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益生菌源于希脂語“對生命有益的細(xì)菌”，它們通常定殖于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能對宿主產(chǎn)生確切的健康功效。近幾年益生菌飲料的熱度持續(xù)上升，人們相信這種飲料能促進(jìn)消化，調(diào)節(jié)胃腸道菌群平衡，糾正腸道功能紊亂，增強(qiáng)人體免疫。
事實(shí)上，自上世紀(jì)90年代初以來，各種各樣的益生菌類保健品就風(fēng)靡全球。與此同時，益生菌的研究已成為國際上的熱門研究課題。在國外已經(jīng)開發(fā)出了數(shù)以百計的益生菌產(chǎn)品。包括含有益生菌的酸牛奶、乳酸酪、酸豆好以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑和抑菌制劑等。
人體和動物體內(nèi)常見的益生菌和有益真菌包括貉酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌和酵母菌等。目前全球最常見的益生菌產(chǎn)品也主要是以以上各類微生物組成的復(fù)合活性益生菌。
益生菌產(chǎn)品中，如何保證益生菌的活性和數(shù)量一直是個技術(shù)難題。我國乳酸菌標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定酸奶中活菌的數(shù)量要達(dá)到每毫升100萬個，否則就不能保證最終到達(dá)大腸的活菌數(shù)量，健康功效也就無從談起。
由于針對人體的研究不多，加上存活率的技術(shù)難題，國內(nèi)對益生菌的認(rèn)知度還不能和歐美等地區(qū)相比，這使得益生菌產(chǎn)品線的應(yīng)用還不是很廣泛，很多所謂的益生菌產(chǎn)品也僅僅是以單一的益生菌為菌株，如乳酸菌。但這也在一定程度上說明，國內(nèi)益生菌市場還有很大的發(fā)展?jié)摿?。在?dāng)前競爭激烈的時代，突出產(chǎn)品特色、開發(fā)差異化產(chǎn)品已成趨勢，下面跟小編一起看看市場上哪些各具特色產(chǎn)品吧。
什么是“裸酸奶”?簡愛"Simple love給出了答案
該產(chǎn)品最吸引小編目光的是“裸酸奶”的概念。當(dāng)今的一個趨勢就是“少添加”，什么是少添加，可以少到什么程度?簡愛SimpleLove益生菌裸酸奶給出了答案，即除了基本的配料，其他什么都沒有。據(jù)該公司稱，該產(chǎn)品的原奶達(dá)到歐美標(biāo)準(zhǔn)，蛋白質(zhì)>3.3g/100g，菌炎<10萬CFU/ml,體細(xì)胞含量s20萬CFU/ml,口感醇厚，奶香濃郁。更重要的是，該產(chǎn)品每瓶含有200億活的LGD益生菌。此外，產(chǎn)品聲稱采用新鮮牛奶發(fā)酵，添加200億活菌，長時間發(fā)酵保證活菌作用的同時保持產(chǎn)品口味不受損傷。該產(chǎn)品的主要配料包括生牛乳、白砂糖，鼠李糖乳桿菌LGD,保加利亞乳桿菌，嗜熱鏈球菌。
該產(chǎn)品宣稱，“給自己以及家人喝的酸奶，一定只有鮮奶、乳酸菌和牛奶蛋白，再加上一點(diǎn)點(diǎn)的糖，其他就沒有了”，加上產(chǎn)品添加的益生菌信息和數(shù)量都很明確，應(yīng)該很容易獲得消費(fèi)者的好感。
日本Rapas株式會社的應(yīng)景益生菌
這款產(chǎn)品的聲稱很應(yīng)景，據(jù)稱可減少霧在和蔬菜衣藥殘留的危害。該產(chǎn)品是由日本Rapas株式會社推出的益生菌粉，采用日本原產(chǎn)酵素，配合LALA益生菌。本品適用于腸胃不適人群，輔助腸胃蠕動，緩解排便不暢和腹瀉癥狀。以及使用抗生素的人群，有助于平衡腸道菌群的失調(diào)，減少毒副作用，以及辦公室久坐人群，有效減少腹部脂肪，起到調(diào)節(jié)代謝紊亂和腸道不適癥狀。還有心血管有問題的人群，幫助維持正常的血壓范圍和健康的生活方式，降低心血管疾病風(fēng)險。
嬰兒專用益生菌，解決新媽媽的煩惱
新生兒的消化問題是做母親最擔(dān)憂的問題之一，而常規(guī)的益生菌產(chǎn)品通常是針對幼兒和兒童的。這款由瑞典拜奧(BioGaia)推出的新生兒益生菌則為父母帶來了解決方案。該品添加的羅伊氏乳桿菌，據(jù)稱天然存在于人體中，由母乳中提取，更有助于吸收。該產(chǎn)品可用來改善嬰幼兒厭食、偏食、腸絞痛和胃脹氣等癥狀，以及急性腹瀉、感染性腹瀉和輪狀病毒引起的腹瀉，還有消化不良、吐好和益奶癥狀。此外，對黃疽、濕疹、過敏和抗生素使用后的副作用及牙菌斑也有一定的緩解作用。該產(chǎn)品的用量為每日5滴，直接服用，也可混合于60C以下的食物或飲料中。
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