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如果只關(guān)注美國人的消費(fèi)習(xí)慣，難免讓人產(chǎn)生這樣一種錯(cuò)覺:美國人一定個(gè)個(gè)都能量不足，東倒西歪，無精打采....
因?yàn)榇蠹叶寂牌痖L隊(duì)買能量產(chǎn)品，包括奶昔、能量棒、能量炮彈(shots)、能量片劑、能量粉、能量零食等等，全部打包帶走。能量產(chǎn)品從舉重運(yùn)動(dòng)員的餐桌上進(jìn)入社會(huì)聚會(huì)?？蛡兊氖匙V之中，這是能量市場發(fā)展的一個(gè)里程碑，讓人們對能量產(chǎn)品有了一種“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”的感覺。201 5年英敏特調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，能量產(chǎn)品的核心消費(fèi)者(尤其是飲料行業(yè))是已經(jīng)為人父母的消費(fèi)者和逐漸成熟起來的千禧一代。
另一個(gè)讓人驚喜的消息是，兒童們也成了能量產(chǎn)品消費(fèi)者。英敏特調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有孩子的家庭對能量飲料和能量炮彈的消耗量高達(dá)58%和48%，沒有孩子的家庭則只有27%和18%。不過能量產(chǎn)品(尤其是能量飲料)聲稱有時(shí)存在著夸大事實(shí)和弄虛作假的情況，這也讓人們質(zhì)疑能量產(chǎn)品能否一直吸引到更多核心顧客之外的消費(fèi)者。
毫無疑問，能量市場是膳食補(bǔ)充劑行業(yè)最重要的市場之一，安全有效的能量成分是其羸得消費(fèi)者的基礎(chǔ)。2015年BCC調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全球運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)和高能量補(bǔ)充劑市場規(guī)模在2014年達(dá)到了375億美元，預(yù)計(jì)在2020年將達(dá)到了660億美元。而且在接下來的10年中，該市場復(fù)合年增長率將高達(dá)10.1%。能量產(chǎn)品被有些商家描述成最好賣的產(chǎn)品，當(dāng)前人們工作忙碌，生活壓力大，太多人需要補(bǔ)充能量，人們也愿意購買能量產(chǎn)品。
更重要的是，能量產(chǎn)品的定義范圍也擴(kuò)展了，從體力勞動(dòng)擴(kuò)展到了腦力勞動(dòng)。隨著生活壓力的增加，人們感覺到的不僅是身體上的疲勞，能量不足，還有精神上的疲勞。其實(shí)精神上的疲勞比身體上的疲勞更應(yīng)得到人們的重視，精神上的萎靡不振讓身體更加乏力。
如今能量產(chǎn)品的一個(gè)新特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多樣，針對從馬拉松運(yùn)動(dòng)到舉重運(yùn)動(dòng)，從奶爸奶媽到兒童，從周末戰(zhàn)士到瑜伽達(dá)人，幾乎應(yīng)有盡有。尤其是千禧一代，英敏特調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，18-34歲的消費(fèi)人群中，67%的男性和47%的女性都是能量產(chǎn)品的擁躉。千禧一代除了關(guān)注能量產(chǎn)品的安全性和功效以外，還很關(guān)心產(chǎn)品以外的因素，如產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展程度，天然和有機(jī)因素等。
產(chǎn)品再定位
