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近年來(lái)，辣木這一原產(chǎn)于印度等地的植物，吸引了各國(guó)的關(guān)注。目前，辣木已經(jīng)在包括我國(guó)在內(nèi)的多個(gè)國(guó)家和地區(qū)種植。不久前，一項(xiàng)關(guān)于辣木有助于抗糖尿病的研究，再次吸引了科學(xué)工作者的目光。
辣木在南亞和東南亞地區(qū)是一種很受歡迎的蔬菜。 作為最新的超級(jí)食品，辣木最令人印象深刻的是其豐富的營(yíng)養(yǎng)和多樣化的健康益處。而最近的幾項(xiàng)研究表明，辣木在幫助控制糖尿病方面可作為安全有效的選擇。
不久前，發(fā)表在《藥用食品雜志》上的一項(xiàng)來(lái)自柬埔寨的研究發(fā)現(xiàn)，將辣木葉提取物施用于肥胖小鼠五周。與對(duì)照組相比，辣木不僅降低了小鼠的空腹血糖水平，還提高了它們的胰島素水平。辣木提取物可降低甘油三酯對(duì)動(dòng)物腎臟組織的損害、唐大軒"對(duì)辣木粉的研究也證實(shí)了其調(diào)脂降糖的作用。研究者利用小、大鼠高脂血癥模型評(píng)價(jià)了辣木粉的降脂作用;利用正常小鼠、四氧嘧啶糖尿病小鼠模型以及I型糖尿病小鼠模型評(píng)估了辣木粉的降糖作用;利用對(duì)高脂、II型糖尿病大鼠模型評(píng)價(jià)了辣木粉的調(diào)脂降糖作用。研究發(fā)現(xiàn)，不同劑量的辣木粉均能顯著的降低大、小鼠高脂血癥模型中血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(LDLC)的含量，明顯升高大鼠高脂血癥模型的高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)的含量，顯著降低四氧嘧啶糖尿病小鼠模型血糖含量。此外，8.0gkg劑量的辣木粉對(duì)I型糖尿病小鼠模型血糖有明顯的降低作用，而6.0gkg、3.0gkg的辣木粉能顯著降低高脂I塑糖尿病大鼠模型血糖、TG、TC及LDLC含量; 1.5gkg的辣木粉則能顯著降低TC含量。
郝迪等對(duì)鏈脈佐菌素誘發(fā)糖尿病大鼠模型的研究中，給予大鼠7.80、15.61、31.22 g/kg的辣木果實(shí)，持續(xù)8周。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，中高劑量組可明顯的降低糖尿病各時(shí)間點(diǎn)血糖曲線下面積，且紅細(xì)胞山梨醇水平、糖化血清蛋白水平均明顯低于對(duì)照組;中劑量組的坐骨神經(jīng)病理形態(tài)學(xué)病變幾乎恢復(fù)正常，神經(jīng)纖維排列緊密。這些表明辣木果實(shí)對(duì)糖尿病大鼠周圍神經(jīng)病變具有明顯的改善作用，其作用機(jī)制可能與體內(nèi)山梨醇代謝異常的改善有關(guān)。
高成斗等不久前對(duì)辣木的糖尿病健康益處進(jìn)行了總結(jié)分析，發(fā)現(xiàn)辣木可從多方面改善糖尿病及其并發(fā)癥的癥狀，包括:辣木可改善高血糖高血脂癥狀，促進(jìn)肝臟健康;辣木可改善糖尿病腎病的影響，促進(jìn)腎臟健康;辣木可改善糖尿病心血管疾病的影響，促進(jìn)心血管健康;辣木可改善糖尿病足貴瘍的影響;辣木有助于改善糖尿病視網(wǎng)膜病變，維持眼部健康。當(dāng)前，糖尿病已經(jīng)在全球流行。據(jù)WHO的估計(jì),截止2014年，全球糖尿病患者高達(dá)4.2億人，且在過(guò)去幾年仍然在快速增長(zhǎng)。糖尿病也已經(jīng)成為誘發(fā)失明、截肢、腎衰竭和心血管疾病等的主要因素。因糖尿病死亡的人數(shù)超過(guò)了艾滋病和乳腺癌的總和。
目前，糖尿病主要以II型糖尿病為主。而實(shí)際上,通過(guò)合理的飲食和有規(guī)律的鍛煉，在很大程度上是可以控制II型糖尿病的發(fā)生和發(fā)展的。當(dāng)前治療糖尿病的藥物通常具有較大的副作用，因此，關(guān)于糖尿病的研究主要集中在使用自然和安全的方式。
辣木，當(dāng)前的應(yīng)用仍然以其高含量的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)，被作為新型超級(jí)食品使用，但方式多為辣木粉或壓片糖果等，尚無(wú)比較明顯的健康功能聲稱推出。目前關(guān)于辣木的健康功效研究，主要集中于糖尿病及其并發(fā)癥的健康保護(hù)方面。未來(lái)，這或許是辣木及其提取物用于功能健康食品和膳食補(bǔ)充劑的突破口，可獲得更大的商業(yè)價(jià)值。
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