|
補(bǔ)鈣，一直是人們不得不關(guān)心的事情，兒童處在骨骼發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，需要補(bǔ)鈣;老年人骨密度下降,容易骨折，也需要補(bǔ)鈣。前些年電視上充斥著補(bǔ)鈣產(chǎn)品的廣告，相信不少人連廣告詞都可以原原本本背下來(lái)。但骨骼健康，遠(yuǎn)不是一個(gè)“鈣”就能解決的。
補(bǔ)鈣幫手
需要注意的是，骨骼是人體的活體組織，在不斷分解和重建，這意味著每天都要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以維持骨骼的最佳健康狀態(tài)。骨骼是由鈣晶體和其它礦物質(zhì)組成的骨膠原基質(zhì)，如果整個(gè)骨骼系統(tǒng)是一座橋，鈣和礦物質(zhì)就是其中的混凝士，I型膠原蛋白則是其中的鋼筋。
既然骨組織不斷被破骨細(xì)胞分解并由成骨細(xì)胞重建,那么如何確保正確的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到達(dá)需要的地方呢?鈣雖然是骨骼基質(zhì)的重要組成部分，但是從腸道進(jìn)入血液的鈣相對(duì)較少，而且是被動(dòng)的。這就需各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的幫助。
維生素D和鎂
維生素D主要用于組成和維持骨骼的強(qiáng)壯。維生素D的前體(生成維生素D的原料)存在于皮膚中，當(dāng)陽(yáng)光直射時(shí)會(huì)發(fā)生反應(yīng)轉(zhuǎn)化為維生素D3，D3分子被運(yùn)送到肝臟并且轉(zhuǎn)化為維生素D的另一種形式25位單脫氧膽固醇，這種形式的效用更大。維生素D可讓鈣的吸收率提高65%。工業(yè)革命時(shí)期，長(zhǎng)期處于黑暗工作環(huán)境中的工人，更容易出現(xiàn)骨骼問題，由此可見陽(yáng)光對(duì)骨骼健康的幫助。
此外，鎂對(duì)鈣吸收也至關(guān)重要，因?yàn)樗軐⒕S生素D轉(zhuǎn)化為活性形式。低血清鎂水平常常伴隨著低血清維生素D水平。因此，即使維生素D的攝人足夠，如果沒有充足的鎂，也不能保證其充分發(fā)揮潛力。不幸的是，維生素D是一種在日常飲食中比較少見的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。雖然鈣在食物供應(yīng)中無(wú)處不在，但維生素D的缺乏造成了體內(nèi)礦物的不平衡，使鈣水平高于鍥，反而容易出現(xiàn)心臟問題，尤其是動(dòng)脈粥樣硬化。
維生素K2
維生素K2則是鈣的“人骨介紹人”，可以領(lǐng)著血鈣進(jìn)入骨骼，并在骨骼中積累。維生素K2通過激活基質(zhì)Gla蛋白(MGP)來(lái)實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，抑制鈣在動(dòng)脈和軟組織中的沉積。反過來(lái)，K2激活的骨鈣素將鈣與骨礦物質(zhì)基質(zhì)結(jié)合。MGP和骨鈣蛋白都是依賴于維生素K的蛋白質(zhì)。
很少有維生素能像維生素K2和維生素D3這樣相搭,K2被要求激活這些依賴于它的蛋白質(zhì)，D3則用來(lái)制造這些蛋白質(zhì)。因此，條件允許的情況下，最好將鈣與維生素K2及維生素D3一起服用。
MSM
甲基砜(MSM)是一種有機(jī)硫化合物，以其對(duì)關(guān)節(jié)健康的作用而聞名，它也有利于骨骼健康，促進(jìn)成骨細(xì)胞的產(chǎn)生，并與其它維生素和礦物質(zhì)有協(xié)同作用。