在新能量產(chǎn)品的開發(fā)過程中，產(chǎn)品的再定位是一個(gè)重要問題。盡管傳統(tǒng)的口服補(bǔ)充劑和飲料是能量產(chǎn)品的主要?jiǎng)┬停匀怀霈F(xiàn)了很多創(chuàng)新劑型。吸管，舔條，薄荷糖甚至巧克力咀嚼片，都可以成為能量成分的載體。還有一些供應(yīng)商用更加小巧的包裝或者其它的一些專利技術(shù)來封裝能量產(chǎn)品。
軟糖也是消費(fèi)者比較喜歡的一種劑型，比如Chemi Nutra推出的AlphaSize alpha-丙三基磷酰膽堿(A-GPC)。該產(chǎn)品是一種運(yùn)動(dòng)前能量補(bǔ)充劑，可以增加神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的產(chǎn)量，進(jìn)而加強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉之間的聯(lián)系，可以將其理解為咖啡因?qū)ι窠?jīng)的興奮作用。軟糖是這種成分的最佳載體，而且使用方便，富有嚼勁。
VitaTinQ Inc推出了一款薄荷糖型能量產(chǎn)品EssentialMints,該產(chǎn)品在傳統(tǒng)薄荷糖的基礎(chǔ)上，還添加了咖啡因。該產(chǎn)品研發(fā)人員表示，普通的能量產(chǎn)品不是添加了太多的咖啡因，要不就是喬咽困難，這款產(chǎn)品咖啡含量適中，易于喬咽，其中的功能成分可以通過高度血管化的口腔組織進(jìn)入人體血液。據(jù)了解，該產(chǎn)品一片中含有20毫克的咖啡因，相當(dāng)于一杯咖啡中的咖啡因。一罐中含有1600毫克咖啡因(不建議一次攝人一罐)，相當(dāng)于16杯咖啡，或者8瓶5-小時(shí)能量炮彈，或者10瓶怪物飲料，又或者46罐可口可樂中的咖啡因。
此外，能量也是有分類的，有的可以很快就消耗掉，然后讓人感覺到疲憊，比如糖。雖然糖可以緩解疲勞，但并不是一種持續(xù)時(shí)間較長的能量，且容易造成血糖突升。其實(shí)除了糖，ATP是一種更為直接的能量物質(zhì)，ATP由有機(jī)磷酸酯、腺嘌呤和D-核糖組成，其中D-核糖是人體細(xì)胞的能源物質(zhì)，在能量產(chǎn)品市場有很大的利用潛力。
天然原料
天然和有機(jī)咖啡因也是能量產(chǎn)品青睞的功能原料,除了咖啡和綠茶，天然咖非因還有一種來源，即guayusa葉。這是一種只生長在亞馬遜上游的植物，是巴拉圭茶的近親，其中含有“獨(dú)特”的咖啡因。而且guayusa中含有豐富的多酚類，口感稍甜，沒有苦味。作為一種清潔能源，guayusa還能夠滿足消費(fèi)者對認(rèn)知和大腦健康的需求。
不良影響
近些年有關(guān)能量產(chǎn)品的風(fēng)言風(fēng)語有不少，不管有沒有確鑿的證據(jù)，都影響了消費(fèi)者的購買選擇。有些媒體報(bào)道能量飲料會(huì)導(dǎo)致心力衰竭甚至死亡。SafetyCallIntermational調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2008-2012年間，有關(guān)能量飲料的不良事件多達(dá)27例，如果再加上軟飲料和純凈水等領(lǐng)域的不良事件，相關(guān)的消極報(bào)道竟然達(dá)到了885例。
盡管能量飲料行業(yè)一直力圖證明清白，但很長的一段時(shí)間內(nèi)仍然需要背負(fù)著壓力前進(jìn)。2015年，英敏特調(diào)查了168名18歲以上的網(wǎng)民，這些人中超過四分之一的人表示以后將減少能量飲料的飲用，并表示不放心其中的“人工”成分。行業(yè)專家表示，只有以人們熟知的天然成分替代功能飲料中人工合成成分和不知名的成分，消費(fèi)者才能更加信任能量飲料。
贏取消費(fèi)者信任的另一個(gè)辦法是制定有科學(xué)依據(jù),可信可靠的產(chǎn)品聲稱，最好可以提供臨床研究數(shù)據(jù)。如果產(chǎn)品安全有效，消費(fèi)者自然會(huì)繼續(xù)購買。
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