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喬布斯曾經(jīng)說:領(lǐng)袖和跟風者的區(qū)別就在于創(chuàng)新。成就一番偉業(yè)的唯一途徑就是熱愛自己的事業(yè)。2018年5月24-25日，在天津舉辦的2018功能原料創(chuàng)新與中國大健康產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇上，重慶工商大學環(huán)境與資源學院副院長王星敏，談到了學院在特色農(nóng)產(chǎn)品加T儲運工程技術(shù)研究方面的創(chuàng)新成果，并邀請廣大企業(yè)和高技術(shù)人才建立合作關(guān)系。
重慶工商大學環(huán)境與資源學院
據(jù)介紹，重慶工商大學環(huán)境與資源學院擁有環(huán)境科學與工程、食品科學與工程、材料科學與工程、化學工程與工藝、應(yīng)用化學、制藥工程和生物工程這些學科。此外，該學院擁有國家級環(huán)境與資源化學技術(shù)實驗教學示范中心、重慶市催化與功能有機分子重點實驗室、重慶高校催化理論與應(yīng)用技術(shù)級重點實驗室、重慶高校天然藥物研究世紀重點實驗室、重慶市特色農(nóng)產(chǎn)品加工儲運工程技術(shù)研究中心。
重慶市特色農(nóng)產(chǎn)品加工儲運工程技術(shù)研究中心
重慶市特色農(nóng)產(chǎn)品加工儲運T程技術(shù)研究中心立足西南優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品，通過“粗加工-深加工-精深加工+冷鏈物流”，實現(xiàn)特色農(nóng)產(chǎn)品商品化加工、價值提升與儲運技術(shù)。該研究中心的試驗場地總面積達3200平米，實驗室60間(套)，包括分析檢測中心、放大性工藝實驗室、數(shù)據(jù)分析室、細胞室和動物房等。
儀器設(shè)備原值3200萬元，精密儀器379臺(套)液質(zhì)聯(lián)用等，可分析檢測材料表征，活性篩選和工藝提取。此外，市科委、市教委撥款、央地共建、學校試驗平臺專項經(jīng)費和社會企業(yè)服務(wù)總經(jīng)費達到了4416萬元。
開放與合作一產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新
該研究中心堅持開放與合作一產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新，為市內(nèi)外22家企業(yè)提供產(chǎn)學研究技術(shù)創(chuàng)新咨詢與服務(wù)，解決企業(yè)技術(shù)難題28項，培訓企業(yè)人員技術(shù)280人次。技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢明顯:已形成四個研發(fā)方向。成果轉(zhuǎn)化條件良好:已建成起跳中試生產(chǎn)線。保健食用油低溫壓榨、柑橘皮渣青貯飼料、天然產(chǎn)物提取、果蔬加工、藥食同源物超微粉碎、烘焙食品加工和休閑小食品綠色加工。
科技創(chuàng)新績效
學院承擔和完成各級科研項目210項，累計獲得研究經(jīng)費3100余萬元，國家自然基金19項，省部級項目35項，社會服務(wù)項目28項。發(fā)表研究論文472篇，SCI收錄226篇，累計他引次數(shù)超過1500次。省部級及以上科技成果獎9項，科技發(fā)明獎2項，科技進步獎7項。申請并獲得發(fā)明專利57項，國際發(fā)明專利2項，國內(nèi)授權(quán)專利55項。
典型成果介紹
牡丹提取物及其系列產(chǎn)品開發(fā)。牡丹籽仁油:富含α-亞麻酸(約44%，橄欖油的140倍)，亞油酸、油酸、硬脂酸等脂肪酸，是總營養(yǎng)價值最高、成分結(jié)構(gòu)最合理的食用油之一。牡丹花飲:可做涂抹護膚使用的植物飲料，最大限度地保留了植物中有效成分的生物活性。該飲料通過超聲波萃取技術(shù)更高效率地提取植物花蕾有效成分，不含有任何食用蔗糖、香精和其它化學添加劑，也不添加任何果蔬汁。
酶催化破壁技術(shù)。針對傳統(tǒng)植提工藝中強酸(堿)、高溫(壓)等反應(yīng)條件導(dǎo)致高能耗、高污染及低資源利用率現(xiàn)狀，研發(fā)獲得植提酶制劑復(fù)配技術(shù)，獲發(fā)明專利授權(quán)3項，獲得重慶市科學技術(shù)進步獎三等獎。
高純度萊菔素的制備方法。團隊成員獲得的授權(quán)專利“一種高純度萊菔素的制備方法(ZL 201510776587.X)”，全球唯一掌握蘿卜硫素穩(wěn)定性這一關(guān)鍵技術(shù)的科技型企業(yè)。建立獲得高純度蘿卜硫素(絕對純度2>99.5%)的工藝。
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