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我國有一句古語:橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。同樣的一種水果，因為生長的地理位置不同，導(dǎo)致它的形狀和口感也發(fā)生了變化。事實上，這種地理環(huán)境所致的植物性狀變化，在藥材身上更為常見。所以明朝醫(yī)學(xué)家陳嘉謨才會在其醫(yī)學(xué)著作《本草蒙筌》中表示:地產(chǎn)南北相殊，藥力大小懸隔。這就涉及到藥材道地性的概念。
什么是藥材道地性
藥材的道地性，即道地藥材，是指來自特定地區(qū)、生產(chǎn)歷史悠久、栽培加T技術(shù)精細(xì)、質(zhì)量優(yōu)良、療效顯著的藥材。道地性藥材是藥用生物品種在特定環(huán)境和氣候等諸多因素的綜合作用下形成的優(yōu)良品種，是優(yōu)質(zhì)藥材的代名詞。生產(chǎn)道地藥材的地區(qū)稱為道地產(chǎn)區(qū)，道地藥材的藥名前多冠以地名，以“地名+藥名”來表述，以示其道地產(chǎn)區(qū)，如寧夏枸杞、岷縣當(dāng)歸、西寧大黃、江汕附子、川貝母和遼五味等。
道地藥材的區(qū)域分布
我國地域遼闊，不同地區(qū)環(huán)境條件變化大，經(jīng)過長期的生產(chǎn)實踐，各個地區(qū)都形成了一批適合本地條件的道地藥材。根據(jù)我國中藥資源的分布區(qū)域和主要藥材，我國可分為10大道地產(chǎn)區(qū):東北地區(qū)(關(guān)藥)，華北地區(qū)(北藥)，浙江(浙藥)，河南(懷藥)，江南地區(qū)(江南藥)，廣東廣西(廣藥)，云南貴州(云貴藥)，四川(川藥)，塞北地區(qū)(西藥)，西部地區(qū)(藏藥)。奇正集團(tuán)藥材資源主要集中在西藥產(chǎn)區(qū)和藏藥產(chǎn)區(qū)，因為這兩地海拔較高，高原特色優(yōu)勢明顯。
道地性藥材的質(zhì)量評價方法:
1.感官評價。即觀其形、視其色、聞其氣、嘗其味、觸其質(zhì)、聽其聲，需由有經(jīng)驗的藥業(yè)人員方能做出正確的評價。
2.理化方法。即用物理的或化學(xué)的方法，對中藥材及其制劑所含的有效成分或特征成分進(jìn)行定性、定量分析，以鑒定真?zhèn)?、評價品質(zhì)。
3.質(zhì)量評價。通過形色氣味、有效成分、無機(jī)成分等的綜合分析，判定道地藥材的質(zhì)量。
4.生物監(jiān)測。以中藥材對人體的效應(yīng)來評價其質(zhì)量，可以直接觀測到其藥效和毒副作用，用于評價藥材質(zhì)量。
道地性藥材功效突出的關(guān)鍵
道地藥材的藥理作用與其所含的次生代謝物質(zhì)有關(guān)。植物藥的產(chǎn)量取決于初生產(chǎn)物的積累，質(zhì)量則取決于次生代謝物質(zhì)的積累，道地藥材質(zhì)量及有效性的基礎(chǔ)是其次生代謝物質(zhì)。所謂次生代謝，是指以初生代謝產(chǎn)品的中間產(chǎn)物為底物，產(chǎn)生次生代謝產(chǎn)物的代謝，是能量分解的代謝。次生代謝產(chǎn)物可分為苯丙素類、醌類、黃酮炎、單寧類、萜類、甾體及其苷、生物堿等。
酚類化合物(黃酮類)在抗氧化、抗癌、抑制脂肪酶等方面有顯著效果，絕大部分植物體內(nèi)部都含有，如珍貴中藥材銀杏和杜仲。萜類化合物是揮發(fā)油的主要成分，從植物的花、果、葉莖、根中得到有揮發(fā)性和香味的油狀物，有一定的生理活性，如祛痰、止咳、祛風(fēng)、發(fā)汗、驅(qū)蟲和鎮(zhèn)痛等。生物堿是存在于自然界(主要為植物)中的一類含氮的堿性有機(jī)化合物，藥用生物堿臨床應(yīng)用主要表現(xiàn)為抗癌、抗腫瘤、抗病毒、抗菌和抗炎作用，同時還可以作用于神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)。
在道地藥材的開發(fā)應(yīng)用中，除了考慮其功效性和稀缺性，行業(yè)監(jiān)管的嚴(yán)格度也是重要的考察指標(biāo)。只有功效確切、市場需求量大、行業(yè)監(jiān)管不嚴(yán)格(如藥食同源類)更具有市場潛力和發(fā)展前景。以枸杞為例，其功效確切，用途廣泛，市場需求最大，其開發(fā)和應(yīng)用價值更高。
藥食同源的道地藥材
按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)被稱為藥食同源，是指具有傳統(tǒng)食用習(xí)慣，且列人構(gòu)架中藥材標(biāo)準(zhǔn)中的動物和植物可食用部分。
藥食同源的道地藥材更受市場歡迎，需求量更大的原因是因為文化價值。中醫(yī)藥歷史源遠(yuǎn)流長，基于歷史醫(yī)書文獻(xiàn)記載的道地品種更能獲得人們的信賴，可以說文化淵源是道地藥材價值的重要組成部分。
高原環(huán)境因子對藥食兩用植物的影響
高原特有的環(huán)境因子，如日照時間長，光照充足，輻射強(qiáng)，晝夜溫差大，海拔高，氣壓低，空氣稀搏，干旱少雨等，造就了該地食藥用植物次生代謝物質(zhì)含量高，營養(yǎng)價值高，耐缺氧，提高免疫力能力強(qiáng)，天然無污染等特性。
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