MSM與其它維生素和礦物質(zhì)的協(xié)同作用可能是由于它的高硫含量。硫?qū)τ谠S多酶和蛋白質(zhì)的合成都是必需的。含硫的代謝物館與Omega-3和Omega-6脂肪酸，硒、銅、鋅和鎂等礦物質(zhì)，以及維生素C和E等抗氧化劑結(jié)合。
膠原蛋白
膠原蛋白構(gòu)成了人體很大一部分，對(duì)皮膚、關(guān)節(jié)和骨骼的組，成和健康至關(guān)重要。就像之前說的，膠原蛋白將鈣和其它礦物質(zhì)結(jié)合在一起，使我們的骨骼更加強(qiáng)壯。膠原蛋白使骨骼具有必耍的彈性和靈活性，讓人們得以在上面奏響生命的樂章。
膠原蛋白更好的補(bǔ)充方式，不是為了填補(bǔ)空缺，而是為了刺激新膠原蛋白的產(chǎn)生。比如Gelita的型膠原蛋白FORTIBONE，可刺激成骨細(xì)胞(膠原蛋白生成)，減少破骨細(xì)胞的活動(dòng)(膠原蛋白降解)。通過這種方式，它增加了細(xì)胞外骨骼基質(zhì)的形成，這是鈣礦化的基本框架。
不得不提的是，如今藥妝品也可以用來(lái)支持骨骼健康，因?yàn)槠渲刑砑恿薎型膠原蛋白，而在皮膚和骨骼中都發(fā)現(xiàn)了I型膠原蛋白。當(dāng)然，這還要取決于配方中使用的膠原質(zhì)材料。
植物類成分
一些植物提取物對(duì)骨骼健康具有同樣的作用，比如馬尾草(Equisetum arvense)。據(jù)說春季采摘的馬尾草對(duì)預(yù)防或逆轉(zhuǎn)骨質(zhì)疏松特別好，它富含礦物質(zhì)，尤其是鎂。馬尾草還富含鉻、黃素類、皂苷、收斂劑，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化。馬尾草含豐富的硅酸，能幫助身體吸收鈣質(zhì)，滋養(yǎng)指甲、皮膚、毛發(fā)、骨骼和全身的結(jié)締組織。馬尾巴提供的二氧化硅，可用于促進(jìn)膠原蛋白和氨基葡萄糖的產(chǎn)生，這兩種結(jié)構(gòu)化合物對(duì)皮膚和關(guān)節(jié)的健康很重要。
小蕁麻(stinging nettle)
小蕁麻也是一種很好的礦物質(zhì)來(lái)源，包括鈣、鎂、硅、硼以及維生素C、D和K。對(duì)于想要補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的素食主義者來(lái)說，它是一種不錯(cuò)的選擇。小蕁麻對(duì)緩解風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛也有一定作用。
海藻類
其它一些獨(dú)特的礦物質(zhì)和維生素植物來(lái)源還包括海帶和紅藻。海帶屬于褐藻家族，往往生長(zhǎng)在世界海洋較冷的水域，微量礦物質(zhì)含量非常豐富，能夠促進(jìn)人體正常的酶活性，促進(jìn)骨質(zhì)的形成和保留。
如NOW曾推出過一款混合礦物質(zhì)Aquamin,來(lái)自于愛爾蘭和冰島海岸的紅藻。作為一種素食補(bǔ)充劑，據(jù)稱該產(chǎn)品含有超過70種重要的微量礦物質(zhì)。雖然從技術(shù)上講，這是一種碳酸鈣，但這種植物材料中的鈣基質(zhì)與巖石粉末中的鈣元素有很大的不同。研究表明，Aquamin是一種多礦物復(fù)合物，可以支持適當(dāng)?shù)墓堑V化(骨鹽沉積)。據(jù)悉這種植物材料中含有更多的鈣元素(超過30%)，而不是檸檬酸鈣(最多21%)，以及低水平的鉛和其它重金屬;再加上鎂和微量礦物質(zhì)的加成，讓生產(chǎn)商可以將藥片和膠囊的大小保持在更小的范圍內(nèi)，同時(shí)增加鈣、少量鎂和一些來(lái)自清潔植物來(lái)源的微量礦物質(zhì)。
|
