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巖藻多糖(Fucoidan)，也稱巖藻聚糖、褐藻糖膠，是存在于所有褐藻中的細(xì)胞間多糖，具有獨特的含硫基因，能夠保護(hù)海洋植物的水分，即便是強(qiáng)光暴曬等非常惡劣的環(huán)境下，仍然可以保障海洋褐藻得以生存。
當(dāng)初，巖藻多糖確實可以說有了火一把的苗頭，關(guān)于巖藻多糖、巖藻黃質(zhì)的新聞和研究報道大幅增加。彼時，植物提取物市場仍然以老品種為主，當(dāng)前熱門的姜黃素尚未崛起，甜菊糖苷尚未獲得歐盟許可，但是“抗氧化”的概念如日中天，美國FDA剛剛設(shè)立抗氧化數(shù)據(jù)庫。具有抗氧化、有助于抗癌等多種健康功效的巖藻多糖，在日本研究的推動下迅速獲得關(guān)注。尤其是，日本人的健康長壽被部分歸結(jié)為巖藻多糖的功效。國內(nèi)外多家企業(yè)開始研究開發(fā)這一原料。
2010年，已有國內(nèi)企業(yè)向我國衛(wèi)計委提交了新食品原料申請，以推動這一原料在我國的應(yīng)用。然則隨著姜黃素的迅速崛起吸引了市場關(guān)注，“抗氧化”的概念被質(zhì)疑、美國FDA關(guān)閉“抗氧化”數(shù)據(jù)庫等一系列行業(yè)事件的發(fā)生，以及巖藻多糖本身并沒有特別明顯的特色、當(dāng)時的提取工藝相對成本較高等原因，2012年之后，相關(guān)的研究、開發(fā)等新聞報道迅速減少，2013年之后幾乎銷聲匿跡，只是偶有報道。整個市場的熱情被迅速澆滅，多家進(jìn)人這一領(lǐng)域的企業(yè)損失慘重。至今，當(dāng)初積極進(jìn)人這一領(lǐng)域的企業(yè)，耍么已經(jīng)關(guān)閉，要么僅夠維持。真正生產(chǎn)供貨的企業(yè)，已沒有幾家。
目前，巖藻多糖的市場需求全在國外，但需求量很低，2016年我國巖藻多糖出口量僅為1.5噸左右，基本出口歐美市場。而目前巖藻多糖應(yīng)用開發(fā)最多的日本市場，其國內(nèi)供應(yīng)商就已經(jīng)超過十家，完全可以滿足日本市場的需求。而國內(nèi)需求，可以說基本沒有。
那么，巖藻多糖還有沒有希望呢?就我國而言，巖藻多糖的發(fā)展有多重優(yōu)勢:
原料優(yōu)勢
巖藻多糖存在于各種海洋藻類和軟體動物中，具有生產(chǎn)價值的主要料原是大型褐藻類，如海帶等。我國是海菜養(yǎng)殖及加工利用規(guī)模最大的國家，海帶的年產(chǎn)量超過200萬噸，且養(yǎng)殖地域主要集中于山東榮成、福建霞浦、連江等地區(qū)，原料采收集中度高。
技術(shù)優(yōu)勢
如北京綠色金可、北京藍(lán)天大地、領(lǐng)先生物、綠立威等公司均擁有巖藻多糖生產(chǎn)技術(shù)和工藝。另據(jù)2013年初新民晚報、東方網(wǎng)等的報道，有感于海藻產(chǎn)區(qū)“要想死的快，就去曬海帶”的順口溜，上海理工大學(xué)的張淑平教授帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊，歷時5年開發(fā)出了巖藻多糖高效提取新技術(shù)，可使生產(chǎn)成本降低50%，并可實現(xiàn)“膠、碘、醇、巖藻多糖”的高效聯(lián)產(chǎn)。該技術(shù)下的乙醇用最可誠少90%，工藝水回用率達(dá)到60%，極具成本優(yōu)勢和環(huán)保優(yōu)勢。
