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1996年6月1日，國(guó)家衛(wèi)生部正式頒布《保健食品管理辦法》，對(duì)保健品進(jìn)行了明確的定義，這標(biāo)志著中國(guó)保健食品開(kāi)始有名有份，不再以保健藥品的形象示眾，該法規(guī)也將中國(guó)的保健食品正式納人了法制軌道。保健品行業(yè)在中國(guó)已經(jīng)走過(guò)了30年的風(fēng)雨，從最初的萌芽狀態(tài)歷經(jīng)破繭艱難期，再到當(dāng)下的快速發(fā)展期，未來(lái)將迎來(lái)保健品的黃金階段。
在30年的發(fā)展歷程中，當(dāng)下的保健品監(jiān)管處于“寬于藥，嚴(yán)于食”階段，但整個(gè)保健品行業(yè)依舊面臨著諸多弊病，如食品安全問(wèn)題頻發(fā)弓起因內(nèi)多數(shù)消費(fèi)者信任度的降低;行業(yè)亂象持續(xù)存在，尤其是夸大宣傳功效、從業(yè)人員道德感、責(zé)任感的缺失、非法添加違禁物質(zhì)。如今，保健品行業(yè)除行業(yè)自身發(fā)展過(guò)程中形成的弊端，還面臨強(qiáng)勁的外資品牌的瓜分威脅?？缇畴娚虩岢保瑖?guó)外企業(yè)紛紛進(jìn)軍，中國(guó)進(jìn)口保健品將形成“三極”,包括以GNC為首美國(guó)企業(yè)、Swisse為首 澳洲企業(yè)、Ponroy Sante為首歐洲企業(yè)。
此外，中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥企業(yè)也開(kāi)始轉(zhuǎn)型進(jìn)軍保健品行業(yè)，這對(duì)本來(lái)就危機(jī)四伏的保健品企業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是雪上加霜。
天然+科技+文化，保健品之三境界
作為醫(yī)藥界學(xué)門(mén)人之一，同寫(xiě)意論壇發(fā)起人程增江博士從醫(yī)藥角度描述了自己心中保健品的形象，集天然、科技和文化于一體。首先，保健品使用的原料必須是天然來(lái)源，涵蓋的種類也是包羅萬(wàn)象如植物、動(dòng)物、菌類、礦物質(zhì)等。保健品不僅要注重當(dāng)下，還耍去遠(yuǎn)方追求更加純凈的資源，如高山紅景天和深海魚(yú)油，可謂是上高山下深海;其次，科技的應(yīng)用讓保健品更加有價(jià)值，科學(xué)技術(shù)如超微粉碎、破壁、納米粒、緩控釋技術(shù)等保障了人體對(duì)保健品原料的吸收利用、提高生物利用度，同時(shí)還能降低不良反應(yīng)，賦予產(chǎn)品便利性、口感和美感;最后，文化的賦予讓保健品更有思想和靈魂，天然和科技賦予產(chǎn)品的僅僅停留在物質(zhì)層面，而文化的結(jié)合讓產(chǎn)品在精神層面更有吸引力，這一層往往是企業(yè)容易忽視的，僅僅做好產(chǎn)品還不夠的，如何讓產(chǎn)品與消費(fèi)者達(dá)到心靈的溝通才是高手!天然，科技，文化，謂之保健品三境界。
科技，賦予保健品更多價(jià)值
媒體行業(yè)資深觀察員胡文韜從增溶和緩控釋加持技術(shù)方面分析了創(chuàng)新功能原料生物利用度的改善現(xiàn)狀。在眾多低生物利用度的功能原料中，姜黃算是其中一顆閃耀的明屋。姜黃是一種在亞洲地區(qū)具有5000年使用歷史的香料，也是印度阿育吠陀體系中一味重要的中草藥。姜黃中的活性成分姜黃素具有諸多健康功效，抗炎癥、抗氧化、消化健康、肝臟健康、癌癥、認(rèn)知健康等，其生物利用度卻是非常的低，主要是由低溶解度和廣泛的系統(tǒng)前代謝引起，但總體市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)逐年遞增。Innova市場(chǎng)報(bào)告顯示，2014-2015,全球使用姜黃素健康聲稱食品飲料增長(zhǎng)79%;2015-2016, 全球使用該聲稱的食品飲料又增加25%。Credence Rescarch調(diào)查顯示，2014年全球姜黃素的
市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3570億美元，預(yù)計(jì)2020年將達(dá)8430億美元。以姜黃素為例，目前全球關(guān)于改善其生物利用度的加持技術(shù)比較多，包括環(huán)糊精包埋、納米制劑、磷脂復(fù)合物等。在緩控釋方面，國(guó)際上目前已經(jīng)推出使用緩釋技術(shù)的保健產(chǎn)品，如美國(guó)Biotivia公司推出的白藜蘆醇緩釋補(bǔ)充劑，體內(nèi)的釋放時(shí)間長(zhǎng)達(dá)12小時(shí);Fiber Research Intermational公司推出的Propol TR纖維產(chǎn)品，其在腸道中緩慢消化，具有很高的吸收率，而且對(duì)蛋白粉、維生素和益生菌都有一定的積極作用。
對(duì)于保健品行業(yè)來(lái)說(shuō)，當(dāng)下即面臨挑戰(zhàn)又迎來(lái)機(jī)遇。2030健康中國(guó)首次將健康上升為國(guó)家戰(zhàn)略高度，而《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》(2017-2030)的出臺(tái)更是將健康產(chǎn)業(yè)具體化，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)工作更加落地。對(duì)于中國(guó)新生代消費(fèi)者而言，尤其是90后、00后，其對(duì)新事物的接受度比較高，對(duì)保健品持有更加理性的態(tài)度，這些都為中國(guó)保健品行業(yè)的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，未來(lái)行業(yè)將進(jìn)入快速發(fā)展的黃金期，良幣驅(qū)逐劣幣的態(tài)勢(shì)更為常見(jiàn)。
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