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緩解骨關(guān)節(jié)炎
骨關(guān)節(jié)炎是造成人殘疾的主要原因，目前還沒有可以預(yù)防或減慢疾病進(jìn)展的藥物。研究人員選擇了40例接受全膝關(guān)節(jié)置換術(shù)的膝關(guān)節(jié)骨關(guān)節(jié)炎患者進(jìn)行此驗(yàn)證試驗(yàn)。術(shù)前隨機(jī)將患者分為低或高硫代葡萄糖苷飲食組，干預(yù)處理14天。結(jié)果顯示，高硫代葡萄糖苷酸飲食組患者的關(guān)節(jié)滑液中檢測到異硫氰酸酯，而低硫代葡萄糖苷酸飲食組則未檢測到。表明患者體內(nèi)血漿中異硫氰酸酯的水平升高，特別是蘿卜硫素。關(guān)節(jié)滑液蛋白質(zhì)組學(xué)分析顯示，兩組患者關(guān)節(jié)滑液內(nèi)有125個蛋白質(zhì)表達(dá)存在明顯差異。研究結(jié)果表明，蘿卜硫素或可緩解患者的骨關(guān)節(jié)炎炎癥，本研究所發(fā)現(xiàn)的功能性作用也將在一項臨床試驗(yàn)中進(jìn)行測試。
預(yù)防癌癥
癌癥主要發(fā)病原因之一是致癌物誘發(fā)正常細(xì)胞發(fā)生基因突變和癌化。蘿卜硫素能夠強(qiáng)化身體排出致癌物，因此在預(yù)防癌癥的研究中得到強(qiáng)烈關(guān)注，事實(shí)上，正是美國兩院院士Tataly教授在研究西蘭花預(yù)防癌癥的過程中，于1992年重新發(fā)現(xiàn)了蘿卜硫素。此外，蘿卜硫素還能通過調(diào)節(jié)身體其它重要的內(nèi)部信號通路，抑制腫瘤細(xì)胞和腫瘤干細(xì)胞的生長。在肺癌、膀胱癌、前列腺癌、口腔癌以及乳腺癌等研究中都可以看到蘿卜硫素的身影。
英國藥物研發(fā)公司EVGEN公司在動物模型研究中發(fā)現(xiàn)，他們的蘿卜硫素藥物SFX-01能夠有效降低動物體內(nèi)乳腺癌干細(xì)胞的數(shù)量。據(jù)此，英國主管部門于2016年8月批準(zhǔn)EVGEN公司開展首個SFX-01-激素療法聯(lián)合用藥的二期臨床研究。EVGEN公司認(rèn)為，由于腫瘤,干細(xì)胞導(dǎo)致的耐藥性，許多癌癥治療方案最終都失敗了;如果該項臨床研究成功的話，那么蘿卜硫素有可能可以和許多癌癥藥物聯(lián)合用藥，提高治療效果和延長使用時間，挽救更多的病人。
預(yù)防和治療糖尿病
瑞典哥德堡大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，除了抗癌、抗抑郁、肝臟保護(hù)和腸道保護(hù)，西蘭花提取物在2型糖尿病方面也具有潛在作用。這項研究發(fā)表在2017年《科學(xué)轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)》雜志上。研究顯示蘿卜硫素可明顯降低血糖水平，未來可作為現(xiàn)有藥物治療的輔助方法。
該項研究目的是為尋找對抗2型糖尿病的新方法，該疾病的作用機(jī)理主要是肝臟中葡萄糖含量增加。傳統(tǒng)藥物如二甲雙胍作用機(jī)理是通過減少肝臟內(nèi)源性葡萄糖的產(chǎn)生，提高肝臟對胰島素的敏感性，降低肝糖的分解來發(fā)揮降糖作用。但是其會引起胃部副作用，同時不適宜腎功能受損人群使用。據(jù)了解，蘿卜硫素在降低fm糖方面的作用機(jī)理主要通過抑制肝臟內(nèi)刺激葡萄糖產(chǎn)生的酶實(shí)現(xiàn)。
預(yù)防抑郁癥
日本千葉大學(xué)社會精神保健教育研究中心于2016年8月14日宣布,其通過老鼠試驗(yàn)證實(shí)西蘭花來源蘿卜硫素具有預(yù)防抑郁癥和抑制抑郁癥復(fù)發(fā)的功效。實(shí)驗(yàn)分別準(zhǔn)備了小型老鼠和容易侵略小型老鼠的大型老鼠。實(shí)驗(yàn)為期10天，每天用10分鐘讓大型老鼠欺負(fù)小型老鼠，使小型老鼠感到壓力。通過營造類似人類感受到失敗感的環(huán)境，使小鼠患上抑郁癥。
