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消化健康還是很火
消化健康市場(chǎng)的持續(xù)受關(guān)注，催生了市場(chǎng)網(wǎng)紅益生菌的發(fā)展。益生菌最關(guān)鍵的作用就是改善腸道菌群平衡，進(jìn)而發(fā)揮其它健康效果如認(rèn)知健康、心血管健康、免疫力等。本次展會(huì)上許多企業(yè)均推出益生菌類原料和終端產(chǎn)品，不論是自己研發(fā)還是代理國外品牌。益生菌市場(chǎng)的發(fā)展的趨勢(shì)低溫化和個(gè)性化，篩選出特定的菌株去研究特定的功效，據(jù)悉江蘇微康目前正在開展相關(guān)的工作。此外生合生物推出的一款專利號(hào)為1583388的TWK10運(yùn)動(dòng)乳酸菌，聲稱可以誠緩肌肉疲勞、損傷，增加肌肉量、肌耐力，從而提高運(yùn)動(dòng)性能。目前我國對(duì)于益生菌在運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域的研究和應(yīng)用才剛剛開始，相信未來益生菌不僅在消化健康發(fā)揮特長(zhǎng)，運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域也將成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
除益生菌市場(chǎng)外，益生元市場(chǎng)也迎來了發(fā)展高潮，典型的原料有菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖等。
消化健康市場(chǎng)的發(fā)展也推動(dòng)酵素類產(chǎn)品的發(fā)展，此飲展會(huì)上日本、韓國和臺(tái)灣大部分企業(yè)助推的產(chǎn)品就是酵素，尤其以臺(tái)灣居多，而國內(nèi)目前開發(fā)酵素產(chǎn)品的企業(yè)相比較少，其中混合果蔬粉、酵素固體飲料是比較普遍的產(chǎn)品，市場(chǎng)同質(zhì)化較為明顯。消化健康市場(chǎng)存在巨大開發(fā)空間，除常規(guī)的益生菌、益生元、酵素、酶補(bǔ)充劑外，部分植物提取物也值得關(guān)注，比如生姜提取物、姜黃提取物、朝鮮薊提取物、海荷提取物等，該類原料對(duì)開發(fā)差異化產(chǎn)品有一定的啟發(fā)意義。
Omega-3熱度不減
一走進(jìn)E5展館，你就會(huì)被這個(gè)巨大的橫幅所吸引“來認(rèn)識(shí)一下幾個(gè)主要的omega-3模范供應(yīng)商”。雖說有廣告成分，但也可以看出omega-3s作為功能原料的主力，其熱度依然不減。
幾乎所有的海洋生物鏈?zhǔn)澄镏卸己胸S富的0mega-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，但是日常膳食中含有Omega-3脂肪酸的卻寥寥無幾。所以目前海洋依然是omega-3的主要來源。而且這次展會(huì)中磷蝦油來源的omega-3，是備受關(guān)注的原料。日本Oryza公司在此次展會(huì)推出的磷蝦油提取物很有亮點(diǎn)，不僅主打富含DHA、EPA，還有該公司研發(fā)的新成分8-HEPE(8-羥基二十碳五烯酸)，據(jù)了解，該成分具有抗肥胖的功效。
Omcga-3的除了魚油來源、藻類發(fā)酵來源，陸生植物來源也受到關(guān)注，如亞麻籽油、紫蘇籽油、牡丹籽油等也是此次展會(huì)中植物來源omega-3的代表。
功能糖:前途無限量
糖對(duì)健康的影響，這里不用再多說。剛剛結(jié)束的“天然零卡糖”會(huì)議，對(duì)于減糖、代糖做了深人的討論。人們對(duì)甜味和健康的追求，讓功能糖越來越被大眾熟知并接受。此次展會(huì)上多家企業(yè)主打功能糖。功能糖主要包括功能性糖醇、功能性低聚糖、功能性膳食纖維等。
此次展會(huì)展出的功能糖主要有:
功能性糖醇:山梨醇、麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、異麥芽酮糖醇;
功能性低聚糖:低聚木糖、低聚果糖、水蘇糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖等;
功能性膳食纖維:菊粉、抗性糊精及抗性淀粉等。
功能糖市場(chǎng)目前逐步擴(kuò)大，已經(jīng)成為功能性食品重要的添加劑，特別是在乳品業(yè)、保健品業(yè)、飲料業(yè)、無糖功能食品業(yè)等領(lǐng)域。
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