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隨著經(jīng)濟水平和生活方式的急速變化，消費者對自身的健康狀況并不是很滿意,他們開始尋找那些能讓自己看起來更健康的產(chǎn)品。全球膳食補充劑產(chǎn)品銷售額處于穩(wěn)步增長的階段，NBJ市場數(shù)據(jù)顯示膳食補充劑行業(yè)年增長率為6%，全球市場規(guī)模已達411億美元。整個行業(yè)快速發(fā)展的原因在于越來越多的消費者開始關(guān)注自身的健康，產(chǎn)品的功效和劑型趨于多樣化，市場的選擇性不斷增加。
英敏特(Mintel)市場報告顯示，膳食補充劑產(chǎn)品的流行度要優(yōu)于功能原料，因為消費對具有特定健康聲稱的產(chǎn)品很感興趣，還期望這些產(chǎn)品能夠幫助其更好的維持健康。對于美國消費者而言，腦部健康、緩解壓力和睡眠管理是主要的健康問題。同時，消費者對產(chǎn)品配料的審查更加細(xì)心，品牌的透明化和忠誠度的建立很有必要，這使得具有清潔標(biāo)簽聲稱產(chǎn)品更受市場歡迎。
腦部健康
NBJ市場數(shù)據(jù)顯示，美國認(rèn)知健康補充劑銷售額超過整個補充劑銷售額，2016年市場增長率為8.9%，市場銷售額達6.15億美元。2011-2015年，全球市場上具有改善腦部健康的補充劑產(chǎn)品增長了230%。全球消費者呼吁“腦部”需要更多的關(guān)注和呵護，但是市場上的腦部產(chǎn)品還存在發(fā)展的局限性，不管是從年齡階段到產(chǎn)品劑型，亦或是產(chǎn)品功效等方面。這也潛在說明，腦部健康補充劑市場還有很大的發(fā)展空間，消費者希望改普腦部健康，并且持續(xù)的維護它。
研究顯示，消費者購買腦部健康產(chǎn)品主要的目的是，提高記憶力、維持健康的腦部功能、預(yù)防記憶損傷、提高注意力等。年老的嬰兒潮一代是腦部健康補充劑產(chǎn)品的主要消費者，同時，越來越多的千禧一代開始尋求改善精神性能的產(chǎn)品，以適應(yīng)高強度的職場工作和預(yù)防腦部機能的下降。此外，為了應(yīng)對學(xué)業(yè)壓力，大學(xué)生也在尋找一種沒有副作用的腦部健康產(chǎn)品。
美國1.2億的知識工作者(比如工程師、醫(yī)生、藥劑師和建筑師等)希望腦細(xì)胞在每周50小時的工作模式處于一種放松的狀態(tài)，因此該類人群也是認(rèn)知健康補充劑市場的靶向目標(biāo)。目前，消費者對安全、健康、高效的腦部產(chǎn)品很感興趣，品牌原料商在這一消費趨勢下最有可能和消費者之間建立相互的信任關(guān)系。許多經(jīng)過臨床研究證實的腦部健康產(chǎn)品將會取得巨大的市場效應(yīng)。
睡眠管理
睡眠不足和精神低下是美國消費者面臨的主要健康問題，當(dāng)然這兩者之間是存在聯(lián)系的。美國消費者存在很嚴(yán)重的睡眠問題，但許多人并未意識到這種現(xiàn)象。美國疾控中心(CDC)數(shù)據(jù)顯示，超1/3的美國成年人(約8360萬)存在睡眠不足的現(xiàn)象。美國國家睡眠基金會報告指出，64%的美國人出現(xiàn)睡眠障礙問題，而女性和年齡在65歲以上人群的睡眠問題更為嚴(yán)重。睡眠障礙會影響機體的健康和精神性能，預(yù)估睡眠問題每年會為美國增加150億美元的醫(yī)療支出費用。
NBJ報告顯示，越來越多的消費者開始意識到自然睡眠的健康屬性。過去10年，具有改善睡眠的產(chǎn)品市場增長率呈現(xiàn)出兩位數(shù)的發(fā)展。同時，能量促進類產(chǎn)品的市場銷售額也在不斷增加，2015年的市場增長達13%(2012年的市場增長率達到頂峰約15.6%)。在NBJ開展的消費者調(diào)查中，超30%的參與者表示其存在睡眠障礙或者精神不佳的現(xiàn)象。NBJ市場數(shù)據(jù)預(yù)測，天然助眠產(chǎn)品的市場銷售額達7億美元，預(yù)計2020年的市場規(guī)模將達8億美元。
