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近日，來自突尼斯斯法克斯大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，舉重運動員在訓(xùn)練結(jié)束以后，不管是立刻服用石榴汁，還是48小時后再服用，都可有效減少機體氧化應(yīng)激壓力。研究者指出，與安慰劑相比，石榴汁減少了強化運動引起的脂質(zhì)過氧化值的增加。此外，服用石榴汁的舉重運動員，抗氧化反應(yīng)也增加。研究者因此認為，在高強度的舉重訓(xùn)練后補充石榴汁,有可能通過強化抗氧化反應(yīng)來減輕氧化壓力。
在這項研究中，研究者總共征集了九名一流舉重運動員，讓其參加了高強度的舉重訓(xùn)練。在訓(xùn)練前的48小時內(nèi)，一組舉重運動員每天攝入250毫升的安慰劑飲料，一組攝入等量的石榴汁;在鍛煉前的一個小時內(nèi)，將服用劑量提升至500毫升。在舉重訓(xùn)練結(jié)束后的3分鐘和48小時后，研究者采集了志愿者的血液樣本，并且檢測其中的丙二醛水平，作為脂質(zhì)過氧化值的生物標(biāo)記物。此外，研究者還評估了酶和非酶抗氧化反應(yīng)的生物標(biāo)記物。研究結(jié)果顯示，石榴汁減輕了運動弓起的血液中兩二醛水平升高(12.5%) ,并增加了大約7.5%和9%的抗氧化反應(yīng)參數(shù)。此外，實驗組志愿者的丙二醛動力學(xué)恢復(fù)能力增加了5.6%，酶抗氧化動力學(xué)恢復(fù)能力提升了9.5%。
研究人員表示，該研究系首次證明多酚含量豐富的石榴汁對高強度舉重訓(xùn)練所導(dǎo)致的脂質(zhì)過氧化作用具有潛在保護作用。研究人員還發(fā)現(xiàn)，石榴汁加速了氧化應(yīng)激標(biāo)記的恢復(fù)動力,這表明補充石榴汁可能會改善運動員的恢復(fù)時間。另外，這項研究結(jié)果可能會提高人們對舉重訓(xùn)練后減輕肌肉損傷機制的理解。在強化舉重訓(xùn)練后，一流舉重運動員可能會從遲鈍的氧化應(yīng)激反應(yīng)中受益，這可能對訓(xùn)練期間的恢復(fù)有幫助。
不過，研究小組還是提倡謹慎對待研究結(jié)果，因為之前的一項研究發(fā)現(xiàn)，在訓(xùn)練過程中攝入多酚類成分，可減少運動帶來的好處，既包括改善血脂方面的，也包括降血壓方面的。因此，研究者需要進一步的研究來優(yōu)化石榴汁的補充指南。
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