近幾年，盡管市場需求很低，但我國關(guān)于巖藻多糖的工藝研究一直就沒停止過，來自浙江大學(xué)、青島科技大學(xué)、上海海洋大學(xué)等研究機(jī)構(gòu)對海帶、鹿角菜、羊棲菜等來源的巖藻多糖的提取工藝、優(yōu)化、效率等研究也已經(jīng)獲得多次突破;巖藻多糖的新功效研究也取得進(jìn)展。
市場優(yōu)勢
以目前市場發(fā)展較好的日本市場為例，日本市場的規(guī)模已經(jīng)近億元人民幣，各種含有巖藻多糖(褐藻糖膠)的補(bǔ)充劑、茶飲、沖劑等開發(fā)成熟。相比之下，我國市場幾無相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)，更無市場可談。對天貓、京東、亞馬遜等主要平臺的檢索也顯示產(chǎn)品很少，且基本全是來自日本沖繩的，銷量也不大。
不過，巖藻多糖的開發(fā)，還需要克服如下挑戰(zhàn):
法規(guī)門檻:
目前我國對于這一原料尚沒有相關(guān)的法規(guī)規(guī)定。2010年，我國衛(wèi)計委受理了海帶來源的巖藻多糖新食品原料申請，但至今沒有批復(fù)。
認(rèn)知門檻:
我國的特點是具有濃厚的中醫(yī)藥、保健傳統(tǒng)，更側(cè)重于通過具有滋補(bǔ)功能的食品來獲得健康益處，對使用補(bǔ)充劑等類的產(chǎn)品仍存在排斥心理。不過，隨著人們健康意識的增加，人們對保健品的態(tài)度在轉(zhuǎn)變，越來越多的消費者已經(jīng)了解到諸如DHA、葉黃素等產(chǎn)品的功能益處。而對于巖藻多糖/褐策糖膠，絕大部分的消費者可能就沒聽說過，何談了解和購買?
產(chǎn)品定位門檻:
即便是目前可購得的巖藻多糖產(chǎn)品，其聲稱的功能益處主要是增強(qiáng)免疫力，個別產(chǎn)品聲稱有助于心血管健康，其產(chǎn)品的聲稱和定位并不突出。而從植物功能原料的發(fā)展來看，能夠迅速為消費者接受、快速發(fā)展的產(chǎn)品均具有獨特的、被消費者接受、為消費者了解的特點和定位。諸如銀杏提取物(認(rèn)知健康)、DHA(促進(jìn)智力發(fā)育)、葉黃素(眼部健康)、白藜蘆醇(心血管健康)、番茄紅素(男性健康)、姜黃素(抗炎、抗氧化)等，這些產(chǎn)品的流行，一方面是有著大量的科學(xué)研究的證實，另-方面與其特定的定位不無關(guān)系。
相比之下，巖藻多糖的科學(xué)研究并不突出，尤其是沒有特別吸引健康行業(yè)關(guān)注的研究;此外，多糖產(chǎn)品種類繁多，巖藻多糖也不突出。2016年，含有多糖的提取物出口量達(dá)到460噸，而巖藻多糖在其中的份額僅為0.3%左右。這些多糖原料的健康聲稱，也多為增強(qiáng)免疫力或心血管健康，與巖藻多糖的定位幾乎相同。
競爭門檻:
與其他植物提取物的趨勢相似，巖藻多糖的全球市場需求也在穩(wěn)定增長，但由于韓國、澳大利亞、我國臺灣省等國家和地區(qū)的企業(yè)也在積極的開發(fā)這一原料，并搶占市場，國際市場對我國巖藻多糖的需求增加并不顯著，每年僅維持較低的增長率，因而該產(chǎn)品的價格平穩(wěn)，幾無波動。而隨著綜合生產(chǎn)成本的逐步上漲，該品種的盈利能力實際在下降。
如何突破?
