|
NBJ 2017年初步數(shù)據(jù)估測(cè)，全球膳食補(bǔ)充劑行業(yè)增長(zhǎng)6.1%，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)435億美元。膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)處于穩(wěn)步增長(zhǎng)階段，而維生素類(lèi)市場(chǎng)占有率最多，約達(dá)31%，但相比2014年的34%占比略有下降，其它細(xì)分類(lèi)市場(chǎng)增幅較快。
蛋白質(zhì)市場(chǎng)增長(zhǎng)率為9%，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)51億美元。事實(shí)上，蛋白質(zhì)市場(chǎng)正呈現(xiàn)出激烈的競(jìng)爭(zhēng)，尤其是植物蛋白市場(chǎng)，從粉末到營(yíng)養(yǎng)棒再到即飲飲料。新型品牌OWYN在持續(xù)推動(dòng)蛋白質(zhì)市場(chǎng)的創(chuàng)新，不僅生產(chǎn)植物蛋白產(chǎn)品如粉末、營(yíng)養(yǎng)棒和奶昔，還特別強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的無(wú)麩質(zhì)特點(diǎn)，在吸引植物素食者同時(shí)，還對(duì)那些食物過(guò)敏的患者很具吸引力。
益生菌的市場(chǎng)增長(zhǎng)8.5%，但是這種趨勢(shì)相比上一年略有下降，而益生菌和酶制劑的結(jié)合將會(huì)成為下一個(gè)潛在趨勢(shì)，這并不是說(shuō)益生菌的市場(chǎng)失去動(dòng)力，而是更加茁壯成長(zhǎng)，比如臨末研究的證實(shí)在推動(dòng)益生菌市場(chǎng)的發(fā)展。一項(xiàng)同行評(píng)審研究顯示，益生菌對(duì)腸漏癥具有良好的政善作用，可將腸漏癥相關(guān)的內(nèi)毒素降低42%。未來(lái),該公司還將擴(kuò)大研究的規(guī)模，并將其延伸至更多的健康方面如粉刺，同時(shí)開(kāi)展相關(guān)臨末研究。
功能性飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)為16.1%，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)8400萬(wàn)美元，這表明傳統(tǒng)補(bǔ)充劑產(chǎn)品劑型已經(jīng)向更加便捷的方向發(fā)展如功能性飲料、粉末、泡騰片等。在談及新產(chǎn)品劑型方面，膠原蛋白已經(jīng)在引領(lǐng)市場(chǎng)發(fā)展的潮流。這主要是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)“由 內(nèi)而外美”觀念認(rèn)知的增加，催生出大批可以吃的美容原料。NBJ數(shù)據(jù)顯示，營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)上漲7.2%達(dá)11億美元，其中膠原蛋白占據(jù)主要的市場(chǎng)份額，連續(xù)3年實(shí)現(xiàn)雙倍增長(zhǎng)的市場(chǎng)發(fā)展速度。今年膠原蛋白的市場(chǎng)增長(zhǎng)30%達(dá)9800萬(wàn)美元。從膠原蛋白粉末到膠原蛋白咖啡再到骨頭湯，膠原蛋白是膳食補(bǔ)充劑領(lǐng)域中重要的功能原料之一，當(dāng)然還有膠原蛋白零食棒。
減壓是膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)發(fā)展的另一個(gè)重要趨勢(shì)，主要在于消費(fèi)者對(duì)腎上腺疲勞關(guān)注度增加，同時(shí)適應(yīng)原草藥的效果也不斷得到證實(shí)，如南非醉茄可幫助身體適應(yīng)各種日常外界面臨的壓力。
在食品領(lǐng)域，營(yíng)養(yǎng)棒是比較常見(jiàn)的劑型，添加了植物來(lái)源的產(chǎn)品比較多，包括蛋白質(zhì)和膠原蛋白。肉類(lèi)零食棒在前幾年比較流行，但是隨著素食主義的增多而受到些許的落寞，然而肉類(lèi)零食棒和肉干還有一定的市場(chǎng)地位，生產(chǎn)商也在尋找市場(chǎng)上新的突破點(diǎn)。比如，PowerBar則嘗試將格蘭諾拉麥片和牛肉干相結(jié)合，以創(chuàng)造出新的產(chǎn)品品類(lèi)。此外，有的公司將重點(diǎn)已經(jīng)從肉類(lèi)零食轉(zhuǎn)向更為健康的鷹嘴豆薯片，這是一種健康零食的趨勢(shì),其可提供大量的蛋白質(zhì)。
可微波食品貯存期比較長(zhǎng)，而冷凍也是另一種趨勢(shì)，大多數(shù)食品都是東亞種類(lèi)產(chǎn)品，比較典型的是韓國(guó)食品。過(guò)去幾年，東南亞風(fēng)味產(chǎn)品市場(chǎng)熱度也在增加。在飲料市場(chǎng)，功能性是發(fā)展的主要趨勢(shì)，咖啡因水、發(fā)酵/益生菌飲料和康普茶等都是比較流行的產(chǎn)品。同時(shí)，更多的生產(chǎn)商以天然甜味劑為賣(mài)點(diǎn)吸引市場(chǎng)，比如羅漢果提取物。
嬰幼兒市場(chǎng)也是發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)，各種嬰幼兒食品和外用的產(chǎn)品開(kāi)始成為市場(chǎng)關(guān)注的重點(diǎn)。在個(gè)人護(hù)理品方面，口腔健康異?；鸨Ｄ咎谴紒?lái)源的牙膏和漱口水具有潛在的市場(chǎng)應(yīng)用價(jià)值，可以替代傳統(tǒng)的口腔護(hù)理產(chǎn)品。
|
