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簡潔、輕便、營養(yǎng)、健康的選擇是當(dāng)下消費(fèi)者的新生活方式，消費(fèi)理念的提升、對幸福感的追求使得越來越多的消費(fèi)者對酒精說不，對動(dòng)物性產(chǎn)品說不，對不健康的生活方式說不。生酮飲食、植物蛋白、減糖浪潮、清潔標(biāo)簽已經(jīng)撲面而來.....
別樣發(fā)酵，無酒精啤酒在英上市
日本Asahi最新在英國市場上推出了一款不含酒精的啤酒，以回應(yīng)人們對過度飲酒的謹(jǐn)慎態(tài)度和趨勢。據(jù)悉，這款名為Peroni Libera的非酒精性啤酒是由特別的發(fā)酵工藝制作而成,其采用了一種特別的酵母菌菌株，可以產(chǎn)生柑橘的香氣同時(shí)也能產(chǎn)生啤酒花獨(dú)特的香味，給人一種類似于Peroni Nastro Azzurro的味覺體驗(yàn)。
很多消費(fèi)者會(huì)選擇在干燥的1月戒酒，但酒作為平衡生活的一個(gè)部分，輕度飲酒或者適量的飲酒正成為新一年趨勢在逐漸擴(kuò)大。Peroni Nastro Azzurro調(diào)酒師表示，很多嗜酒的消費(fèi)者的生活習(xí)慣也在發(fā)生著改變，他們越來越關(guān)注幸福感的提升，繼而者慮將低酒精或無酒精的飲料作為替代品，但是市場上還沒有一種優(yōu)質(zhì)、口感極佳的啤酒供他們享用。
而PeroniLibera零酒精啤酒能提供一種清爽的口感，還帶有一種細(xì)，膩的苦味和快速干凈的回味，這為那些尋找酒精替代品的消費(fèi)者不再需要在質(zhì)量和口感上猶豫不決。非常適合低節(jié)奏的場合，例如工作的午餐時(shí)段或晚上外出，都是完美選擇。據(jù)悉，該新品目前只在英國有售，330毫升瓶售價(jià)為5英鎊。
味蕾創(chuàng)新，美推出多口味蛋糕冰淇淋
藍(lán)鈴冰淇淋公司(Blue Be1lCreameries)在美國推出了一款半加侖大小的“狂歡節(jié)蛋糕冰淇淋”-Mardi Gras King Cake, 由芝士、酥皮、奶油、糖果屑制成。
據(jù)了解，該款蛋糕融合了此前的兩種藍(lán)鈴冰淇淋口味，分別是2004年推出的Mardi Gras和2006年首次推出的King Cake。而此款Mardi GrasKing Cake從2012年就開始著手制作，但這種口味大部分都是在以慶?；顒?dòng)著稱的地區(qū)出售，例如路易斯安那州和阿拉巴馬州。此外，該款冰淇淋火燥至極，其供應(yīng)時(shí)間有限，除肉桂口味外，藍(lán)鈴公司還納入了香蕉布丁、草毒、香草和酥脆黃油口味。
零糖蘇打水混合飲料,順應(yīng)減糖趨勢
Dry Soda推出了一種含有五種成分的紅寶石柑橘口味的有機(jī)蘇打水飲料后,其又計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大其“零糖”產(chǎn)品系列。據(jù)了解，該款新產(chǎn)品加入了有機(jī)甜葉菊提取物，并由可樂、蜜桃茶、山梅和島嶼水果搭配而成。每份飲料含有5卡路里熱量，不含阿斯巴甜等人工甜味劑，不含色素、鈉、咖啡因和麩質(zhì)，具有淡淡的酸葡萄味，并留有甜甜的柑橘余味。之所以會(huì)推出這種柑橘混合口味，也是更符合大膽、辛辣口味的更廣泛的消費(fèi)者市場趨勢。
除此之外，該款產(chǎn)品的包裝也是一大亮點(diǎn)，視覺感十分絢麗奪目，其設(shè)計(jì)師是著名的藝術(shù)家CatalinaEstrada,設(shè)計(jì)的靈感主要來源于紅寶石柑橘鮮亮的口感和原料中汲取的靈感，用自己標(biāo)志性的萬花筒風(fēng)格設(shè)計(jì)了這款定制包裝。據(jù)透露，預(yù)計(jì)該款令人期待的無糖蘇打水混合飲料將于2019年3月在美國上市。
生酮飲食進(jìn)行時(shí)，SlimFast推出新的產(chǎn)品系列
美國減肥品牌SlimFas最新推出了一條新的產(chǎn)品系列，旨在為生酮飲食愛好者提供更多的方便。該系列SlinFas Keto產(chǎn)品涵蓋了兩種代餐奶昔(軟糖布朗尼奶昔和香草蛋糕奶昔);兩種代餐棒(花生醬口味和三重巧克力口味);花生醬杯減肥小吃;無糖生酮咖啡奶精和MCT油。同時(shí)，SlimFas Keto還設(shè)立了試紙條，便于消費(fèi)者能夠隨時(shí)跟蹤了解結(jié)果。
據(jù)了解，每支巧克力棒、奶昔、減肥零食都是由均衡的高脂肪、低碳水化合物、酮類成分制成，包括草飼，黃油、椰子油、MCT中鏈脂肪酸、以及乳清蛋白和膠原蛋白。這種設(shè)計(jì)讓生酮飲食變得更加容易，更加便捷，無論是在家里還是在路途上，都可以，隨心所欲。
SlimFast是專門提供美味零食、冰咖啡、代餐奶昔以及冰沙在內(nèi)的非常受歡迎的品牌。據(jù)了解，2017年該品牌實(shí)現(xiàn)凈銷售額2.12億美元。2018年10月，Glanbia宜布以3.5億美元從Kainos Capital手中收購了SlimFast,該交易中還包括了SlimFast的姊妹公司HNS。
植物蛋白很受寵，Soylent推出“橋”式概念新品
Soylent推出的一款新的巧克力口味飲料，旨在解決餐與餐之間的饑餓問題，并為消費(fèi)者提供一種以植物為基礎(chǔ)的高糖零食替代品。該款飲料命名為“Soylent Bridge”, 即有“橋”之意，每瓶含15克植物蛋白質(zhì)，36種必需營養(yǎng)素，180卡路里熱量和糖量3克，正好填補(bǔ)了“食物空白”的短板。也就是說，當(dāng)消費(fèi)者沒有更好的食物可供選擇、或是干脆做出不吃飯等不健隸的選擇時(shí)，SoylentBridge能以更全面、更營養(yǎng)的方式讓消費(fèi)者滿意。
此外，該款飲料的設(shè)計(jì)還減少.了食物浪費(fèi)，從生產(chǎn)出來保質(zhì)期可長達(dá)一年，并且無需冷藏，即開即飲。這也順應(yīng)了消費(fèi)者對低熱量、更加輕便、以及植物蛋白熱衷的市場趨勢。據(jù)悉，在剛剛過去的一年中，Soylent還憑借其飲料產(chǎn)品在世界飲料創(chuàng)新獎(jiǎng)(World Beverage InnovationAwards)上榮獲最佳飲料概念獎(jiǎng)。
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