在探討巖藻多糖之前，先談一下另一個品種:番茄紅素。番茄紅素與巖藻多糖具有多個相似之處:都源自日常食用的食物;都具有多種健康益處;都具有良好的抗氧化特性等。雖然巖藻多糖不能像番茄紅素一樣作為色素食用，但可一同生產(chǎn)的巖藻黃質(zhì)可作為色素啊。番茄紅素能夠發(fā)展起來，以色列樂康瑞德功不可沒。樂康瑞德專攻番茄紅素的研究和開發(fā)，并資助了大量的研究，并致力于研究解決番茄紅素在實際應(yīng)用中面臨的各種挑戰(zhàn)。在番茄紅素的諸多抗氧化、有助于抗癌、有助于心血管健康等多種作用中，樂康瑞德選擇了番茄紅素有助于男性前列腺健隸的研究為出發(fā)點，并進(jìn)行多次的研究和驗證，這也成為番茄紅素的一個主要健康定位。目前，在此基礎(chǔ)上，番茄紅素開始向其他的健康領(lǐng)域:促進(jìn)心血管健康和整體美容進(jìn)軍。
另一個值得一提的是姜黃素。提及姜黃素的興起,就不得不提及一個公司:薩賓莎。薩賓莎在推動姜黃素的發(fā)展中，發(fā)揮了重要的作用，包括立足全球市場、積極謀求政府支持、完善質(zhì)量把控體系、積極支持科學(xué)研究，尤其是面對姜黃素存在的生物利用度問題積極開發(fā)相關(guān)的技術(shù)等。在薩賓莎以及其他姜黃素開發(fā)者的推動下，姜黃素從一個普通的小品種成長為植物提取物中的明星原料，并已經(jīng)火了好多年。
植物提取物種類繁多，等待開發(fā)的種類更多。但是，很多品種能移站穩(wěn)小眾市場的原因在于其稀有或新奇，絕大部分的產(chǎn)品均存在這種那種炸以克服的挑戰(zhàn)。像巖藻多糖這種原料、技術(shù)、市場潛力等均不缺的并不多。尤其是，巖藻多糖源自海洋藻炎，整體受污染程度更小，不存在化肥、農(nóng)藥和土壤與嚴(yán)重水污染以及缺水等陸地常見問題，也不存在爭搶農(nóng)業(yè)用地的問題。其加工可使用海菜深加工后的廢渣，可進(jìn)一步的降低成本，并實現(xiàn)深入的綜合利用。
對巖藻多糖而言，缺少的是思維的轉(zhuǎn)變。諸如番茄紅素、姜黃素，其固然有其自身的優(yōu)勢，但發(fā)揮關(guān)鍵作用的仍然是企業(yè)孜孜不斷的追求和突破。我國的植物提取物行業(yè)在此方面做得不夠。記得早在2010年的植物提取物行業(yè)國際競爭力提升論壇上，媒體的總監(jiān)張淑麗女士就提出，提供解決方案才是未來植物提取物的發(fā)展方向，否則只能做最低端的原料供應(yīng)商。當(dāng)時行業(yè)反應(yīng)不大，直到5年后的2015年，因為市場呈現(xiàn)出來的明確需求，一部分企業(yè)才不得不積極的提供解決方案服務(wù)。
如今，植物提取物原料供應(yīng)商的服務(wù)范圍又再次向前延伸。供應(yīng)商不僅需要提供原料，還要提供解決方案，還將提供產(chǎn)品的健康益處研究開發(fā)。在這方面，我們注意到，國內(nèi)已經(jīng)有企業(yè)開始實施。巖藻多糖的發(fā)展，也需要這樣的企業(yè)家開拓，對其功效進(jìn)行研究，找出精準(zhǔn)定位，突破法規(guī)限制、展開消費者教育，打通我國市場的整個產(chǎn)業(yè)鏈。這是一項系統(tǒng)工程，以目前國內(nèi)的行業(yè)情形看，很難由個別企業(yè)單獨實施完成，需要企業(yè)、政府、科研院所以及其他利益相關(guān)方的合作完成。在這一系統(tǒng)中，植提橋媒體已經(jīng)有了自己的位置。
植根于中國大健康行業(yè)，成立之初的使命即是推動中國植物提取物行業(yè)的全面發(fā)展，解抉當(dāng)時我國行業(yè)面臨的信息不對等等問題。如今，隨著中國大健康戰(zhàn)略的實施，初期使命已經(jīng)完成。下一步，將致力于推動上下游產(chǎn)業(yè)的深入了解與密切合作，全力打通我國產(chǎn)、學(xué)、研溝通路徑，致力于推動中國消費者功能原料的健康功效普及教育，讓我國的消費者信任我國的健康原料和產(chǎn)品!這是我們的新使命!
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