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在植物功能原料市場(chǎng)，白藜蘆醇并不是一個(gè)新鮮事物，曾經(jīng)火熱的程度至少與當(dāng)前的姜黃素的熱度相當(dāng)，其對(duì)壽命的延長(zhǎng)作用，吸引了大量科學(xué)研究者的關(guān)注。然則隨著其大劑量使用下的副作用被發(fā)現(xiàn)，尤其是研究造假丑聞的發(fā)生，極大的打擊了這一產(chǎn)品的市場(chǎng)。但是，這并不意味著白藜蘆醇的消亡。目前，一些積極的推動(dòng)者仍在進(jìn)行相關(guān)的研究，以期為這一市場(chǎng)注入新活力，其中就包括知名的發(fā)酵白藜蘆醇供應(yīng)商Evolva。
在不久前舉行的美國(guó)SupplySide East展上，Evolva首次展示了其冷水分散型白藜蘆醇Veri-t。據(jù)該公司稱(chēng)，新品采用了創(chuàng)新的科學(xué)研究和載體系統(tǒng)，可應(yīng)用于飲料、食品甚至化妝品等產(chǎn)品中。
據(jù)了解，2017年Evolva將其白藜蘆醇原料更名為Ver-te,并突出強(qiáng)調(diào)了其高純度，即純度達(dá)到98%以上。因其白藜蘆醇是通過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)，不存在環(huán)境污染物的問(wèn)題。相比之下，虎杖和葡萄籽等植物來(lái)源的白藜蘆醇很容易存在重金屬、農(nóng)殘以及其它雜質(zhì)等。
Evolva健康和保健配料部高級(jí)剔總Sally Aaron稱(chēng)，新的Veri-te CWD 90冷水分散原料可讓配方師在飲料中使用白藜蘆醇，且其風(fēng)味中性，不會(huì)影響產(chǎn)品的口味。據(jù)公司所知，它是市場(chǎng)上第-種冷水分散白藜蘆醇成分，尤其是其高達(dá)90%的白藜蘆醇含量，更是鮮見(jiàn)。新產(chǎn)品是依據(jù)客戶(hù)的需求開(kāi)發(fā)。多家客戶(hù)希望將白藜蘆醇應(yīng)用于飲料中，并在尋求新的載體系統(tǒng)。同時(shí)，新品還可用于其他產(chǎn)品如食品和化妝品等產(chǎn)品配方中。
Aaron還表示，關(guān)注載體系統(tǒng)的創(chuàng)新是Evolva公司的白藜蘆醇發(fā)展戰(zhàn)略的一部分，也是“持續(xù)推進(jìn)品牌創(chuàng)新”的一部分。目前關(guān)于白藜蘆醇的臨床研究超過(guò)200項(xiàng)，并取得了積極的研究結(jié)果。Evolva也正在進(jìn)行白藜蘆醇的功能研究，包括探索白藜蘆醇新的健康益處研究。盡管過(guò)去大部分研究白藜蘆醇對(duì)健康的益處都集中在長(zhǎng)壽和心血管健康方面，但新興的目標(biāo)領(lǐng)域包括骨骼健康、認(rèn)知健康和血糖控制等。這意味著新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)正在接近。
白藜蘆醇與骨骼健康
目前，Evolva正在資助澳大利亞紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)-項(xiàng)試驗(yàn)，以研究Veri-te白藜蘆醇補(bǔ)充劑對(duì)絕經(jīng)后女性骨骼健康的潛在益處。該試驗(yàn)將對(duì)170名絕經(jīng)后婦女進(jìn)行為期24個(gè)月的研究，其中白藜蘆醇組將每日兩次，每次攝入75mg的Veri-te。這項(xiàng)研究是在2014年的一項(xiàng)為期四周的研究的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。此前對(duì)Veri-te進(jìn)行的研究顯示，肥胖男性攝入Veri-te可促進(jìn)骨密度健康。
研究認(rèn)為，白藜蘆醇可平衡骨形成和骨吸收(骨損失)的速率。由于老化以及肥胖相關(guān)的低度炎癥和更年期相關(guān)的荷爾蒙變化等因素，骨吸收速率會(huì)高于骨形成速率，導(dǎo)致骨礦物質(zhì)密度的降低。Evolva稱(chēng)，白藜蘆醇可以刺激新骨形成細(xì)胞的生成。此前關(guān)于白藜蘆醇的骨骼健康益處并未受關(guān)注，可以說(shuō)骨骼健康是白藜蘆醇一個(gè)相對(duì)較新的研究領(lǐng)域。
白藜蘆醇與腦部健康
腦部健康是白藜蘆醇科學(xué)研究的另-個(gè)新興領(lǐng)域。2017年底，Evolva宣布與英國(guó)諾桑比亞大學(xué)的大腦、表現(xiàn)和營(yíng)養(yǎng)研究中心的研究人員合作，就Veri-te對(duì)腸-腦軸的潛在影響進(jìn)行，人體干預(yù)研究。研究人員將研究白藜蘆醇對(duì)肥胖、腸道健康(通過(guò)微生物群體)、全身炎癥、認(rèn)知功能等的影響。第一項(xiàng)試驗(yàn)是在100名超重和肥胖受試者中進(jìn)行的，以研究白藜蘆醇和腸道微生物群之間的相互作用。
白藜蘆醇與情緒健康
除了有利于認(rèn)知表現(xiàn)，Evolva還在探索白藜蘆醇對(duì)情緒的潛在影響。在不久前舉行的Vitafoods Europe2018展會(huì)上，來(lái)自諾森比亞大學(xué)的Emma Wightman博士就白藜蘆醇在缺氧情況下對(duì)認(rèn)知和情緒的潛在作用以及白藜蘆醇補(bǔ)充劑對(duì)腸道微生物群、系統(tǒng)性炎癥和腦部功能的作用進(jìn)行了闡述。
白藜蘆醇與血糖調(diào)控
白藜蘆醇對(duì)血糖調(diào)控的益處也是一個(gè)很有前途的研究領(lǐng)域，不過(guò)目前這一領(lǐng)域還有不足之處。該公司指出，最近的綜合分析表明，白藜蘆醇可降低2型糖尿病患者的空腹血糖、胰島素和胰島素抵抗。此外，研究顯示出白藜蘆醇可改善糖尿病患者的心血管健康狀況，如幫助維持健康的血壓。
Aaron認(rèn)為，Evolva在公司的白藜蘆醇領(lǐng)域采用了科學(xué)研究和配方/載體系統(tǒng)應(yīng)用同時(shí)進(jìn)行的策略，將有助于激活白藜蘆醇市場(chǎng)。過(guò)去三年中，添加了白藜蘆醇的產(chǎn)品實(shí)際在增長(zhǎng)。越來(lái)越多的客戶(hù)認(rèn)為，如果開(kāi)發(fā)抗氧化劑產(chǎn)品，白藜蘆醇是需要關(guān)注的關(guān)鍵成分之一。隨著越來(lái)越多的科學(xué)研究的證實(shí)，白藜蘆醇在配方中將不再僅僅的作為獨(dú)立配料，正在逐步的成為必備配料。
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