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為期三天的2018 CPhI&NEX&Hi中國展于6月22日在上海新國際博覽中心完美落幕，植提橋大健康也為行業(yè)提交了一份滿意的答卷。本屆展會，植提橋在兩個展位(B4植提館和E5天然原料展)共發(fā)放雜志5000余冊。展會同期還舉行了“植物基原料助推功能食品市場”的分享會，受到了與會者的一致好評。三天展會， 植提橋團隊奔波于展館及各種會場中間，用專業(yè)的視角去體驗展會，感悟展會，全方位地了解企業(yè)和行業(yè)的發(fā)展，收獲頗豐。植提橋以健康行業(yè)市場第三方的角度向各位梳理了本次展會的部分趨勢。
肽類產品不斷增多
肽類產品這兩年的市場熱度開始升溫，從2018年FIC展到CPHI&HNC展，許多肽類企業(yè)開始被市場和消費者所認知。肽是由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物，常見的有二肽、三肽、五肽和多肽等。生物活性肽(BAP)是一類具有多種生物學功能的分子量小于6000Da的多肽或寡肽，具有多種人體代謝和生理調節(jié)功能，易消化吸收，有促進免疫、激素調節(jié)、抗菌、抗病毒、降血壓、降血脂等作用，成為目前市場上比較有發(fā)展前景的功能因子。
關于肽的研究-直有很多，但整個產業(yè)處于不溫不火的態(tài)勢之下，隨著研究的不斷深人和企業(yè)的市場推動，最近幾年肽市場開始步入發(fā)展小高潮。生物活性肽的來源有很多種，包括大豆肽、小麥肽、膠原蛋白肽、酵母多肽以及魚骨肽等海洋肽類，許多企業(yè)都已經介人該領域。隨著健康環(huán)境和肽類應用的落地化，健康產業(yè)或許會迎來小分子肽時代。
植物蛋白持續(xù)高熱
無論是出于增肌健美的健康需求，還是為了追求素食主義或者環(huán)保，植物蛋白持續(xù)高熱。由于市場含有植物蛋白成分的產品越來越多，豌豆蛋白和大米蛋白已然成為植物蛋白中的“偶像”。很多植物蛋白公司推出婉豆、大米等蛋白制品，并強調自己擁有用于風味和質地等的技術創(chuàng)新。
豌豆蛋白的名氣特別大。豌豆包含所有9種必需氨基酸，所以是完全蛋白質。大米蛋白質對于過敏體質的人來說，是一個完美的選擇，擁有更多的營養(yǎng)物質和蛋白質，并且還富含維生系B族。維生素B能夠加強將營養(yǎng)物質轉變?yōu)榧∪獾哪芰?。但它的缺點是，它不是完全的蛋白質，還需要搭配其它蛋白使用。火麻仁是近年植物市場中發(fā)展迅猛的一種植物，比如錦州俏牌生物科技有限公司此次就主推火麻仁:蛋白，它是極佳的omega-3脂肪酸的來源?；鹇槿守S富的膳食纖維，也使得它極易被消化吸收。同時，火麻仁也是完全蛋白質，不用搭配其他蛋白粉。
傳統(tǒng)滋補類產品走紅
隨著消費者健康意識的不斷提高，以阿膠、人參、靈芝、蟲草、燕窩和枸杞等為主的傳統(tǒng)滋補類產品開始進入到人們的日常消費清單中。2017年天貓雙十一購物狂歡節(jié)中，燕窩、阿膠和枸杞產品增長迅猛，一度成為傳統(tǒng)滋補品類市場明星。消費者對傳統(tǒng)滋補品的健康認知有一點了解，但基于產品的原料、制作和成本等問題目前主要以中高端消費市場為主，更加大眾化的市場還未被挖掘。基于巨大的市場需求紅利，部分生產商輔助技術方式將這些原料融人到日常的食品飲料中，更加便利化和高效化，不再是通過傳統(tǒng)的燉煮實現(xiàn)養(yǎng)生目的。
此次展會上多家企業(yè)有展示燕窩相關產品，燕窩中含有的活性物質燕窩酸(也稱唾液酸)對大腦和神經系統(tǒng)的發(fā)育生長具有重要的作用，唾液酸還具有抗病毒、增加免疫力、延緩細胞老化等效果，此次展會武漢嘉必優(yōu)展示的產品中就有唾液酸。燕窩自古以來就作為滋補和養(yǎng)顏佳品被人們所認知，如今這一市場的增速不斷加快，即食燕窩、碗燕、燕窩面膜、燕窩飲品等一系列產品上市，迎合當代新生代主流消費者的需求，此外線下市場的宣傳推廣和2/3線城市零售端的發(fā)展也推動了燕窩市場的發(fā)展。
以燕窩產品市場發(fā)展為例，不論是產品的研發(fā)還是營銷故事的推動，希望未來更多的傳統(tǒng)滋補原料進入消費者的日常生活，而不再僅僅是作為養(yǎng)生奢侈品被人們認知。
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