前的研究中總結(jié)經(jīng)驗之后，喬治亞大學的研究者在白藜蘆醇的試驗中加入了一些胡椒堿，這是一種從黑胡椒中發(fā)現(xiàn)的生物堿，可以增強白藜蘆醇的生物利用度的同時，還可以緩解因白藜蘆醇劑量過高而引起的危險。
在這次試驗中，研究者采用的是99%純度的白藜蘆醇，使用的胡椒堿純度為95%。
在這項試驗中，研究者在尋找白藜蘆醇和胡椒堿與最大的訓練忍耐力之間的關(guān)系的時候發(fā)現(xiàn)，訓練的對白藜蘆醇的功效也非常重要。
想要參加這項實驗，志愿者就不能接受任何的其它口服類藥品，也不能服用避孕藥和維生素補充劑。此外，志愿者不得進行涉及前臂的訓練，包括劃船、攀巖和CrossFit等。為期四周的試驗過程中，在定期的運動量之外，志愿者還被要求每周三次進行30分鐘的非主手臂前臂手腕曲肌訓練。
研究者表示，選擇手腕曲肌作為接受訓練的肌肉是因為這些肌肉位于手臂的下半部分，主手臂未經(jīng)經(jīng)訓練，則是作為試驗對照。
通過在每周的周一、周二、周三和周四對志愿者進行45分鐘的紅外線光譜測試，研究者發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇和胡椒堿組的志愿者的骨骼肌線粒體功能在原來的基礎(chǔ)上增強了40%，對照組則只增強了10%。
研究者表示，研究最初發(fā)現(xiàn)結(jié)合白藜蘆醇和胡椒堿，再加上適量的訓練，可以極大的增強線粒體的氧化能力。 喬治亞大學的研究者認為，他們?nèi)〉昧撕颓叭说脑囼灢灰粯拥慕Y(jié)果，是因為他們在試驗中實行的肌肉訓練強度、肌肉訓練部位以及白藜蘆醇和胡椒粉的劑量與之前不同。
但這些研究者同時也指出，想要知道白藜蘆醇對進行低強度訓練的腿部線粒體有何作用，還需做進一步的系統(tǒng)性試驗，白藜蘆醇的使用劑量也有待進一步的探討。
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