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來自巴西多所大學(xué)的研究人員的最新研究確認，優(yōu)化飼料中的色氨酸含量可促進羅非魚(Nile tilapia)的生長。通過分析試驗用飼料中的膳食色氨酸含量、體重增長量、飼料轉(zhuǎn)化率、蛋白質(zhì)效率、魚生長一致性以及全魚體內(nèi)的精氨酸、苯基丙氨酸和賴氨酸的保持率進行分析后發(fā)現(xiàn)，優(yōu)化后的飼料中的色氮酸的含量應(yīng)為2.9gykg。
在本次的飼養(yǎng)試驗中，180條羅非魚被分成五組，其中色氮酸的含量分別為1.8g/kg、2.3 g/kg、2.7 g/kg、3.2g/kg和3.7g/kg。其中，1.8g/kg的色氨酸含量被認為是基礎(chǔ)飲食。研究持續(xù)60天。在研究開始時，研究人員收集了魚的樣本，在結(jié)束后，對魚的身體組成進行了分析。
此外，魚的生長表現(xiàn)規(guī)律也被進行了記錄，包括體重的增加量、飼料的轉(zhuǎn)化率、生存率、蛋白質(zhì)效率、氨基酸保留和與魚的生長一致性等。研究人員還檢測了魚的干物質(zhì)量、粗脂肪量和礦物量等。結(jié)果顯示，2.7g/kg色氨酸組的魚生長更快; 2.3 g/kg和2.7g/kg兩組魚的飼料攝人最好; 2.7 g/kg和3.2g/kg組的魚的飼料轉(zhuǎn)化率最好。魚的體重增加、飼料轉(zhuǎn)化率、蛋白質(zhì)效率和生存率一致性與膳食色胺酸的關(guān)系分析表明，最優(yōu)的色氨酸含量分別是2.9g/kg、3.1gkg。全魚體內(nèi)精氨酸、苯基丙氨酸和賴氮酸保留最好的飼料中的色氨酸含量分別為3.0g/kg、3.1g/kg和3.1g/kg。對魚的一致性和膳食色胺酸含量的二次復(fù)原分析顯示，獲得一致性的最佳色氨酸含量為2.9g/kg。不過，不同的飲食對魚的蔡體成分沒有影響。包括最低劑量組在內(nèi)，研究沒有觀察到外在的病理或攻擊性信息，魚的死亡率很低，且其死亡與飼養(yǎng)研究沒有直接的聯(lián)系。
研究人員表示，總體而言，2.9g/kg的色氨酸含量符合以玉米和大豆為主要飼料的魚類的生長需求。膳食色氨酸可增強魚的一致性和氨基酸的保持。
在魚飼料中，占比最大以及成本最貴的部分是蛋白質(zhì)，而足夠數(shù)量的按時計算也是魚類生長、健康和生存所必須的。發(fā)現(xiàn)并探究最合適的特定氨基酸是改善飼料消費比的最佳途徑。如果膳食氨基酸的數(shù)量太低，則機體對其他營養(yǎng)成分的應(yīng)用也會受到影響，蛋白質(zhì)的合成進程以及其他的生理進程也將受損。
功能性氨基酸調(diào)控著重要的代謝路徑，包括機體控制的保持、生長、生殖和魚的免疫相應(yīng)等。色氨酸既是一種必須氨基酸，也是一種功能性氨基酸，即參與合成煙酸，還是神經(jīng)傳遞素5-羥色胺的前體物質(zhì)。補充色氨酸還能夠抑制魚的攻擊性和同類相食。此前，色氨酸對魚的一致性的影響并未受到關(guān)注，但是，色氨酸能夠改善飼料的使用以及促進商業(yè)化生產(chǎn)。之前的研究已經(jīng)確認了一些氨基酸的優(yōu)化含量，其中大部分的關(guān)注點是蛋氨酸和賴氨酸。而在玉米和大豆已經(jīng)成為主要的魚飼料原料的情況下，更透明的氨基酸含量能夠更好的滿足魚類飲食的需求。
盡管近年來，羅非魚已經(jīng)被在各種水文條件下養(yǎng)殖，但是考慮到魚類生長的一致性，膳食色氨酸的含量有必要確立。本次研究的羅非魚總體數(shù)量仍然很小，還需耍更大的研究來支撐研究成果。
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