正常健康小鼠能夠喝下濃度70%一80%的砂糖水，而受到這種壓力的抑郁癥小鼠只能喝下50%左右濃度的砂糖水。但是，如果向抑郁癥小鼠預(yù)先注射西蘭花來源的蘿卜硫素，則抑郁癥小鼠可以像健康小鼠一樣喝下約70%濃度的砂糖水，從而避免了抑郁癥狀的出現(xiàn)。此外，研究者向幼鼠投予蘿卜硫素前驅(qū)物質(zhì)，確認(rèn)其抗壓能力得到了顯著增強(qiáng)。
抑制肥胖
由日本金澤大學(xué)醫(yī)藥保健研究領(lǐng)域的大田嗣人副教授等組成的聯(lián)合研究小組，通過實(shí)施小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，西蘭花嫩芽中含量豐富的“蘿卜硫素”具有抑制肥胖的作用。研究小組將小鼠分為兩組，分別投予含有蘿卜疏素的高脂肪餌食和不含蘿卜硫素的高脂肪餌食。之后，對每個小鼠的體重進(jìn)行測量和比較。結(jié)果表明，蘿卜硫素餌食攝取組的小鼠與不含蘿卜硫素攝取組的小鼠相比，其體重增加被抑制了約15%。此外，內(nèi)臟脂肪量減少大約20%。
研究認(rèn)為，西蘭花嫩芽所含蘿卜硫素通過抑制脂肪組織和肝臟炎癥，改善會導(dǎo)致血糖水平升高的胰島素抗性，預(yù)期對于生活習(xí)慣有關(guān)疾病發(fā)揮一定作用。另外，為了驗(yàn)證該成分在人類中的有效性和安全性，今后還會做近一步研究，計劃在未來將蘿卜硫素用于開發(fā)可增加能量消耗、改善腸內(nèi)環(huán)境的功能性食品，以期令其發(fā)揮更大的作用。
腸道健康
美國伊利諾斯大學(xué)厄巴納香檳分校、ARS-USDA和美國國家癌癥研究所聯(lián)合進(jìn)行的一項研究顯示，每天攝入200g的花椰菜，持續(xù)17天，可使擬桿菌相對于厚壁菌的比率增加37%。擬桿菌與厚壁菌的比率對肥胖者是有益的生物指標(biāo)。華盛順大學(xué)圣路易斯分校的研究人員在2005年發(fā)布的研究發(fā)現(xiàn)，與較瘦的老鼠相比，肥胖老鼠的擬桿菌的含量較低，而厚壁菌的含量較高。本次的最新研究再次表明，攝入西蘭花可影,響健康成年人腸道微生物的多樣性和組成，有助于人們進(jìn)一步了解植物營養(yǎng)素對腸道菌群的作用。
研究人員表示，生的或者輕微烹飪的西蘭花，其中的介子酶會將西蘭花中的芥子苷分解為萊菔硫烷和三芥子酸甘油脂。而這種酶只有植物本身和體內(nèi)細(xì)菌兩種來源。假設(shè)血液中的萊菔硫烷源自烹飪后的西蘭花，則說明其來自腸道微生物介子酶對芥子苷的分解。研究顯示，有規(guī)律的攝入十字花科蔬菜的人群，其腸道中介子酶的活性更強(qiáng)。
美白肌膚
紫外線通過在皮膚中產(chǎn)生過量的高活性氧自由基，促進(jìn)過量膠質(zhì)溶解基質(zhì)金屬蛋白酶(MMP)產(chǎn)生，進(jìn)而破壞皮膚。因此，清除過量的高活性氧自由基，是防曬美白的根本辦法。蘿卜硫素蘿卜可以激活二相酶，從而能迅速提高體內(nèi)二相酶的數(shù)量，也就能快速有效地清除各種自由基了，進(jìn)一步阻止MMP酶的產(chǎn)生。
另一方面，日本奧力榨油化株,式會社(ORYZA 0IL & FAT CHEMICALC0，LTD.)與日本知名化妝品公司聯(lián)合研究了西蘭花芽提取物及其成分對蛋白質(zhì)羰基化的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，西蘭花芽提取物以及它的硫代葡萄糖苷成分，包括glucoberteroin,glucoerucin和glucosiberin具有抑制蛋白質(zhì)羰基化的作用。因此，西蘭花芽提取物可以改善皮膚顏色隨著年齡的增長而變化。
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