助眠類市場的霸主原料是褪黑素，其銷售額已經(jīng)超過助眠類補充劑和非處方助眠藥物的銷售額。隨著社會壓力的增多，包括家庭、工作、朋友和個人健康等，當(dāng)下美國人面臨的焦慮和壓力比以往任何時候都要強烈。美國心理學(xué)協(xié)會年會調(diào)查顯示，75%的美國成年人自述患有中度到重度的壓力，約一半的美國成年人在過去1年壓力出現(xiàn)增加。美國心理衛(wèi)生研究所還指出，焦慮癥是美國最常見的精神問題，約18%的美國人正遭受該疾病的折磨。
Innova Market Insights市場數(shù)據(jù)顯示，2016年 全球推出的膳食補充劑產(chǎn)品中，2.8%定位 于幫助睡眠的健康聲稱，2012到2016年間市場的復(fù)合年增長率達51.1%。越來越多的消費者在尋找膳食補充劑幫助他們解決這些健康問題,包括改善睡眠，情緒管理，補充能量等，比如褪黑素有助于改善睡眠，而5-HTP有助于維持情緒的平衡。此外，消費者正選擇更為天然健康的產(chǎn)品，避免使用藥物。
軟糖正流行
更多的消費者開始尋找劑型更加便捷的膳食補充劑產(chǎn)品，其中軟糖和速瘩產(chǎn)品市場歡迎度很高。新劑型產(chǎn)品既能吸弓那些藥物疲勞患者，也能幫助特定人群如老年人和兒童解決吞咽困難問題。繁忙的消費者渴望通過一種簡單便捷的方式攝入營養(yǎng)產(chǎn)品，并將其融人到日常的生活中。軟糖幾乎可以容納所有的營養(yǎng)成分，從維礦類到益生菌再到特定功效的原料，受眾群體也是從兒童到老年人。
英敏特市場數(shù)據(jù)顯示，軟糖和其它創(chuàng)新性產(chǎn)品劑型的市場需求很高，消費者對硬糖劑型產(chǎn)品越來越感興趣(64%的膳食補充劑消費者對該類產(chǎn)品感興趣)，61%的消費者對便捷性強化飲料很感興趣。盡管如此，片劑目前依舊是膳食補充劑產(chǎn)品最主要的劑型，每周服用一次片劑的膳食補;充劑消費者達83%，泡騰片和薄荷糖的比例分別為72%和65%。目前，便利性是影響產(chǎn)品的最主要因素，消費者也愿意為該類產(chǎn)品支付額外的費用。
清潔標(biāo)簽的機遇
不管產(chǎn)品劑型如何演變,那些市場敏銳感強和受過教育的消費者都會仔細(xì)檢查產(chǎn)品標(biāo)簽上的信息，包括配料表。清潔標(biāo)簽之戰(zhàn)起于食品配料，并在功能性配料和膳食補充劑產(chǎn)品中蔓延。消費者開始注重產(chǎn)品標(biāo)簽上的信息，這使得清潔原料越來越重要，品牌商也以此和消費者之間建立忠誠感和信任感。消費者不希望在產(chǎn)品配料中看到無作用的成分，比如填充劑和賦形劑等。
清潔標(biāo)簽市場發(fā)展的兩個主要推動因素，一個是消費者對產(chǎn)品透明度的期望增加，另一個是消費者會通過網(wǎng)絡(luò)平臺將最新的食品趨勢傳播給周圍的人。歐睿國際(Euromonitor)市場數(shù)據(jù)顯示，2015年全球具有清潔標(biāo)簽聲稱的食品飲料市場銷售額達1650億美元，預(yù)計在201 8年達1800億美元，北美地區(qū)的市場銷售額超600億美元，市場占比較大。
關(guān)于清潔標(biāo)簽的具體概念,消費者的理解還不是很明確。清潔標(biāo)簽是一個比較寬泛的術(shù)語，其下涵蓋20多種不同的主題。越來越多的消費者通過智能手機去閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽上面的信息列表，高質(zhì)最和高透明產(chǎn)品的市場受眾度更高，這種獲取信息方式的快捷性向消費者傳遞出“沒什么可隱藏”的透明度信息。借助智能電子設(shè)備，消費者一方面在甄別產(chǎn)品配料信息的真假，另一方面也在尋找值得信賴的原料和品牌商，清潔標(biāo)簽之戰(zhàn)才剛剛開始而已。
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